Kako kuhati kokice u pećnici

Nije tajna da se šunke često pržite, pogotovo ako imate vremena za presecanje i morate brzo shvatiti nešto ukusno za večeru. Međutim, ako ima dovoljno vremena, bolje je pecati u pećnici. Domaće kokice, kuvane na ovaj način, su sočne i nežne, ravnomerno su pečene sa svih strana.

Kako se kuvati u pećnici? Prvo, potrebno je ispravno miješati mljevenje, u pravim razmerama. Za mleveno mleko uzmite na kilogram govedine i svinjetine, jedan luk i sve mlijeko. Zatim, treći deo bele pečenice je namočen u čaši hladne vode. Petnaest do dvadeset minuta kasnije, malo je stisnuto i pomešano sa mlevenim mesom. Tamo, vozi jedno jaje i dodate jednu i jednu i jednu kašičicu soli. Cijeli minerat je podeljen na dvanaest do petnaest komada, u zavisnosti od veličine kutija. Preseke se daju ovalnim oblikom i šalju u poslužavnik za pečenje, podmazani maslacem. Pečenje na minimalnoj temperaturi od 180 stepeni Celzijusa dvadeset minuta. Zatim nalijte čašu vode na poslužavnik za pečenje i vratite je u pećnicu ponovo deset minuta.

Kokice - jelo je vrlo ukusno, a kokice punjene s sirom su ukusnije.

Pre nego što pripremite kesice u pećnici s sirom, potrebno je mešati punjenje. Uzmite svinjetinu i govedinu u jednakim razmerama od četiri stotine grama. Veliki sijalica se očisti i prolazi kroz mlin za meso, kroz njega se isporučuje meso i dva česna česna. U tlu su slomljena dva jajeta, cela masa se temeljno miješa, popara i slani po ukusu. Komad sira seče na kocke od jednog do dva centimetra. Od mlevenih mesa formiraju okrugle kokice, u središtu kojih stavljaju jednu mladunčku. Kokice ponovo dobijaju zaobljeni oblik tako da mali deo popunjavanja gleda na površinu. Stavite ih na poslužavnik za pečenje, zamazan maslacem i stavite zagrejanu rernu na 200 stepeni Celzijusa. Posle četrdeset minuta mogu se izvaditi i poslužiti za stolom.

Kako kuhati kite u pećnici s sirom, već smo saznali. Možda postoje i drugi, ni manje ukusni i originalni recepti?

Naravno da postoji i puno! Na primer, parene mesne pite u pećnici sa tikvicama. Za njihovu pripremu će im trebati tri stotine grama svinjetine i govedine, mladi tikvice težine negde od sto do dve stotine grama, dva krompira, par karanfila od belog luka, dvesta grama luka i hlebne mrvice.

Tikvice, crni luk, krompir i beli luk čiste i brušeni u mesnoj brusilici zajedno sa mesom. Drobljenica se sipa mlekom (jednim trećim staklom) ostavlja se pet do sedam minuta da se impregnira, gnetuje i miješa u mleveno meso. Svi sastojci su popari, soljeni i temeljito pomešani. Tada se formiraju ovalne kokice, malo su pretučene i položene u vreću za pečenje. U zavisnosti od veličine paketa može se postaviti od četiri do šest komada. Paket je vezan, probušen na dva ili tri mesta i postavljen na poslužavnik za pečenje. Prekrivači stavljaju u zagrejanoj pećnici 220 stepeni Celzijusa pola sata.

Inače, oni mogu biti ne samo meso, već i povrće. Na primer, ukusne kokice u pećnici napravljene od šargarepe mogu biti odličan doručak. Trebaće mu: kilogram šargarepe, žlica šećera, pet kašika gljive, pet jajeta i sto grama maslaca. Šargare se čiste i mlevene na grubim grudima. Mleko je dovedeno do vrele, popunite šećerom, dodajte maslac i šargarepu. Pokrijte i natopite deset minuta. Kada se korenje postane mekano, postepeno dodaje manu. Stalno mešanje, kuhajte još deset minuta. Zatim se šargarepa ohladi i pomeša sa jajima, a kada se masa potpuno ohladi, počnite da formirate kokice. Posle toga stavljaju ih na pločicu, stavljaju u dobro zagrejanu rernu, okreću deset minuta i napuste još deset ili petnaestak minuta. Pre kuvanja kokica u pećnici, list za pečenje se sipa ulje.

Ukusne kokice za vas i prijatan apetit!