Kako marinirati meso za roštilj, odlazak u sočne i ukusne

Piknike - vrlo popularan vid rekreacije. Za građane to je rijetka prilika da se malo zraka, kretanje i uživanje u hrani kuhani preko logorske vatre. Jedan od nepromjenljiva atributa prigradskih izlete u šumi ili na vikendici je roštilj. Da bi se, možete koristiti bilo meso: svinjetina, janjetina, teletina ili piletina. Neki vole kuhati ovo jelo od ribe ili morskih plodova, ispostavilo se da vrlo ukusna, previše.

Kebab ispostavilo uspjeh, on mora nužno dobro turšije. Da biste to učinili, koristite mnogo različitih recepata, svaki kuhar čak ima svoje male tajne. Ako je iskustvo pripreme ovog jela nije prisutan, prije nego što, kako marinirati meso za roštilj, po prvi put, bolje upoznati s nekoliko klasičnih opcija. Postoje, naravno, više pouzdan način da se pripreme za piknik. Sa sadašnjim obilje proizvoda na tržišta i trgovine spreman marinirani meso za roštilj kupiti neće biti teško. Ali činjenica da kuhani svoje, uvijek ispada ukusno, tako da je bolje da ne budem lijen i učiniti sve što je unapred za vas.

Klasičan recept za mariniranje mesa za roštilj u octu

Ovaj način pripreme je posebno pogodan za svinjsko meso kao govedina može biti teško, ali piletina, s druge strane, je previše delikatna da se koristi kao koncentrirana kiselina. Jedan i pol kilograma mesa potrebno je pola čaše pročišćene vode i isto toliko od jabukovog sirćeta. Trebalo bi uzeti dosta luk (najmanje pola kilograma), paprika, lovorov list i so po ukusu. Ako je meso grub, možete dodati kašičicu senfa. Generalno, za roštilj je najbolje koristiti vrat dio svinja. Ali odijelo i druge celuloze, međutim, u ovom slučaju, gotovog jelo može dobiti prosušen.

Prije nego što mariniranja meso za roštilj, potrebno je da ga izrezati na komade, tako da će biti dovoljno velika da ostane sočan, ali ne toliko da se kasnije ispostavilo da je sirovo.

Luk treba očistiti i iseći na kolutiće ili, ili segmente, po potrebi. Onda se miješa sa mesom, dodajte soli i distribuirati ga ravnomjerno u masi (glavna stvar je da ne pretjerate). Marinada posebno pripremljen. Voda se u kombinaciji sa sirće, senf i začini se dodaju, a zatim ih sipati meso, izazvao jedan sat i stavio pod pritiskom (pogodan tri litre jar sa vodom). Nakon tog vremena smeša mešana (možete pokušati, ako dovoljno soli, ako je potrebno, dodajte ga) i staviti u hladnu još 3-4 sata, a onda možete sigurno ići u prirodu.

Kako marinirati i meso za ćevape u vinu

Ovaj način pripreme mogu se koristiti za janjetina, govedina ili svinjetina. 2 kg mesa potrebno 5 veliki luk, pola čaše suvo crveno vino, soli po ukusu i sve začine. Izrežite meso i luk, kao u prethodnom receptu, oni su smješteni u tiganju slojevima emajl, posipanje solju svaki. Zatim sipajte vino i staviti na hladnom mestu, uz povremeno mešanje. Fry stanica je moguće kroz 8 sati. Ispostavilo se da je ova metoda zahtijeva više vremena nego što je upotreba sirćeta, ali završio jelo će biti mekše i sočnije.

Kako marinirati meso za ćevape u majonezu

Općenito, istinskih gurmana i poznavaoce ovog jela se ne preporučuje da se koriste slične recepte. Majoneza navodno uništava strukturu vlakana i čini jelo "pamuk". Ali ovaj efekat se osjetiti tek nakon 5-6 sati, i SRJ može biti je doslovno sat vremena nakon početka kuhanja. Dakle, oni koji nemaju vremena da završe marinadu, može preporučiti samo meso sa solju, dodati začine i pomiješati sa majonezom. Posebno ukusna piletina se dobija.