Italijanski makaroni "Barilla" (Barilla)

U umovima bilo koje osobe, Italija i testenina su praktično neodvojivi. Nijedna zemlja na svijetu ne zna takvo jedinstvo u ukusima. Jedan od najsjajnijih predstavnika gastronomskih predrasuda Italijana može se s pravom smatrati testeninom "Barilla".

Istorijski koreni

Sve je počelo u 19. vijeku, 1877. godine, kada je u samom centru Parma, Pietro Barilla, nepoznat svima, otvorio malu pekarnicu. Asortiman proizvoda nije bio bogat. Između ostalog, glavno mesto okupirale su testenine. Pripremljen od pšenice tvrdih sorti, savršeno je prilagodio nacionalne talijanske tradicije u oblasti kuhanja. Ovaj događaj je rodio veliki porodični biznis.

Niko nije ni pomislio da će u budućnosti tjestenina "Barilla" postati svetski poznata. Mala prodavnica prerasta u celu industriju. Na čelu kompanije stajali su sinovi Barile - Gualtiero i Ricardo. Obim proizvodnje je porastao godinama, a već u tridesetim tridesetim vijekom kompanija je postala lider na domaćem tržištu Italije.

Mladi majstori su držali korak sa vremenom. Proizvodnja je postepeno automatizovana. Sada je testo pripremljeno pomoću mehaničke mešalice, a za presovanje paste je odgovorna snažna presa. 1936. godine kompanija je testirala mašine za punjenje, a "Barilla" testenina počela je da se prodaje u paketu. Niko drugi to nije učinio. Kompanija je rasla svakodnevno: otvorene su nove prodavnice, proizvodnja se proširila. Uskoro slavna prošlost prelazi granice domaće Italije. Već je bila poznata širom Evrope, pa čak iu Americi.

Asortiman proizvoda

Porodica Barilla od generacije do generacije vodi uspešnu kompaniju. Sada na čelu su tri praununika poznatog biznismena. U njihovom podnesku nije više jedno, već trideset prilično velikih preduzeća. Lista asortimana proizvedenih proizvoda je prilično velika. Među njima su tjestenine "Barilla" sljedećih vrsta:

• Canneloni cevi za punjenje;
• Spaghetti bavette, capellini, maccheroncini;
• Vermicelli filin;
• Spirale fusili;
• Twisted articles of shuttlecock;
• Valovite školjke;
• Noodles mafaldine;
• Perje mezze penne i penne rigate;
• Gnezdi fettuccine i još mnogo toga.

Kompanija konstantno podiže nivo, uvodi nove tehnologije koje omogućavaju proizvodnju proizvoda najvišeg kvaliteta. Ovo se može smatrati njegovom karakterističnom karakteristikom. Pored toga, tehnolozi kompanije razvili su novu vrstu keksa "White Mill", koja se odmah zaljubila u kupce. Skoro cela Italija prodaje ovaj proizvod.

Zadovoljstvo bez granica

Svaka, čak i neiskusnija ljubavnica u Italiji zna kako brzo i divno kuvati testenine "Barilla". Recepti jela su toliko različiti i brojni da je verovatno nemoguće birati između njih. Uzmite, na primer, pastu u paradajz sosu sa mozzarella. Za pripremu biće vam potrebno:

• 0,5 kg svake testenine "Beryl";
• 200 grama mocarele sira i što više luka;
• 1 kilogram paradajza;
• Salt;
• 3 karanfilića;
• List listova;
• Šećer;
• Malo kardamoma.

Priprema jela je vrlo jednostavna:

1. Ukopajte testeninu.
2. Dok dolaze do gotovog, neophodno je očistiti luk, preseći ga na kockice i pržiti dodavanjem male količine biljnog ulja.
3. Sa paradajzom, oljuštite kožu i srezajte meso nasumično sa komadima i dodajte u ponev na luk.
4. Tamo, bacite sir i potpuno ga rastvorite, polako mešajući.
5. Dodajte testenine u kuvani sos, pomiješajte, malo zagrejte zajedno.

Sada se sadržaj tepiha može postaviti na široku jelo i smireno je služio na stolu.

Ono što potrošač misli

Svaki proizvođač uvek želi da zna mišljenje o svom proizvodu. Sprovedene su promocije, degustacije demonstracija i redovna statistička istraživanja. Slično tome, kompanija "Barilla". Makaroni, negativni pregledi, povlače se iz proizvodnje i zamenjuju novim vrstama. Ali, kako pokazuje praksa, menadžment kompanije nema razloga za brigu. Potrošači su veoma zadovoljni proizvodima poznate kompanije. Sve u jednom glasu primetite najviši kvalitet predloženih testenina.

Zaista, ovi proizvodi nemaju vanzemaljske komponente. Kompozicija je mješavina vode i brašna izrađene od trske pšenice. Pored toga, gotovo sve vrste proizvoda "Barilla" vrlo brzo se pripremaju. Proces kuvanja traje ne više od 8 minuta. Veoma je zgodno u savremenom životu, kada vrijeme nedostaje. Takođe treba napomenuti da upotreba brašna određenog kvaliteta omogućava gotovom proizvodu da zadrži svoj oblik i da se ne okreće nakon kuvanja u gustu, bezbojnu kašu. Nedostatak je samo jedan - visoka cena. Ali kvalitetne robe uvek koštaju više. Ovde svako ima pravo da sami donosi konačnu odluku.

Energetska vrijednost proizvoda

"Barilla" - testenine, čiji sadržaj kalorija iznosi 359 jedinica na 100 grama suvog proizvoda. U kuhanim testeninama kalorijski sadržaj je smanjen za pola i već je 180 jedinica. Ovo je samo 18% prosečnog nivoa unosa kalorija za jedan dan. To ne bi trebalo zaboraviti onima koji su, zbog objektivnih okolnosti ili na sopstvenu inicijativu, prisiljeni da prate sastav svoje dnevne ishrane.

Ali ponekad i dalje želite da se ponašate nečim ukusnim. Zbog toga je neophodno jasno zamisliti kako onda treba da se bavite viškom kalorija. To uopće nije teško. Na primer, 100 grama takvih testenina lako se neutralizuje pedesetminutnim jogom ili pola sata hoda. Ventilatori mogu plivati kako bi sagorevali dodatne kalorije za 35 minuta, a oni koji imaju bicikl, dovoljno je ići 45 minuta na svežem vazduhu.

Najjednostavnija verzija

Ne samo u Italiji, već iu Rusiji postoje ljudi koji jednostavno obožavaju Barilovu tjesteninu. Recept za ukusno i jednostavno jelo su osmislili sami proizvođači. Za to su razvili nekoliko vrsta specijalnih soseva. Pripremljene mirisne mešavine na bazi prirodnih italijanskih paradajza uz dodatak raznih proizvoda: bosiljak, paprika i biljke, crni luk, beli luk, peršun, timijan, masline i šargarepa. U različitim kompozicijama i odnosima daju se gotove smeše za svaki ukus. Ostaje samo da se izvedu najjednostavnije akcije:

• Ukopati testeninu do pola kuvanja;
• Podesiti sos u tiganju;
• Dodajte na mešavinu testenine i ostavite sve zajedno nekoliko minuta.

Jelo će se ispostaviti još ukusnije ako dodate mleveno meso ili sir do mirisne mase. Kompanija "Barilla" i ova opcija uzela su u obzir. Tehnološke kompanije razvile su specijalne umake sa sadržajem ovih komponenti. Pripremite večeru sa takvim proizvodima bilo kojoj hostese neće biti teško.