Tijesto za knedle bez jaja - to je lako, zgodan i jeftin

Ruske kuhinje je bogat i raznovrstan. Jedan od najpoznatijih ruskog jela su knedle, koje se vole toliko ljudi širom svijeta. Recepti za proizvodnju veliki izbor knedle. Oni se razlikuju ne samo različitih sastojaka za pripremanje testa, ali i punjenje. Uzmite u obzir najviše jednostavan, brz i jeftin recept ovog poznatog ruskog nacionalno jelo.

Recept se sastoji od dva dijela: priprema test i punjenje. Tijesto za knedle bez jaja može se pripremiti na sljedeći način: će trajati oko tri šolje brašna, prstohvat soli i čašu prokuvane vode.

Prvo, morate pripremiti radnu površinu, to jest, sto na kojem će se rad obavlja. U posebno pripremljenom slajd odbora pour brašna postepeno i lagano miješanje, tako da se ne prospe tečnost, dodajte vodu. Voda može biti prethodno otopljenog prstohvat soli, tako da se ne akumulira u jednu porciju budućnosti test. Mijesiti tijesto treba biti oprezan da se ne formiraju grudice, a voda postepeno ujedinjeni sa brašnom. Nakon što su svi tečnost je pomiješana s brašnom, počnite nježno mijesiti rezultirajući mase. Ne bi trebalo da pravi nagle i vrlo intenzivne pokrete, gnječenje tijesto za knedle bez jaja, što se toga tiče, i bilo koji drugi test, jer previše aktivni pokreti mogu dovesti težine do gumene državu, a onda će biti teško za nju roll na ploči i učiniti nešto veze s tim.

Promiješati rezultirajući masu konzistentnost je mekom i elastičnom tijesto, možete ga staviti u stranu i pripremiti nadjev. Tijesto treba da pokrije, na primjer, peškir da bi se vjetru i ne uvenule. Naravno, redoslijed koraka u pripremi knedle nije naročito važno. Nadjev se može pripremiti unaprijed, a možete pripremiti tijesto knedle bez jaja.

Punjenje se priprema na sljedeći način. Uzmite govedine, svinjetine može biti, može se masu, mješoviti ili čak piletine ili soje - svi preferira određeni proizvod prema vlastitim ukusima. Nadev se dodaje da probaju soli i papra i usitnjeni luk (kilogram mljevenog oko dvije srednje folikula). Trebalo bi dodati barem pola čašu vode za nadjev je više sočan. Sve miješati temeljito i stavite na stol.

Izvadili smo tijesto za knedle bez jaja i početi roll korištenjem oklagijom. Šalice za buduće knedle se može učiniti na različite načine. Najčešći način - to je na oku. Tijesto se reže na komade i svaki komad se savija u dugim debelim "uže", koji se naknadno podijeljena na komade. Onda su izbace sa oklagijom, kada je željeni oblik. U drugom metodom krugovima izrezati kup, staklo ili drugi odgovarajući predmet valjanog tijesta na cijelom brodu, tako da glatko, identična krugova. Kao što je u prvom slučaju, tijesto lagano viljuškom i staviti nadjev stvara oblik raviola.

Postoji još jedan prilično uobičajen način da se stvori knedle. Takozvani Semimechanical. Koristi poseban metal disk, koji izgledom je vrlo sličan saća: to napravio istu rupu. U takvom disk postavljen tanko pokrivenim odgovarajuće veličine za raviole testo bez jaja, a zatim ugrađeni mljeveno meso (sve su oprezni da ne razbiti tanak sloj "omot"), a vrh prekriven drugom takvom tankom sloju i valjane sa oklagijom. Nakon ovog postupka, svježi ravioli bukvalno izbacio iz svojih ćelija.

Kao što se vidi iz gore navedenog, tijesto recept bez jaja je lako. Osim toga, ne zahtijeva posebnu pripremu, shopping u potrazi za mnoge komponente. To je jednostavno i lako.