Gazpacho juha: Recepti i tehnike kuhanja

Ljeto - vrijeme kada razne povrća sazreti. Svi znaju da su vrlo korisni, hranjiv i bogat raznim vitaminima i mineralima kompleksa. Da se aktivno koristi kako bi mogli koristiti ovaj period za najveći mogući broj sirova (ne obrađuju) povrća. Osim toga, preporučuje se da ih jedu, ne samo u salatama, ali iu prvom jela. Možete napraviti ukusan i hranjiv ljetna juha "Gazpacho". On je jednostavno nezamjenjiv u intenzivne topline.

Pored nesumnjive prednosti ovog jela, treba imati na umu da, kao što je brzo i lako priprema hladna juha "Gazpacho". To ne zahtijeva posebna znanja i veliko kulinarsko iskustvo. Dovoljno imati jednostavan skup sastojaka. Počnimo.

Da biste započeli da definišu činjenicu da je u tradicionalnoj recepturi ne bi trebalo da koristite blender. Ovo je moderna verzija se koristi. Dakle, možete koristiti dva španska metode za kuhanje:

• Sve povrće iseći na komade i prošli kroz vrlo fino rende;
• komponente i iseckati jako fino, a zatim ih tukao dugo uz pomoć viljuškom.

metoda za preradu povrća, možete odabrati bilo. Glavna stvar je da je jelo je rezultat jedinstvene konzistencije.

Klasični juha "Gazpacho"

Trebaju nam tri velika češnja češnjaka sjeckani vrlo fino i mjesto u minobacačkom, miješati sa pola kašikom srednjih soli i temeljito slomi. Postepeno počnemo da se jave u sušene kriške hleba (dva) u sitne komadiće, i dalje ga miješati s češnjakom i 100 grama maslinovog ulja. To bi trebalo da dobije jednolična masa, ali ne debeo, slično kao jogurt.

U tom slučaju, ako ne možete koristiti malter, a zatim potopiti hleb u malu količinu mineralne vode. Beat zajedno blender.

Kruh je dozvoljeno zamijeniti krušne mrvice, koje nemaju dodatnih okusa.

U paradajz juha "Gazpacho" postao je jedan, budite sigurni da koristite samo zrela, mesnat i sočne rajčice. Šest komada umočen u kipuću vodu za trideset sekundi, a zatim dobiti prorezom žlicom i pažljivo uklonite kožu. Da bi se to uspije, preporučljivo je da se napravi rez oko ručice, ona se uklanja iz vrha i početi čistiti. Dalje, usitniti paradajz u male kriške i sjeckati ih odvojeno u blenderu.

Dva srednja krastavca koru i iseći na debele krugove. Velika crvena paprika očistiti od jezgra i velikim rez. Kotlet i sipajte u paradajz.

Sada treba napraviti pire u supu "Gazpacho" postala homogena. Da bi se to učiniti vrlo dobro pretukao malo luk, dodajte joj kruh i češnjakom preparata i sve povrće. Promiješati preporučuje za dugo vremena i ostaviti pola sata da prvi obrok sadašnjosti.

Ali moramo imati na umu da je oštar luk ne uklapa u ovu supu. Treba nam samo slatko i sočno voće. Prema tome, ako je ima na raspolaganju samo gorak, luk rez na kriške i prelijte malu količinu 9% octa za deset minuta. Potrebno je da se supa "Gazpacho" je veoma sladak da probaju.

Zatim, pokušati dobiti jelo, posoliti do željenog stanja, i dodajte malo octa. Ali se preporučuje da koriste jabukovo ili vino. Ako to ne urade, onda sipajte sok od jednog limuna.

Sada dodajte mineralnu vodu na dosljednost koja je potrebna. A, od prvog jela možete napraviti i piti, sipa više tečnosti. Zatim, poslati ga u frižideru jedan sat. To je sve: hladna juha "Gazpacho" je spreman.

Servirati bi trebao biti u dubokim pločama i ukrasite grančicom peršuna i stavljanje direktno u prvu posudu ili pored kriške belog hleba. Ispostavilo se da vrlo ukusan i zdrav.

Uživajte u jelu!