Cikle - vrsta hladnih juha, vrlo ukusna i osvježavajuća u ljetnih vrućina. Jer takva jela, posebno velika potražnja u vruće sezone. Sjetimo se da smo nekoliko korisnih i zanimljivih recepata.
Cikle juha u loncu
Cikla hladna juha je iznenađujuće ukusna, ako ne samo da kuva, i da se insistira u loncima pećnici. Za pripremu takvih komponenata hrane uzimaju se: repa pirjano voće - 2 litre ili tako; malu glavu mladog repe - 3 komada; krastavac - 2-3 (pogledajte samo, da ne bude gorka); perje vlasac - 50-60 g; 3-4 kuhana jaja; kašičicu šećera i, kao što su sirće (3%); 2 šargarepe; gomila dill; soli po želji. Kako kuhati hladnu juhu od cikle? Odvojeno, skuhati oguljene repe i mrkve. Broth naprezanja. Povrće izrezati na male trake, dodati krastavce. Jaja sjeckani na kockice. Razlaže proizvoda za lonac, prelijte čorba, staviti u toplu rernu da insistiram. Posoliti. Zatim uklonite na jelo se ohladi, pospite seckanim bilja. Stavite kiselo vrhnje i poslužite rashladiti na stolu. U takvom hladno juha od cikle postavljen kuvano meso ili ribu komada - u svakom ploča ili lonac za posluživanje.
Cikla u bjeloruski
Hladna juha - nacionalno jelo slovenske kuhinje. Različite varijante mogu se naći na Poljaka, Bjelorusi, ruski nacionalnosti. I zvali friedge, cikle juha, hladno juha. Na primjer, evo kako odavno pripremljene hrane kao bjeloruski seljaka. Ova hladna juha od cikle potrebno Proizvodi: mladi od cikle lišće (vrhovi) - 500 g; repe kvas - 1.5 litara; mladi krastavac - 3 komada; 5 malih lukovica; 4 jaja; gomila dill; nekoliko grančica celera; kup kiselo vrhnje; so, ljuta paprika, korijander - na okus. Tehnologija-recept hladna juha od cikle: malu količinu vode (najmanje 2 kup) Prokuhajte očišćena repa. Zatim je prerežite Melko sa lišćem. Kuhati napitak pripremljen od repe, cool, miješati sa čorba. Put kiselo vrhnje i stavite u frižider ili podrum - napitkom. Povratak na pripremi osnova: sitno iseckati luk i komorača, celer. Krastavci chop štapići, jaja - na četvrtine. Povrće sa sol, papar pritrusit, pospite korijanderom. Zatim staviti u lonac gusta tečnost mix. Neka još pola sata ustane jelo, onda možete sipati u posude, svaki put na režnju jaja i kašiku pavlake. Na zahtjev, dodao kriškom limuna.
Repe kvas hladna juha
Kao što je gore navedeno, kuhati supu hladno cikle juha, recept preporučuje koristeći isti repe kvas. I kako se to radi? Evo sada i naučiti. On je tačno zove cikle kruh. Za kvas zahtijevaju 0,5 kilograma crnog hleba. Smanjiti ga u male komadiće, stavi u tri litre staklenku toplom vodom (pola litre). Stavite na isti svježe repe (izrezati na 6-7 tanke kriške). Neka banka će stajati 2 dana u svjetlu, na toplom mestu. Nakon određenog vremena treba da ispuštanje filtera, a zatim je možete kuhati na juhu, cikle juha, okroshka i druge prvi kurseva.
Cook vješto i sa zadovoljstvom!