Gurmanske specijalitete sa svojim rukama: Skuša pečena s povrćem

Kombinacija delikatne ribe, aromatičnog povrća i ljekovitog bilja od davnina privlači najboljih kuvara i obične domaćice. Kuhanje ovih obroka nije teško, ali ruzultaty uvijek pozitivan. Skuša pečena s povrćem, živopisan primjer. Ukusna sama po sebi, u mjeri u kojoj masti, riba ide dobro sa tenderskom mesa pečenog povrća, a sa svojim bogatim ukusom kombinaciji većina začina. Mnogi ljudi u svijetu smatra da je njihov maternji jelo, predstavljajući ga u najboljim restoranima nacionalne kuhinje. Ali, da se pripremi ovog divnog jelo može biti kod kuće, pa čak i na vikendici ili u šumi. I usput, nema previše recepata, i našao meni skupa institucija, te u ishrani entuzijasti šator rekreaciju. Jedan od tih jela svakako pečena skuša s povrćem. Ovaj recept nije mlad, a sada doživljava drugi vrhuncu svoje popularnosti. Neka nas ispitati sve detalje i finese kuhati ovog ukusnog i ukusne jelo do najbliže odmor.

Izbor riba

Pogodan za pečenje svih vrsta skuša. Smatra se da je veća riba, tako da je deblji. Možda, za obične, sveprisutni skuša ovo pravilo radi. Ali to nije posebno velika vrsta, od kojih su predstavnici teži 1 kilogram ili više. Evo njihovo meso samo prosušen. Nedostatak ovog nije, naprotiv - omogućava svakome da izabere šta da se sviđa.

Pogodno povrće ili kombinaciju

Obično skuša punjene rajčice, mrkva, luk, tikvice i patlidžan, kriške karfiol. Pogodan sjemena kukuruza, repa, krumpir, bundeva.

Vrlo zanimljiv efekti mogu se postići ako se odlučite povrće po boji. Na primjer, da ugura ribu s mješavinom kriški tikvica, praziluk, spanać, zelena paprika, grašak, zelje. Vrlo impresivno izgleda Skuša pečena s povrćem crvene, pogotovo ako posuti ga sa paprikom. Ali šareni mješavinu voća izgleda svečane i elegantne, a okus nikoga neće ostaviti ravnodušnim.

Važno je da je većina povrća su kuhani duže nego što je delikatna meso ribe. Stoga, poželjno je da se sprže Rezani kocke u tiganju do pola. Je mješavina povrća može se dodati adzhika, topljeni maslac, salsa, sjeckani bijeli luk ili mladi zeleni luk.

Pre-kiseljenje

Pečene skuše, punjene s povrćem, otkrit će sve svoje okusa ako je pre-marinate. Za tu svrhu, kategorički se ne uklapa u ocat. Umjesto toga, bolje je da se bijelo vino, soja sos, jogurt ili sok od paradajza. Vrlo dobro odgovara ovoj ribi limun, može se postaviti samo rezanjem. Povrće namijenjena za sufinansiranje pečenje, možete marinirati sa ribom, tako da su svi mirisi mešala u jednom ukus. Ne zaboravite biljke: ružmarin, majčina dušica, peršun, potočarke.

Skuša sa povrćem u pećnici

Postoji mnogo načina za pečenje. Na primjer, možete staviti ribu punjene povrća mješavina je Deco. Na kraju pripreme, možete uključiti na roštilju ukratko - to će dati zlatno smeđa. Folija je vrlo nadmetanje i sočne skuša, punjene s povrćem. Pećnice može kuhati nekoliko porcija i istovremeno, širi ribu lešina na velikom pleh.

Da biste u potpunosti kuhati jelo, dovoljno peći u pećnici oko sat vremena na temperaturi od 150-170 stepeni.

poslastica piknik

Skuša pečena s povrćem u vatru ili na roštilju - prava poslastica! Pecite ribu može i slabu vatru na posebnom rešetke, a može se u potpunosti utonuo u vrelom uglju. Za drugi način pripreme treba zadržana folija, u kojem je trup umotan u nekoliko slojeva.

služiti

Ruddy trup su prekrasne u sebi. Ali pravi estete od kuhanja sigurno će položiti iz njih na porculan ili zemljani ploča, ukrasiti sa kriškom limete, sa grančica svježeg bilja, narezane masline. To je u skladu sa domaćim kiseli krastavci i sezonsko povrće. Efektivna kontrast mogu biti kreirani pomoću kriškama krastavca prstena ljubičasta Krimskog luk, senf sjemenke, kapara.

Obično nema potrebe za dodatnim Garnishing, jer tu ulogu nosi povrće mješavina. Skuša pečena s povrćem, možda biti dopunjen sa pire krumpir, kuhano riža bez ulja, tjestenine, bulgur.

Ova riba je dobro prilagođen bijelo stolno vino, brut, vermut. Prihvatljivo je da podnese jelo i visok alkohol čvrstoće - votke ili konjaka. Od bezalkoholnih pića mogu ponuditi gostima ohlađeno zeleni čaj, jabuke ili sok od naranče, rajčica, negaziranih limunade kući.

Položite sto nužno potrebna posebna noževe i ribe viljuške.