Kako kuhati ukusna govedina bubreg

Među jela klasičnih jela ruske bubrega pripremaju u različitim receptima zauzeti počasno mesto. Oni zahtijevaju prilično dugačak obrade, ali rezultat će zadovoljiti bilo koji gurman. Glavna stvar znati kako pravilno kuhati govedine bubrega.

Izbor prilogom, najbolje je da daju prednost jela krumpir.

Kako kuhati ukusna govedina bubrega na tradicionalan način, mi objasniti na prvom mjestu.

sastojci:

• bubrega govedina - 700-800 g;
• drum slani krastavac - 2 komada;
• Svježe gljive - 200 g;
• 10-20% krema - 1 st.;
• luk - 2-3 komada;
• kopar;
• Beli luk - 2-4 čena;
• Sezona sa soli i začina.

Dakle, prvi recept govedine bubrega. Nakon bubreg je temeljito oprati, uklonite masnoće i kanalima. Postavite bubreg u hladnoj vodi u kojoj moraju biti natopljena 8-12 sati. Vodu treba mijenjati dovoljno često. Natopljene bubrega, uvala voda, zapaljene kuhati. Kada je čorba je kuvano, neophodno je da se pražnjenje i ponovno isperite bubrega. Zaljev ih ponovo s vodom, zapalili i kuhati za 30 - 40 minuta nakon ključanja. Brušenog grubo usitniti luk, zatim pržiti u lonac. Kuhani bubreg iseći na male komade i dodati u luk. Pečenje, neprestano mešajući. Gljive, sjeckani kriške, dodati u bubrezima i luk, biber i nastavite prženje. Dodajte kiselo vrhnje i papar, stavite lavrushku, sve promiješajte. Baci prethodno narezane krastavce, soli po ukusu. Nastaviti pirjanje za 5-7 minuta. Popunite jelo s češnjakom i kuhani zelje. Isključivanje vatre, ostavite da odstoji 20 minuta.

Za sto je bio sa ukrasiti krompira.

Sada ćemo se fokusirati na to kako da se pripreme govedine bubrega u obliku prženja.

Da bi se pripremila ovo jelo vam je potrebno:

• - 200 g goveđeg bubrega;
• - 20 g mladog crvene paprike;
• - 5 ml soja sos;
• - par kašika istezanja. ulje;
• - 0,5 g koncentrirani pileća čorba;
• - 30 grama zeleni luk;
• - 2-3 češnjakom;
• - malo đumbira;
• - slani sezama kašiku;
• - Salt - po ukusu, oko 3 g;
• - 5 g susama (maslinovo) ulje;
• - na okus crnog papra.

Razmotrimo kako kuhati goveđi bubrezi u fazama, da ne propustite ništa i provesti minimalno vremena.

Prethodno kuhane bubrega, prepolovljena, uklanjanje beličastim pruge i komade masti. Isprati iseći na tanke kriške kosi. Ispiranje bubrega, otresite višak vode i lagano stisnuti u svojim rukama. Dodaj u bubrezima soja sos, so po ukusu, luk i češnjak, koji se moraju prethodno smanjiti i potoloch. Također, pour susamovo ulje, stavite mladi crvena paprika, koji bi trebao biti prethodno narezane, dodajte koncentrirani pileća čorba, đumbir, natopljena za pola sata. Nakon toga, bubrezi treba da pržite u ulju do potpune gotovosti. Gotov jelo se servira posut slani sezama i biber.

Kako kuhati goveđi bubrezi u ruski:

• Goveda bubrega - 1.2 kg,
• Ovce - 1,1 kg
• Krumpir - 600 g,
• peršun - 60 g
• šargarepe - 150 g,
• kiseli krastavci - 350 g,
• luk - 150 g,
• otopljenim ili biljno ulje - 6 kašika
• Umaku od rajčice - 600 g,
• soli,
• lovorom (po ukusu)
• Beli luk - 3-4 čena,
• piment grašak,
• bilje - na okus.

Kuhati govedina bubrega. Oguliti povrće, peršun korijen, izrezati na kriške i pržiti ih. Također je veze s krumpirom.

Krastavci pre-kore, izvadite sjemenke, izrezati na kriške. Bay ih sa toplom vodom ili čorba, krčka dok ne omekša.

Iseći na kriške i pržiti kuvana govedina bubrega ili sirovog ovčetina. Pour njihov paradajz sos, dodajući šargarepa, luk, peršun, da se prethodno pržene. Krčka 10 minuta.

Stavite krompir, onda je potrebno da se krčka dok kuhani obrok. Neposredno pred kraj kuvanja dodati bubrega pirjana krastavce, začine po ukusu i pire bijeli luk. Sve zagrijati za 7-10 minuta. Završio pupoljci proširio u porcijama ploča i poslužite uz povrće i umak. Pospite seckanim peršunom.