Kako kuhati rižu za sushi?

Sushi je ne tako davno pojavio na evropskom stolovima, ali je uspeo da osvoji srca miliona ljudi sa svojim ukusom i orijentalne atmosfere.

Ne mogu svi priuštiti da prisustvuju skupu sushi barova i japanske restorane, toliko očajna entuzijasti često oklijevaju pripremiti sushi kod kuće sami. Ali pred njima jednom kada postane problem kako kuhati Sushi riža bez oštećenja, a ne previše slano? Stvar nije tako jednostavna kao što se čini. Kuva pirinač će morati biti dug i neke orijentalne trikova. Tek tada će se dobro drže i ne pretvori u homogena kaša.

Danas na internetu možete pronaći mnogo različitih savjete stručnjaka o tajnama japanske kuhinje, svi oni mogu ići, ali ne treba izgubiti iz vida činjenicu da su svi recepti imaju svoje karakteristike. Stoga, nudimo vam naše originalne i istovremeno tradicionalne verziju kako kuhati rižu za sushi.

Počnimo sa odabir odgovarajućih riže. Vam je potreban poseban, što ukazuje na :. "Rice za sushi" Ako se to ne može naći, morate odabrati od uobičajenih žitarica. To je vrijedno obratiti pažnju na činjenicu da su žitarice bile male i okrugle, tako da su idealni za pripremu sušija i peciva. Posebna riža će vam pomoći da zadržite jelo oblik zbog jakog lepljivosti zrna. Sada ćemo pokušati da shvatim kako da napravim sushi riže.

Sljedeću fazu - pripremu žitarica na proces kuhanja. Neophodno je da ga isprati pod hladnom vodom i ostavite na sat vremena za odvod u sito. Znajući kako kuhati rižu za sushi, mi ćemo uzeti malu količinu marihuane. Voda treba da bude jedan i pol puta više od žitarica. Neobičan miris i okus riže daje japanske morske alge Kombu. Obično se prodaje u supermarketima u odjelu za suši. Spolja, to je malih dimenzija i primenjuje se, ne samo kada je potrebno da se kuhati rižu za sushi. Koristi se za proizvodnju čorbe i supe.

Vraćamo se na pitanje kako pravilno kuhati rižu za sushi. Kaša bi se trebalo kuhati za ukupno 30 minuta. Jednom rekao Kombu, poklopac je bolje da se ne podigne, kuhati rižu na srednjoj vatri dok voda ključa dalje.

U to vrijeme, kao što je kuhana riža, za punjenje je potrebno pripremiti posebnu mješavinu. Dva kašičice soli, sedam kašika šećera i sirćeta treba da promiješati do potpunog raspada sastojaka. Postoje ljudi koji ne vole miris i okus octa, u takvim slučajevima, preporučujemo zamjena svom uobičajenom sok od limuna, ti ništa manje ukusan i hranjiv. Također na vašem ukusu, možete napraviti rižu začinjenu ili obrnuto. Ovdje je izbor je u potpunosti na vama.

Tradicionalno, japanski put kuhana Sushi riža u posebnoj drvenoj posudi ako ne, u formi i uobičajene prostranu zdjelu. Stavite u činiju kuvanog pirinča, a zatim ravnomjerno prostire se na površini od kuvanih obrada sirćeta, soli i šećera. Ostaje samo da se miješaju sve i čekati dok se ne zasićen sa ukusom i malo kul.

To je sve. Operacija "Kako kuhati rižu za sushi" je bio uspješan!