Kako kuhati supu od graška

Supa od graška - poznat svima nama jelo koje ima vrlo dugu povijest. Njegov recept je poznat u antici. Kako se ispostavilo, u II vijeku pne ova juha prodaje na ulicama Atine. Čak i tada, to nevjerovatno ukusna juha je bila vrlo popularna. Danas postoje stotine različitih recepata, kako kuhati graška supu. Kojih je jedna kao ti da izaberete, pokušavajući različite opcije.

Kako kuhati graška supa, poznat u gotovo svim zemljama svijeta. I svaki narod ima svoj recept. Na primjer, u Italiji u supu dodajte suho vino i sir. U Mongoliji - sok od paradajza i vrhnje, a u Ukrajini - nekoliko čena belog luka i čvarci od svinjske masti. Tu je klasični recept, koji je usvojen od strane gotovo sve kuhinje svijeta - supa od graška sa suhim mesom. Možeš se kladiti! Da li je moguće pronaći najbolju kombinaciju okusa nego dimljeno meso i grašak?

Priprema supa od graška

Sada ćete naučiti kako kuhati graška juha sa suhim mesom. Veoma mi je drago da je tako visok-kalorija obrok ne može biti imenovan, ali ukus je odličan.

sastojci:

- jedan kilogram govedine na kosti;

- funta oguljene grašak (mljeveni);

- 250 grama dimljenog mesa;

- 4 komada crnog luka;

- 2 komada šargarepe;

- jedan kilogram krompira;

- glave češnjaka;

- gomila zeleni luk;

- 100 grama biljnog ulja;

- papar, sol i lovorov list.

priprema:

Cook graška juha s dimljenim prilično jednostavan, ali ipak treba malo treninga. Za početak, očistite povrće, operite i potopite grašak teletinu.

Prije nego kako kuhati juha, pažljivo isprati 5-7 puta grašak. Ako se to ne učini, ukus supe neće najbolji. Ostavite grašak su prekrivene vodom i ostavite da stoji do trenutka kada treba da ga stavite u posudu.

Stavite meso u šerpu i napunite hladnom vodom. Naravno, možete kuhati vegetarijanac graška juha, ali to nije ni blizu da bude kao ukusna kao juha sa dimljenim mesom.

Domaćica sa iskustvom preporučiti kuhati graška juha s govedine na kosti. Tako se ispostavilo najukusnije i hranjiva. I kalorija u teletinu manje nego bilo koja druga mesa. U principu, polovina uspjeh ovisi o pripremi graška juha koliko ukusan je čorba.

Pre kuvanja u čorbu, čist i operite povrće. Sada, kockice luk pola-pola u trake od mrkve. Kada se voda dolazi do kuhati u šerpi, prelijte povrće u njemu. Kuhati meso oko 40 minuta, mogla kada potreba pjene.

Čim shvatite da je meso spreman, izvadite ga i stavite na tanjir - mora nužno kul.

Prelijte prethodno natopljen u vodi grašak u šerpu i kuvajte sa čorba. U ovom trenutku, odvojite od kosti teletina, isecite ga na male komade i sipajte u posudu u kojoj kuhani grašak. Preostali šargarepe rešetke i kockicama dimljenog. Pržite ih u ulju. Dok su pržena, na kockice preostali luk.

Popunite dimljeni luk, i ponovo promiješati sve pržiti. Kada je luk stekne zlatnu boju, staviti u tiganj ribani šargarepu i staviti sve paprikaš za još 15 minuta.

Dok su sastojci mlađ, isecite krompir na kriške i stavite ga u tavi. Supa od graška treba se krčka još 10 minuta, a zatim uvuci ga zazharki. Sada opet, sve mix i krčkati oko 10 minuta. Zatim smanjiti zeleni luk, češnjak i očistite kriška ga okružuje. Pour sve to u lonac, dodajte lovorov list tamo.

Još jednom dobro promešati i pustiti da supa provri za nekoliko minuta. Zatim ga izvadite iz topline, zatvorite poklopac i dati malo vremena napitkom. Sve vaše kulinarsko remek-delo je spreman. Sada kada znate kako kuhati supu od graška, i da vidimo ono što ga čini prilično teško.

Bon appetit!