Kako sami napraviti višnje

Cherry liqueur se smatra jednim od najomiljenijih domaćih alkoholnih pića. Pored toga, izuzetno je jednostavno. Samo morate biti strpljivi i dati joj pravo vrijeme da sazri. Reći ćemo vam kako napraviti lišće od višnje. A onda ćete iznenaditi svoje goste tako što ćete se na stolu dekantirati sa lepim i ukusnim tamno crvenim pićem.

Kako napraviti višnju

Prvo morate založiti dovoljno trešanja. Svako za sebe određuje koliko je jagoda potrebno da bi napravio potrebnu količinu pića. Za najekonomičnije vlasnike, dati ćemo recept za čist alkoholni napitak od višnje, a zatim vam reći kako povećati broj. Kao rezultat, dobićete višnje na alkoholu i ukusno vino.

Najbolje je uzeti Podbelsky sorte - najsnočnije i ukusno. Bobice se moraju oprati tekućom vodom, a poželjno je svakim sekanjem. Ovo se može učiniti po volji, jer trešnja i dalje oslobađa sok. Kosti ne uklanjaju - daju proizvodu prijatnu astringenciju.

Oprane trešnje popunjavaju se u bočicama ili u tri litre limenke oko tri četvrtine - na ramenima. Svakih 3-5 centimetara trešanja treba sipati sa oko dve kašike šećera. Ovaj procenat je takođe uslovljen, jer je moguće napraviti šećer šećerije, povećavajući količinu šećera i više trepavica. Kao što kažu, ukus je lični.

Nakon punjenja tegle sa šećerom i bobicama, oni se zatim zatvaraju poklopcem sa vodenim zaptivkom. Vodeni zatvarač se lako može napraviti - u polietilenskom poklopcu se pravi rupa, u koju se ubaci oko pola metra konvencionalne medicinske cijevi. Ulaz cevi u poklopac prekriven je plastelinom za zaptivanje, a sva ova konstrukcija se stavlja na vratu kante. Slobodni kraj cevi postavlja se u posudu punu vode. Potrebno je osigurati da pomoćni rezervoar uvek ima odgovarajući nivo vode, odnosno da je kraj cijevi uvijek ispod nivoa tečnosti. Međutim, kako bi se osiguralo da kontejner sa višnjom nije dobio kiseonik, možete i jednostavniji načini. Na primer, niko vas ne sprečava da kupite roletnu proizvedenu na industrijski način, ili jednostavno stavite hiruršku rukavicu na vratu kante. U jednom od prstiju, mala rupa je upravo probijena iglo. Kada lirik izazove, ugljen-dioksid će naduvati rukavicu i polako se isperiti kroz punkciju, ne dozvoljavajući kiseonikom, a ne pritiskajući na kritičan nivo.

Da bi se ubrzao proces, preporučljivo je potresati banku na samom početku. Ovo će omogućiti da se šećer brzo rastvori u sokovima višnje. Nakon što će bobice dati sok, a ceo šećer će se rastvoriti, najteži period dolazi, jer je nemoguće napraviti lišće trešnje bez odgovarajuće rezerve strpljenja. Sada ćete morati zaboraviti na svoje banke sa jagodama oko jedan i pol do dva mjeseca, stavljajući ih nepristupačnim za direktno sunčevo mjesto.

Ali ne morate u potpunosti bacati kante ili bočice, jer morate pratiti proces fermentacije. Čim se rukavica "odskoči" (ili gasni mehurići prestaju da izlaze iz vodenog rastvora), prva faza se može smatrati potpunom.

Tečnost je filtrirana, flaširana. Možete prvo održati prvu degustaciju. Samo nemojte se odneti, jer je na taj način izlivanje višnje na pola bitke. Još uvek imamo bobice. Može se jediti, možete ih kuhati tortom, ili možete ... povećati količinu pića. Već će biti izdašnja višnje sa vodkom. Ovde su samo kosti poželjne uklanjati bobice, jer mogu dati već prekomernu gorčinu i izražen ukus cijanove kiseline. Iako je ovo amater. Mnogi piju sa užitkom likera "Amaretto".

Napunite višnje sa vodkom, dodajte malo više šećera, možete staviti malo cimeta i nekoliko cvijeta karanfila, staviti vodeni pečat ili staviti rukavicu i ponovo zaboraviti na to tri sedmice.

Na kraju ovog perioda ispraznimo punjenje, pozivamo goste na odmor! Lepo se pozdravi!