Kako kuhati souffle mesa

Riječ "souffle» (souffle) od francuskog porijekla, on se doslovno prevodi kao "dirljivo", "light vjetar". To je kako možete opisati sadašnje souffle meso. Možda mnogi ljudi misle da je sufle je više pogodan za dijetetske izbornika. Ali uvjeravam vas, jela pripremljena od strane naših receptima će zadovoljiti i najzahtjevnije gurmane.

Soufflé meso pripremljeno brzo i jednostavno. Možete napraviti to sa govedina, svinjetina, perad, teletina ili zec meso, sve ovisi o dijeta hrana kuvate ili ne. Pogledajmo univerzalni recept.

Soufflé kuvanog mesa

sastojci:

• pola kilograma mesa (bilo koji - govedina, svinjetina, piletina, teletina, kunić);
• 2 jaja;
• pola litre vode (pročišćeni);
• 200 ml vrhnja (masti);
• sol (kašičica);
• 200 ml mlijeka (masti);
• biber (crna, 1/2 kašičice);
• jelima.

Meso oprati i iseći na male komade. Mora biti kuhani za par, kuvati 20 minuta, dok se potpuno ne pari. Zatim samljeti u blenderu na srednje brzine. Dodajte mlijeko, vrhnje i jaja (u blenderu), papar, sol i umutiti već pri velikoj brzini za minut ili dva. Oblik masti ili maslinovog maslac, sipa u to rezultira mase. Heat rernu na 200 ° C, stavi u nju čine. Souffle od mesa će biti spreman za 25 minuta.

Dijetetski meso souffle

Jelo za ovaj recept je najbolje odgovara za dijetetskih izbornika, moguće je da se pripreme za bebu, sa početkom u 8 mjeseci starosti.

sastojci:

• pola kilograma mljevenog mesa;
• pavlaka ili majonez (nemasnog) - 100 grama;
• pola kilograma kupusa;
• Jaja - 2 kom;
• žarulja (srednja);
• sir (opcionalno);
• soli.

Sitno iseckati luk i kupus, da ih prođe u dubokom zdjelu, dodajte tukli jaja i kiselo vrhnje. Papar, sol, i dobro mješoviti i staviti u kalup. Pecite na 180 stupnjeva 45 minuta. Za 5 minuta dok kuhani po želji, možete posuti naribanim sirom souffle.

Ako ste kuhanje sufle mesa za one koji su na dijeti, uzeti punjenje iz ptica. Recept također eliminirati žumance, samo šlag proteina mogu se koristiti. Mlijeko i vrhnje, možete zamijeniti čorba (drugi topljenje), možete napraviti obrok za par.

Souffle od pečenog mesa

sastojci:

• 2 kašike brašna;
• pola kilograma mljevenog mesa;
• 3 jaja;
• maslac - 100 grama;
• 100 grama naribanog sira;
• muškatni oraščić, papar, sol, bilja - na okus.

Mljeveno pržiti, dodati ga trava i začina. Istopite puter u tiganju, dodajte brašno i dobro promešajte, stavio mase na hladnom mjestu. Sada smo razdvojiti proteine iz žumanca i umutiti u čvrstu penu, trljajte žumanca sa maslacem i brašnom. Rezultirajući tijesto mase je pomiješana sa uljem, dodajući uz nju proteina. Opet, sve promiješati, proširio na formu, posuti sir na vrhu i staviti na 20 minuta u pećnici.

Souffle od mesa sa sirom

Još jedan jelo od mesa, ali original. Potrebno nam je:

• 750 grama govedine;
• 250 grama sira;
• 2 jaja;
• 25 grama sira;
• 75 g putera;
• 50 grama bijelog kruha;
• tri četvrtine čašu mlijeka
• soli.

Prva Ukuvano meso, frižideru, namočite kruh u mlijeku. Sada, meso, sir i kruh će propustiti nekoliko puta kroz mašinu za mlevenje mesa. Dodajte žumanca, maslac i dobro izmiješati. Beat u guste pjene proteina i pažljivo dodati u težini, mix ponovo. proširio smo u kalup, pospite sirom i poslati ga u rernu.

Meso soufflé s jabukama

sastojci:

• kuvano meso - 400 grama;
• Jaja - 2 kom;
• 3 jabuke (velike);
• maslac - žlicu;
• soli.

Je pročišćena iz jezgra, sjemena i kore jabuke, tri ih na fino rende. Grind meso pomoću mlina, kombinuju jabuke, sol. Odvajanje proteina iz žumanca umutiti i povezati ih sa mesom mase mješavine. Rezultirajući mješavina je proširio u kalup ili posudu, prethodno podmazan. Površina mora biti poravnati. Sada vzobem žumance i smazhem vrhu sufle. Šaljemo u pećnici.

Sada kada znate kako kuhati sufle mesa. Air jelo s delikatan okus će omogućiti da prošire kao dodatak stol i dnevni meni.

Bon appetit!