Heljda kruh: korak po korak recept

Nema sumnje da je heljda hleb kod kuće mnogo bolje nego što se prodaje u trgovinama. Nakon ovog pečenje je mirisna, sa svoje uobičajene oštre i jedinstven okus. Zato je u ovom članku odlučili smo da vam pričam o tome kako možete napraviti svoje vlastite kruh, heljda, koristeći jednostavan i vrlo pristupačne sastojaka.

A metoda korak po korak pripreme ukusan domaći kruh

Heljda kruh, recept koji se još uvijek razmatra, zahtijeva korištenje sljedećih komponenti:

• heljde - oko 130 g;
• Visokog stupnja pšenično brašno svjetlo - oko 260 g;
• kvasac osuši brzo - oko 1,5 desert žlice;
• Rafinirani ulje - 30 ml;
• filtrirana voda - 300 ml;
• pijesak-šećer srednja - veliki kašiku;
• jodirana so - malo kašiku.

Radimo heljdinog brašna

Nažalost, heljda brašna, kruh iz koje se ispostavilo je neverovatno ukusan i zdrav, a ne nužno prodaje u maloprodajnim objektima. S tim u vezi, ovaj proizvod smo odlučili da sami. To je obično dobar heljde treba da ide, oprati u toploj vodi, a zatim pržiti na suvom tiganju dok odgovarajući okus. Nadalje, krnje potrebno za mljevenje stanje praha pomoću mlina.

gnječenje tijesta

Nakon obroka heljde će biti spreman, pređite na gnječenje dizanog tijesta. Ovo obično traje malo da se zagrije vodu, a zatim otopiti ga u fini pijesak, šećer i dodajte kvasac. Cekajuci najnovije talasima proizvoda (za 10 minuta), potrebno je da sipa jodirana sol. Nakon toga, u istom posudu treba dodati rafiniranog ulja, pšenice i heljdinog brašna, a zatim pomiješati dobro sastojke rukom.

Da bi se dobila homogena tijesto je mrak, potrebno je da pokrije debeli krpom i ugrijati za 60 minuta. Tokom tog vremena, temelj bi trebao biti vrlo bujne.

Proces formiranja i pečenje u pećnici

Heljda hljeb se mogu formirati na različite načine. Nudimo roll testa prišao ravnice lepinja i lagano pospite ga brašnom. Dalje, proizvod je potrebno staviti na tiganj sa kuvanjem papir, poklopac krpom i ostavljajući za 20-40 minuta. Nakon tog vremena, na polu-gotov proizvod je potrebno napraviti nekoliko rezova oštrim nožem, a zatim odmah poslati ga u pećnici.

Pecite ukusna kruh od heljde preporučuje se za oko 30 minuta na temperaturi od oko 200 stepeni. Nakon tog vremena, vatra se mora smanjiti i gotovog proizvoda i dalje ¼ sata, ali na 180 stepeni.

Služe za stolom domaći kruh od heljdinog brašna

Nakon će domaće kolače biti volumen i blago porumeni, ali cijeli dom je ispunjen arome pekarskih proizvoda, hljeba treba ukloniti iz pećnice i cool na sobnoj temperaturi. Hranjenje je do stola i da budemo zajedno sa čajem, i zajedno sa prvom ili drugom toplo jelo.

Radimo heljda hleb u kruh za kavu

Ako ste u prisustvu rekao uređaja, onda ste dovoljno sreće. Nakon upotrebe takvih alata ćete biti u mogućnosti da se neverovatno ukusan hleb od heljde, ne primjenjuju za ovaj poseban napor. To je prvenstveno zbog činjenice da će kruh za kavu učiniti za vas gotovo sav posao.

Dakle, trebamo:

• visoko kvalitetnog brašna, pšenice svijetle - oko 210 g;
• filtrirana voda - oko 150 ml;
• Heljdinog brašna - 50 g;
• Suvog kvasca brzo - desert žlicu;
• rafiniran maslinovo ulje - oko 10 ml;
• Heljde meda - kašičica;
• svježeg mlijeka - 60 ml;
• raženog brašna - oko 40 g;
• jodirana so - schepotochka.

proces pripreme

Ispeći ukusan heljda hleb bez napora sve ove komponente moraju biti stavljeni u posudu uređaj, a zatim podesite mod za integralni hleb. Istovremeno je potrebno da se stavi na 3 sata i 25 minuta. Nakon tog perioda od kuće pečenje će biti potpuno spreman za upotrebu.

Peći heljde hleb sa orasima u multivarka

Peći kruh, heljda ne može biti samo u pećnici ili mašina kruh, ali uz pomoć uređaja kao što multivarka. Da biste to učinili, moramo pripremiti sljedeće komponente:

• Visokog stupnja pšenično brašno svjetlo - oko 450 g;
• Heljdinog brašna - oko 100 g;
• Heljde meda - kašičica;
• svježeg mlijeka - 300 ml;
• Nuts bilo porumeni - ½ šolje;
• Suvog kvasca brzo - desert žlicu;
• rafiniran maslinovo ulje - 20 ml;
• kefir mastima - oko 100 ml;
• jodirana so - malo kašiku.

Radimo heljde tijesto

Prije nego što se pravi od heljde kruh kod kuće, trebalo bi da bude dobro umijesi mraku temelj. Za ovaj svježe zemlja mlijeko mora biti zagrijana na vrlo laganoj vatri, zatim dodati heljda med i aktivnog suvog kvasca. Do sastojci su rastvorene, trebalo bi da počne da se pripremi drugi dio osnovice. Da biste to učinili, heljda brašna da se miješa sa domaćim jogurta i ostaviti za ¼ sata vožnje. Daljnje komponente potrebne sipati mleko sa kvascem, kao i rafiniranog ulja povrća. Sve sastojke treba miješati, prethodno pour ih pržene i sjeckani orasi. Nakon toga, u istom paketu, morate dodati prosejano brašno.

Mijesiti tijesto heljde preporučuje se sve dok niste homogena i meke baze, dobro se proteže od prstiju. U budućnosti, ona mora biti pokrivena krpom i ostaviti na toplom mestu kao velika za 2 sata.

Mi čine kruh i pecite ga u multivarka

Čekajući otok okvir treba nastaviti direktno na formiranje buduće kruh. Za to je potreban dobar multivarku podmazati bilo biljno ulje, a zatim staviti svu lovu. Postavljanje uređaja u batch načinu rada, kruh je potrebno kuhati pola sata. Nakon tog vremena proizvod mora biti uključen brašna i dalje toplinske obrade u istom režimu. Nakon još 30 minuta heljde kruh je sasvim prikladan za upotrebu.