Hrane i pića, Recepti
Dizanog tijesta sa suhim kvascem za drago: recept
Tat - je pečeno u veliku količinu masti kvasca kolač sa mesom. Može se sa sigurnošću opisati kao prvi predstavnik brze hrane u Uniji. Danas je izbor jela je toliko raznolik da možete pokušati nešto novo svaki dan, bez ponavljanja, ali ljudi vole da belyashi večna.
kamen temeljac
Većina domaćice strah od dizanog tijesta, pozivajući se na činjenicu da je previše hirovita, ne raste i ostaje teška. Da, 1 u 100 to može biti fatalna nesreća i volje zvijezde, ali u većini kvarova su krivi loše kvalitete kvasac. Za one koji ne praktikuju redovne pečene pekarskih proizvoda, preporučujemo da kupite suvog kvasca umjesto svježe. Oni bi duže izdržao skladištenje - pružiti im suhom i tamnom mjestu, i neće znati problema.
Pa ipak, to se dešava sve - čak i najtvrdokornije kvasac da "ne". Kako bi se osiguralo da se ovaj nije pronađen u obliku čvrstog testa treba provjeriti njihove unaprijed. Da biste to učinili u šolju tople vode zagrijava dodati veliki prstohvat kvasca i istu količinu šećera. Pokrijte čašu i ostavite da odstoji 5-10 minuta. Ako se za to vrijeme pjena se pojavljuje na površini tekućine, a zatim kvasac posao, slobodno možete pokrenuti u poslovanju. Usput, ova metoda se može lako provjeriti i svježi kvasac.
Osnovni dizanog tijesta za drago sa suhim kvascem
Proizvodi ovaj recept se dobija na sve i uvijek (naravno, uz korištenje prvobitno kvalitetnih proizvoda). Za pripremu, uzeti:
- toplog mlijeka - 270 ml;
- Jaje - 1 komad;
- suvog kvasca - 7 grama (standard pack);
- šećera - 1/2 čl. žlice;
- maslac sobne temperature - 25 grama;
- biljno ulje - 4.5 v. žlice;
- obrok - 470-500 grama (vođena konzistentnost);
- Soli - 1/2 kašičice ..
Cooking?
Dodati šećer mlijeko i kvasac, izdvojiti 12-17 minuta dok se pjena na površini.
Umiješati kvasac mješavina soli i jaja.
Dodajte polovinu brašna i mešati dok glatka.
Promiješajte maslac u dizanog tijesta za drago sa suhim kvascem.
Dodajte pola ulja povrća, ponovno mješoviti.
Podsypaya preostalo brašno, mijesiti tijesto.
Na kraju, dodajte ostaci biljnih ulja.
Mijesiti tijesto u 7. minuti za razvoj gluten.
Stavite tijesto u posudu, pokrijte kuhinjskom krpom i pustiti, sve dok se ne povećava u veličini dva puta.
Punch tijesto i pustite rasti ponovno.
Po drugi put dolazi sa suhim dizanog tijesta za drago koriste za formiranje proizvoda. Gotovih jela će vas impresionirati svojom teksturom - tanke, oštre i fino porozne najmekša tijesto upije sve punjenje sokova.
Uzgred, to je moguće koristiti recept za pripremu pržene pite, krofne i slično. D. punjenje u ovom slučaju može biti i soli i slatko.
Dizanog tijesta za drago sa suhim kvascem i Ayran
Dizanog tijesta na mliječnim proizvodima je nježnost i mekoću nego analoga u mlijeku ili vodi. Nudimo vam kuhati lovu na Ayran. sastojci:
- Ira (blago grijani) - 490 ml;
- Soli - 2 kašičice ;.
- brašno - 900 grama;
- šećera - 2 kašičice ;.
- biljno ulje - 6 kašika. žlice;
- kvasac - 2,5 TSP bez slajdove ;.
