Kako napraviti domaću kuću: klasičan recept

Istorijski gledano, meda je tradicionalna "domaća pića", koja se obično tretira gostima na javnim događajima.

Skoro svi su znali kako napraviti kuću kod kuće . Tajna kuvanja je da se prirodnim fermentacijom meda i vode dobija tečnost karakteristične nijanse i sa posebnim mirisom. Treba napomenuti da je meda, odličnim karakteristikama ukusa, odličan terapeutski lek. A ako se sada prehladi za lečenje velikog broja lekova, pre mnogo godina umesto njih se koristilo ovo piće.

Kako napraviti kuću kod kuće? Za ovo nam je potrebna čista filtrirana voda (bolja kupovina u supermarketu najvišeg kvaliteta). Naravno, naši preci su koristili čistu izvorsku vodu (ili iz bunara), ali u ovom slučaju ne postoji poseban izbor. Još uvijek treba 5 litara vode. Med treba da bude oko 1 kg, jednu kašičicu kvasca, 2 šolje od šest litara (možete imati više kapaciteta), 1 sito, kapacitet pet litara i tanke gumene medicinske cijevi.

Kada se pijete, dopušteno je dodati malo korijandera i barbera da daju posebnu aromu (samo 1 žlica kašike). Neki dodaju narandžaste ljulje, ali to nije potrebno, jer "mrmljaju" pravi ukus.

Dakle, iz teorije o tome kako napraviti kuću kod kuće, idemo na praksu. 7-8 kašika ukupne količine meda će biti stavljena u stranu za kasnije korišćenje. Većina meda stavlja se u posudu, a zatim ga sipamo vodom i stavljamo na vatru. Mešamo do potpunog rastvaranja. Kada se potpuno rastvori, dodajte ostatak vode i sačekajte da se tečnost vreli (kuvajte medu na sporijoj vatri!). Periodično uklonite film kašikom. Posle 20 minuta kuvanja, dodajte barijeru i korijander (po želji).

Posle 1 sata vrenja uklonimo posudu. Nastala tečnost mora da se probije kroz sito u neku drugu istu posudu i, ponovo staviti na vatru, dovesti do curenja.

Zatim smo bacili 350 grama šećera u prethodno pripremljenu posudu. Pokrivajte posuđe sa poklopcem i sačekajte dok se ne ohladi na 30 stepeni. Možete ga staviti u hladnu vodu kako biste ubrzali hlađenje. Nakon toga, sipajte kvasac, miješajte se sa kremom i sačekajte 15-20 minuta. Zatim sipajte rezultujuću smešu u posudu sa šlagom i opet je sve dobro na putu.

Princip načina daljeg pripreme medalje već je već jasan. Uzimamo prethodno kuvane gumene cijevi i bocu od 5 litara. Probacimo rupu u poklopac bočice, ubacite cev u njega. Drugi kraj se nalazi u tegli vode. Jasno je da dugo vremena nisu postojale niti limenke niti cevi takve. A na pitanje kako napraviti kuću kod kuće, dobićemo nekoliko različitih instrukcija. Ali rezultat će biti isti.

Zatim samo dodajte medu dve nedelje u tamno hladno mesto za fermentaciju korte. Onda morate da uzmete boce i drugu cev, sa dodatkom teže. Ovaj kraj ubacujemo težinom u kontejner sa kašom i stavimo drugu u usta i malo se izvučemo. Čim počinje čor, zalijemo ga na bočice. Nakon ispitivanja tvrđave kuvanog meda, možete ga rastvoriti vodom i zagrijati ga. Prolivanje gotovog pića u bočice, stavite ga u mračnu sobu još 2 nedelje.

To su sve trikovi kako kuvati medvjeda kod kuće.