Ono što treba biti kuvano kod kuće.

Danas u supermarketima možete pronaći apsolutno bilo koji prehrambeni proizvod. Većina ljudi više voli da kupi što više gotovih proizvoda. Stoga, malo ljudi odlučuje da kuva kuvane kod kuće. Postoji mišljenje da kuvanje kuvanja kod kuće nije daleko lako i u principu to nije profitabilno sa finansijskog stanovišta. To jest, kupovina mesa, troškovi rada se ne isplaćuju. Međutim, ovo mišljenje je pogrešno, jer domaća paprika stvarno ide jeftinije od kupnje. Takođe ne sadrži hemijske aditive, koji se ne mogu pohvaliti fabričkim paprikama.

Pre svega, priprema domaće paprike zahteva određivanje količine kuvanja. Razmislite o receptu za domaću papriku, tj. Što je potrebno za pripremu 20 limenki od po 0,5 litra.

Zamrznuto meso kod kuće, neophodni sastojci:

• 3-4 kilograma masnog svinjskog mesa. Za uštedu, racionalno je kupiti svinjsku glavu. Ona će težiti oko 8-10 kg. Cena za 1 kg svinjske glave je oko 4-5 puta niža od 1 kg čistog mesa. Jednostavno sa svinjskom glavom moraće malo da se pomiješi: poželjno je odvojiti obraz i pripremiti ga odvojeno, iz odvojenih ušiju ispada divan hlad, a preostalo meso sa slaninom treba odvojiti od kostiju i dobićete oko 3-4 kg svinjetine svinjskog mesa.
• Približno 3-4 kg mesa govedine. Ovde možete takođe uštedjeti oko 2 puta, kupiti pod-orla. Sa podčerevinoj tushenkom u kućnim uslovima ispostavlja se veoma ukusno.
• Oko 2-2,5 litara vode.
• 3 kašike soli.
• Crni biber (grašak), slatka paprika, list luka.

Konsekutivno kuvanje paprikaša

  Meso treba sječiti na male komade veličine 3 cm, a masti na komade veličine 1 cm, nakon čega treba temeljito ispirati vodom. Svi komadi se postavljaju u posudu, napunjen vodom i šalju u peć. Za 3-4 sata treba gašenje mesa na malu temperaturu, povremeno mešati. 30 minuta prije pripreme dodati su lovorov list, biber i sol.

Nakon što je meso kuvano 3-4 sata, i sve začine se dodaju, rezultujuća masa se sipa u polliterarne limenke. Banke treba jednostavno pokriti poklopcima (ne valjanim) i sterilisati u roku od 20 minuta.

Proizvodnja sterilizacije limenki sa paprikom

Bez procesa sterilizacije, kuvari u kući mogu nakon nekog vremena otipljati i odbaciti poklopce (ovo je u slučaju preuranog sjemenja). Zbog toga je sterilizacija obavezna. Pored toga, ovaj proces je sasvim jednostavan: na dnu posuđa, u kojoj se voda vrela, postavljen je peškir. Nekoliko limenki postavlja se na peškir, pokriven poklopcima, tako da nivo vode pokriva limenke skoro do vrha (oko 1 cm ispod poklopca). Posle procesa sterilizacije, konzervi se uklanjaju pomoću klešta ili tkanine (kako ne bi spalili svoje ruke), navijati i zatim preklopiti pod pokrivač za usporeno hlađenje. Sada možemo pretpostaviti da je gutanje u kući spremno.

Treba napomenuti da je domaća paprika mnogo jeftinija od kupovine u prodavnici. Cena kante od 0,5 litra domaće paprike je oko 1,5 dolara. Obraćajući pažnju na cijene ovog proizvoda u supermarketu, ne može se izbeći iznenađenja. Tamo košta 2, a čak 3 puta skuplje.

Domaća paprika je dovoljno ukusna, ne sadrži štetne aditive. Otvarajući posudu, sigurni ste da je ovo pravi meso. To se ne može reći za fabrički obrok. Događa se, kupujete, otvorite je, a tu je i kaša. Domaća paprika je idealna za brze ručkove u onim slučajevima kada nema dovoljno slobodnog vremena, a nema vremena za kuvanje. Za nekoliko minuta možete kuvati kašu i dodati joj prirodni proizvod - domaći paprikaš. Ukusna večera je spremna, bon appetit!