Ear pastrmke

Ranije u našoj zemlji je bilo da se nalaze na uho zbog vrste ribe koji su izvedeni u našim vodama. I ovo: kakav ulovljene ribe, i tako pojede. Ali danas, na svu sreću, losos riba je postala vrlo pristupačne i, stoga, moguće je kuhati supu pastrmke.

Ear pastrmke

sastojci:

- dvije glave riba i njene bodlje;

- 8 komada krompira;

- 3 sijalica srednjih;

- dva mrkve;

- 20 grama putera;

- sol i papar (broj biraj).

priprema:

Sipajte u šerpu četiri litre vode i stavite na vatru. Dok voda će proključa, očistite šargarepu i crni luk, sitno iseckati i pržiti sve kao i obično dok ne porumeni na maslacu.

Peel i kockice krompira. Staviti u kipuću vodu za povrće i pastrve. Kuhati preko najniža topline dok ne omekša. Na kraju pripreme potrebno dodati sol i papar juha. Prije posluživanja, neka jelo odstoji sati.

Uho pastrmke sa griz

Želiš da uho pastrmke više srdačna? Zatim dodajte povrće, osim i žitarice, pšenica, na primjer.

sastojci:

- 400 grama pastrmke;

- 400 grama krompira;

- jedan mali šargarepa;

- jedan mali luk;

jedna trećina šolje pšeničnog zrna;

- 2-3 komada listova;

- papar, sol i svježe bilje (broj biraj).

priprema:

Operite ribu, napunite ga hladnom vodom i stavite lonac na vatru. Dovesti do ključanja i kuhajte još 20 minuta nakon toga. Ali, tek nešto više od laganoj vatri, i ne zaboravite da uklonite pjene. Zatim uklonite pastrmka iz čorba. Procediti i vratiti ga natrag na vatru.

Riba, izvukao iz čorbe, potrebno je rastaviti na komadiće, uklanjanje kože i uklanjanja kosti. Oguliti luk, mrkva i krompir. Zadnje kockice, mrkva - prstenova i luk, ostaviti cijelu.

Stavite povrće u ključalu čorbu, a kada se voda ponovo provri, dodajte pšenice. Kuhati supu dok povrće potrebno. Za malu količinu vremena da završe pripremu jela, staviti u posudu ribu, dodajte lovorov list, biber i sol. Na kraju kuhanja dodajte sitno sjeckani peršun. Neka uho pastrmke će stajati pola sata i služiti se do stola.

Gotovo slično priprema uho pastrmke sa dodatkom od pearl barley. Ispostavilo se da nije gore ukusa.

Dakle, sipajte u posudu od 2,5 litre vode. Stavi ga u 3 kašike ječma i kašiku soli. Kuhati griz do pola kuvano države. U isto vrijeme smanjiti sve povrće i pržiti luk i mrkvu u biljnom ulju. Dodajte krompir u šerpu, kuvajte 5 minuta i dodati prženi šargarepe i luk.

Smanjiti slojeve pastrmke, stavio ga u ključalu čorbu i kuvati oko 5 minuta na kraju kuhanja sol i papar i dodajte bilja.

Uho pastrmke s vrhnjem

Vrlo često u juhe od crvene ribe creamed, ispostavlja se tzv Ear pastrmke u finski. Dakle, moguće je dobiti vrlo hranjiva i srdačna juha s delikatan okus.

sastojci:

- Pound pastrmka;

- pola kilograma krompira;

- 200 grama kreme;

- 4 luk;

- papar, sol, peršun po ukusu.

priprema:

Operite i kriška pastrmka. Vage istovremeno ne moraju da se očisti. Oguliti krompir, isecite ga na kockice. Peel i sitno iseckati crni luk. Duboko posudu, stavite krompir na dnu, a zatim sloj luk, luk na - komada pastrmke. Samo riba treba biti postavljen tako da je vaga bila na vrhu.

U odvojenom pan nakipyatite vode i sipajte ga žablja i povrće, tako da su u potpunosti pokriveno vodom. Dodajte sol i papar. Uho kuvajte 15 minuta na srednjoj temperaturi. Za nekoliko minuta prije kraja kuhanja dodati krem juha i dovesti do kuhati.

Je završio jelo treba da stoji 10 minuta, a zatim ga je dodan sitno sjeckani peršun i služio do stola.

Bon appetit!