- jaja - 2 komada.
priprema
Ovo tijesto sa suhim kvascem za drago i počinje sa "buđenje" kvasca. Da bi se to mix Airan sa kvasac i šećer i izdvojeno za 15 minuta dok se pjena na površini mlaćenica.
Dodajte kvasac mješavina jaja, soli i miješati.
Prosijati brašno, ponovo umesite glatko.
Na kraju, dodajte ulje i povrća, pažljivo miješati. Se malo ljepljive tijesto - ne bi trebalo da zbuni ga.
Stavite tijesto u posudu, poklopiti i pustiti za 1,5 sati - Da, to je brzi test na Tat sa suvim kvascem.
Formirana članak iz ovog testa ponovo preporučeni pristup za 10-15 minuta da postigne veće pompe.
Tat recept od početka do kraja
Naravno, samo po sebi, tijesto ne daje vam belyashi, tako da sada ćemo vam pokazati kako stvari, kako izgraditi i kako pržiti proizvoda za najbolje rezultate. Koristi neverovatno tijesta - prilično složena struktura, ali je najmekši i vrlo ukusan. Ako želite, možete ga zamijeniti sa bilo kojim koje se nalaze iznad navedene, ali preporučujemo da koristite ovaj tijesto recept na belyashi suvog kvasca barem jednom.
sastojci:
- čorba od krompira (ne preporučuje se zamijeniti) - 300 ml;
- suvog kvasca - 16 grama;
- šećera - 2 žlice. žlice;
- jaja - 4 komada;
- Soli - 1,5 TSP ;.
- sir pašteta - 300 grama;
- topao pire krumpir - 300 grama;
- meki maslac - 120 grama;
- prosejano brašno - 1400 grama;
- biljno ulje - 4 žlice. žlica.
punjenje:
- sirovo mljeveno (poželjno mješoviti) - 1000 grama;
- Beli luk - 2 slomiti češnjaka;
- Soli - 2 kašičice ;.
- luk - 2 komada, brzo;
- biber, začini - na okus.
O broju dobivenih proizvoda vrlo, vrlo mnogo Tat. Ako nemate problema da nahrani kompanije, ne ustručavajte se da dijeli početni broj proizvoda na 2 ili čak 3.
Kako?
Za pripremu tijesta za veličanstven Tat suvog kvasca, miješati na toplom čorba od krompira sa kvasac i šećer i staviti u toplo mjesto za 10-15 minuta dok fluffy penu.
U međuvremenu, u zdjelu pomiješati sir do glatke, pire krumpir i jaja.
Dodajte krompir i sir mješavina na bujon probudio kvasac. Mix temeljito.
Umiješajte pola brašna. Ponovo promiješati dok glatka.
Dodajte maslac. Promiješati.
Prosijati brašno ostataka i mešati dok uniformi, dodajući biljno ulje.
Na kraju gnječenje mase moraju držati korak s radne površine. Nije potrebno da se sipa više brašna - ona može postići tijesto.
Stavite tijesto je suvi kvasac za drago u dubokom zdjelu, pokriti i pusti jedan sat.
Dok tijesto je pogodno, miješati sve proizvode za punjenje.
Dolazi tijesto, podijeliti na dijelove od 45 grama. Roll ovih lopti, pokriti s foliju.
Haskalah u tiganju biljno ulje duboko (malo, ali na kraju treba biti pokrivena s njima potpuno).
Prema jednom configure belyashi, dajući im trokutastog ili kružnog oblika. Nemojte zaboraviti da se napravi rupu u njima! U suprotnom tijesto sa suvog kvasca za drago pukao tokom prženja.
Cook iznad vatre praznine nisu iznad prosjeka, polaganje njihova prvog otvaranja do "pečat" Tat i zadržati sok unutar nadjev.
Ako želite, tijesto recept i punjenje može se koristiti za izradu kolača u pećnici. Preporučena temperatura za kuhanje - 190 C bez konvekcije.
Similar articles
Trending Now