Italijanska kuhinja: špageti i tjestenine bolognese

Želite da tretirate djecu i muža ukusni talijanski jelo? Zatim kuhati pastu za njih na večeru ili ručak. Nudimo vam dva zanimljiva i jednostavna u izvršenju recept.

Pasta Bolognese

set hrane (na osnovu 2 porcije):

• 100 g govedine jetre;
• jedan luk;
• 200 g bilo koje tjestenine;
• češanj češnjaka;
• 150 g šunke;
• pola mrkve;
• 2 h. L. biljno ulje;
• 5 čl. l. crno vino;
• 2 šalice čorba;
• 1 h. L. pšenično brašno;
• 1 žlica. l. rajčica;
• začini.

Kako kuhati špagete bolognese:

1. Operite i očistite povrće. Luk, mrkva i luk iseći na kockice. Mi meljemo jetru i slaninom - također možete kockice. Stavi jetru u tiganju i pržiti na malo ulja. Zatim dodajte sjeckani češnjak, luk i rajčica. Preliven sa malo ulja. Pržiti 5 minuta. Poslati pan šargarepe i šunku. Sipanje pripremljenu i doveo do ključanja čorba. Kuhati 10 minuta. Dodaj jetre iseći na komade.

2. U posebnoj tavi pržiti brašno potrebno, ohladi, a zatim razrijediti sa malom količinom bujon (hlađen). Ovo takođe pour vino. Rezultirajući mješavina je lagano dodati u posudu sa paprikaš. Kuvati 7 minuta.

3. Ostaje kuhati tjesteninu. Ovaj proces obično traje 10 minuta. Distribuirati makaroshki na dva tanjura. Stavite vrhu paprikaš. Ukrasiti seckanim bilja. Dakle, tjestenine bolognese spreman za jelo. Uživajte u jelu!

Špageti bolonjeze sa šampinjonima

Sastojci (po 4 obroka):

• 300 ml supe od povrća;
• Beli luk - 2 čena;
• 350 g gljiva;
• gomila peršina;
• Jedan srednji luk;
• 2 h. L. bosiljak (sušeni);
• 400 g konzervirane rajčice;
• špageti;
• 2 žlice. l. rajčica;
• 4 žlice. l. biljno ulje.

Špageti bolonjeze pripremljen kako slijedi:

1. Obrišite luk i češnjak. Mi smo ih samljeti i poslati ih u posudu. Lagano pržite koristeći maslac. Dodajte gljive 2/3. Temeljito miješati sastojke. Zeleni treba da iseckati i poslati ga na posudu. Pržiti povrće za 10 minuta.

2. Za jelo je pametan i mirisnim, potrebno je dodati paradajz i bosiljak. Mi se pripremamo paprikaš za još 2 minute. Na kraju pospite seckanim bilja.

3. U maloj šerpi, kuhati špagete, a zatim distribuira na pločama. Stavite vrhu paprikaš.

Savjeti za kuhanje tjestenine

Svaki domaćica želi da sve svoje jela su ukusni usta zalijevanje. Ali s tjesteninom ponekad nedostaje. Oni su kuhano meko, štap, pretvarajući jelo u nered. Da biste izbjegli takve probleme, neophodno je da se u skladu sa određenim pravilima. Evo nekih od njih:

1. Za svakih 100 grama tjestenine uzeti 100 ml vode 10 i soli. U dvije porcije 225 g proizvoda će biti dovoljno.
2. Baci slani pasta unaprijed i doveden u ključalu vodu. Važnije, nemojte ih probaviti. Inače će nered.
3. Odmah širiti u posudu punu makarona. Smetnja samo jednom - na početku kuhanja.
4. Jednom ostavite špagete u ključaloj vodi, potreban vam je malo pritisak na njih, gurajući u vodu. U samo nekoliko minuta kuhanja u donjem dijelu obmyaknet proizvoda, što znači da je lako da napusti dno posude.
5. Nokautirati špageti zdjele najbolje posebne hvataljke. Mi podignite ih visoko iznad jelo za odvajanje dijela od glavnog tijela. Koristeći viljušku, možete napraviti "gnijezdo" špageta.
6. Kada kuhanje tjestenine je srednji sceni, što im je potrebno da se smanji vrijeme kuhanja 2 puta.
7. Na špagete nije sušeno, trebalo bi ih ostavili malo tečnosti.

pogovor

Sada znate kako kuhati špagete i tjestenine bolognese. U skladu sa svim pravilima opisanim u članku, ćete imati ukusan i ukusne jelo nije gore nego u talijanski restoran. Sretno u kulinarstvu poslu!