Ishrana u pankreatitisu kod odraslih i djece

Pankreatitis je bolest pankreasa. Upaljen je zbog metaboličkog poremećaja. Slična slika može biti rezultat zloupotrebe alkohola i masnih namirnica. Jedan od razloga za nastanak pankreatitisa takođe može biti način života koji se ne razlikuje u pokretljivosti. Funkcija pankreasa u telu je veoma važna - formira insulin, kao i posebne enzime koji pomažu jetri u procesiranju proteina, ugljenih hidrata i masti. Verovatno složeniji scenario toka bolesti: početak holelitijaze. U svakom slučaju, glavni tretman je ishrana pankreatitisa kod odraslih.

Hrana bi trebala biti nužna frakciono - oko 6 malih porcija tokom cijelog dana. Potrebno je ograničiti dnevni unos masti - ne više od 60 gr. Potpuno odbaciti jagnjetinu i svinjetinu. Takođe, pokušajte potpuno eliminisati ili bar bitno ograničiti jednostavne ugljene hidrate - slatko. Strogo nadgledajte volumen obroka, pošto pod nikakvim okolnostima ne treba tolerisati preterivanje. Pankreasa je zapaljena, a dodatni volumen će samo pogoršati stanje. Ishrana u pankreatitisu kod dece i odraslih podrazumijeva jelo samo u toploj formi. Okus na hranu pokušava da zadrži neutralnost, odnosno izbegava kiselu, slanu, začinjenu i slatku. Važan uslov je način kuvanja. Preporučuje se parenje, pečenje u pećnici ili gašenje. Striktno izbjegavajte hranu prženu, konzervisanu, kuvanu na roštilju ili roštilju. Isključiti iz ishrane: alkohol, gazirana pića, kafa, voćni sokovi, vruća paprika, kupus, govedina, sirovi luk i beli luk. Nemojte jesti sladoled, ali i slatkiše.

Ishrana za pankreatitis kod odraslih podrazumeva ishranu sledeće hrane.

- Krem supa od povrća daje telu antioksidante, vitamine, minerale. Ovo jelo je savršeno digested i ne stvara veliki pankreas. Ako je pogoršanje bolesti nedavno, pokušajte da ne jedete sirovo povrće. Poželjno je da ih konzumiraju samo u obrađenom obliku.

- Ishrana za pankreatitis kod odraslih omogućava konzumiranje mesa sa niskim sadržajem masti: piletina, zec, ćuretina, teletina. Takvo meso sadrži proteine, cink, gvožđe, esencijalne amino kiseline. Dozvoljeno je koristiti samo kuvano ili pareno meso.

- Riba savršeno dopunjuje vaš meni. Takođe treba pečiti ili pariti.

- Jaja su još jedan izvor aminokiselina i proteina potrebnih od strane pankreasa.

- Mlečni proizvodi će biti korisni, naročito jogurt, obrađeni jogurt , sir. Sadrže aktivne probiotike koji pomažu u varenju. Njihova upotreba je zabranjena u vreme pogoršanja pankreatitisa, ali u hroničnoj fazi možete bezbedno uživati u mlečnim proizvodima.

- Žitarice - složeni ugljeni hidrati su korisni kod pankreatitisa. Možeš ih sezoniti sa maslinovim uljem, ulje grožđa.

- Ovsena kaša savršeno "obuhvata" površinu pankreasa i pomaže da se nosi sa hroničnim pankreatitisom. Ishrana u pankreatitisu kod odraslih preporučuje ovsenu kašu kao glavnu terapiju.

- Biljni čaj je najbolja tečnost za pankreatitis. Pokušajte da ne pijete kafu, običan čaj, alkoholna pića i gazirane.

- Ulje za ishranu treba dodavati u supe, salate, bočna jela. Ovo je maslinovo ulje, laneno seme i grožđe.

- Voću ne preporučujemo da jedete sveže. Isperite ih ili kuvajte za par. Na primer, mnogi ljudi vole pečene jabuke sa cimetom.

Ne samo da odrasli pate od ove bolesti, pankreatitis je čest kod dece. Ishrana deteta je slična dijetetici odrasle osobe. Roditelji u ovom slučaju moraju strogo pratiti djecu, jer stalno pokušavaju da jedu nešto ukusno. Ukusna - nije uvek korisna.