Italijanska kuhinja je poznata ne samo pizze i tjestenine. Jedan od amazing jela koja bi mogla roditi samo u ovoj sunčanoj zemlji su na suncu sušene rajčice. Naravno, Talijani sami rade svoj vanjski ljeta sunčan dan. Ali je teško da se stvore uslovi u Rusiji. I mnogi, ne znajući kako da kretenu paradajz kod kuće, kupuju gotove staklenke u trgovini. Ali oni su vrlo skupi. Ali da bi takva žetva je vrlo jednostavno najčešće kuhinju.
Na jednom malom teglu Sundried paradajza treba uzeti 1-1,5 kg svježe. mali voće (razne "mozgova" ili slično) najbolje rade. Samo ne koriste previše slatko, a vi dobiti desert umjesto grickalica. Ovisno o veličini, izrezati na 2 ili 4 dijela. Na zahtjev za uklanjanje sjemena, odvod višak soka. To će smanjiti vrijeme kuhanja. Ležala blizu jedni drugima na papir za pečenje, položene pergament papir i podmazati sa maslinovim uljem. Pospite morske soli, sušeno bilje (najbolje odgovara bosiljak, origano, majčina dušica i koprom). Dodaj sjeckani čena belog luka. Stavite u rernu, zagrejanoj na 100-130 stepeni i pripremiti užinu za 4-5 sati, ostavljajući odškrinuta vrata. Kada su svi tečnost isparava, oduzet u posudu sa pripijene poklopac, prebacujući slojeva sušeno bilje i bijeli luk. Sipajte sve maslinovog ulja. Ovo je najlakši, ali je dug put kako kreten paradajz kod kuće.
Međutim, u toplom vremenu, kada se ne želim ni da krene naprijed, teško je provesti nekoliko sati u kuhinji sa štednjakom uključeni. Međutim, u takvim slučajevima može pomoći recept kako napraviti suncu sušene rajčice u mikrovalnoj pećnici. Samo to može pomoći da se vrlo malo učiniti. Pripremite voće, kao i za pećnicu. Stavi ih čvrsto na ploču. Pospite soli i bilja, posuti maslinovim uljem. Stavili smo na 5 minuta na maksimalnom snagom u mikrovalnu pećnicu. Dati ostatak 10 minuta. Gat, spojiti oslobođenim sok u čašu. I još jednom poslati u mikrovalnoj 3 minuta duže. Onda ostaviti za 3 minute, prelijte sok i ponovite postupak. Onda ih dodamo u teglu prebacivanje slojeva sjeckani češnjak i bilja. Popunite prikupljeni sok i maslac. Dati brew hladnjaku 12 sati. Možete probati.
Znajući kako se kretenu paradajz u pećnicu i mikrovalnu, možete eksperimentirati malo sa dopunskim i učiniti ih bez kože (za one koji ne voli). Prvo morate pripremiti mirisnu ulje, sa kojim će on biti konzervirane rajčice. Da biste to učinili, malo topline ga na štednjak i dodajte aromatičnog bilja (bosiljak, origano i timijan), topla i slatke paprike i belog luka. Neka se ispuštati za 2-3 dana. Zatim uklonite sve začina mirisno ulje nije pokvarila. Sada moramo pripremiti voće. Za tu svrhu oni napraviti rez poprečno izostavio nekoliko minuta u toploj vodi i kore. Ostatak ovaj recept kako kreten rajčice, ponavlja s druge strane. Ove podešavanja dozvoljavaju samo da ih više mirisnih i tendera.
Ali, moramo ne samo znati kako pravilno kretenu paradajz, ali i kako da ih sačuvate. Da biste to učinili, samo pogodan staklene tegle sa pripijenom poklopcima. Preporučljivo je konzumirati hranu na suncu sušene rajčice za 2 tjedna. Ako planirate dugoročno skladištenje, treba ih popuniti vrelim uljem, a banke bi trebao biti sterilan. Ali ni u ovom slučaju, više od godinu dana nisu bili vrijedi imati. Iako je malo vjerovatno da stoji toliko dugo, ovaj ukusan obrok.