Ovi omiljeni knedle. Pripremite tijesto za knedle

Unatoč velikom broju verzije koje ukazuju na porijeklo ove divne jelo, u svakoj od zemalja možete pronaći jela poput knedle. U Italiji, oni su romantične ime ravioli, kineski nazivaju svojim dim sum, u centralnoj Aziji, oni se nazivaju Manti, dok ih Gruzijci dala predivno ime Khinkali. Amerikanci i Evropljani jedu previše sličnost ravioli, pozvao poznate nam je riječ "kolača". Knedle se mogu razlikovati, ne samo u obliku i načinu pripreme. Ono što je najbitnije za njih - pravo tijesto za knedle.

Malo istorije

Čak u XVI stoljeću u Rusiji pojam "knedle", koja je došla iz Urala, gdje su se zvali "pelmyan" ili "žitarica uho". S obzirom na činjenicu da se ovi proizvodi su savršeno podnose mraz, oni su postali izuzetno popularni u istočnom Sibiru, gdje su mogli pohraniti cijelu zimu, bez straha da tijesto za raviole crack, i oni će izgubiti svoju aromu.

ukusna knedle

Većina dobrih tijesto za knedle moraju biti fleksibilni, zbog "uha žitarica" trebalo welt okantovyvayut nadjev, koji se nalazi oko praznog prostora, ne daje upala knedle u procesu kuhanja. To je razlog zašto se oni smatraju knedle je priručnik način, jer u proizvodnji sve one važne male stvari nisu uvijek poštuju.

Pravilno kuhana tijesta za raviole, ukusne i sočne mljevenog mesa - je samo početak. Jelo ispalo savršeno, bolje je ne kuhati na vodi, malo soli, kako to obično biva, a meso čorba.

U pripremi tijesta za raviole, zapamtite da to mora biti takva da čiviluk rubovima bili jaki jer su knedle su spremni samo kada je tijesto u potpunosti kuhati. Stručnjaci savjetuju da podmazati čiviluk sa hladnom vodom.

Tijekom pečenja divna jela uspon od ovih malih "uši" da se desi dva puta.

Tijesto za knedle klasične postavi se sastoji od jaja, brašna i vode, ispostavilo fleksibilan i omogućava vam da izbace prilično tanki. Iz ovo jelo samo dobija. Ovaj recept garantuje test izdržljivosti, koji će i trajati do kraja kuhanja, bez širenja. Ponekad se tijesto za raviole preporučuje se kuhati s mlijekom, ne samo da će fleksibilan, ali će biti drugačiji posebnu nježnost ukus.

Naučiti kuhati tijesto za knedle, možete ići izravno na meso. Klasika žanra - mljeveno meso, ali u različitim zemljama koriste različite preliva: gljive, povrće, perad i ribu. Azijati vole kuhati ovo jelo je ispunjen s posebnim biljem sa minimalnim dodatkom mesa.

Do stola!

Preporučuje se da se služe ovom ukusno jelo na velikom ležište koje neće dozvoliti da se knedle držati zajedno. Neke države imaju zabavno tradicija da se sakrije novčić u knedla ili posuti biber. Smatra se da neko ode na "sretan" iznenađenje, koji će imati sreću.

Saznajte kako kuhati odgovarajuće tijesto za knedle, možete poslužiti ovo jelo, čak i na svečanom stolu. I ako napravite "kruh uho" za svaki dan - ovo je velika ušteda vremena, jer smrznute knedle mogu se čuvati do tri mjeseca.

Većina dobrih tijesto za knedle. Klasičan recept

U idealnom slučaju, svaki jaje treba da bude srednje veličine uzeti dve šolje brašna. Da bi se dobila željena viskoznost, potrebna voda ili mlijeko, pri čemu je sol razrijediti. Više podatna i delikatne čini tijesto za knedle dodati kapi biljnog ulja.

U pripremljeni udubljenje na brdu brašno (poželjno prosijava) kucaju jaja i dodajte vode / mlijeka sa soli. Dobro mijesiti tijesto, dodajte ulje i povrća i još jednom premesiti.

Da bi tijesto "odmarao", potrebno je da četrdeset minuta da legne pod ručnik. Tijesto za knedle spreman!

Ispostavilo se da se pripremi ovaj jednostavan, ali vrlo ukusna jela bez posebnih tajni. To je samo potrebno da pokuša da ga kuhati, i vaše domaćinstvo će uvijek ugurati u obraze. Ostati zdrav!