Hrane i pićaRecepti

Papriku i kupus zimi: korak po korak recept slike

Koji je bolji kući spinova? Otvaranje zimi tegli sa aromatičnim povrćem, želim da uživaju u dijelu toplom i šarene ljeta. Danas ćemo govoriti o tome kako kuhati paprike i kupus za zimu.

Klasičan recept

Proizvodi koji će biti potrebni za ovo jelo:

  • paprika, bolje multi-boji - 5kg;
  • kupus white - 2,5 kg;
  • mrkva prosjeka - 5 kom;.
  • Beli luk - 5-7 čena;
  • sirćeta - pola litre;
  • voda - 2.5 litara;
  • Šećer - 45 g;
  • Soli - 0,5 čaše;
  • lean ulje - 250 ml;
  • lovorom - 3-4 kom.

Izbor i prerada povrća

Da biste pokrenuli čišćenje zaymomsya paprike. Neka opere pod tekućom vodom i uberom unutrašnjost (sjeme se lako može ukloniti pritiskom na ručicu unutra, a zatim ga vratiti). Nakon toga knock Pepper nož. Od preostalih utroba osloboditi ispiranje svake paprike pod pritiskom vode.

Sada smo prešli na rezanje kupusa. To bi trebao biti samo bijele. Kupus sa zelenkastim nijanse ne treba koristiti za ovu svrhu, tako da se ne pokvari ukus i boju komada.

Najidealniji izbor bijele - kasnu jesen ili prve noći mrazeva. Bilo je to u ovom periodu kupus, pokriven mraz, gubi svoju gorčinu.

Dakle, naš glavni sastojak je isprati pod vodom i shinkuem. Odrezana što je fino moguće. Šargarepe moja, očistiti i rub na srednje rende (bolje od naranče povrće izrezati na male trake, tako da ne gubi korisna svojstva). Garlic očisti i prošla kroz luk masher.

Za naše kupus s paprikom u zimskom ispostavilo ukusna, bijelo treba temeljito mash ruke. Zatim možete dodati šargarepu, luk i svi su dobro izmiješati.

Dakle, uzmi paprika i farshiruem pripremljena mješavina.

Blanshiruem

Sada zaymomsya blanširanje. U šerpu sipati vodu, stavi na štednjak i čekati dok ne proključa. Time je potrebno da bi paprike punjene kupusom (za zimske žetve je mnogo bogatija i ukusnija), postaju manje elastični, ali ne i mekan. To će sačuvati sve korisne svojstva i okus povrća. 2-4 minuta će biti dovoljno.

slana voda

Salamuri treba čir rekao količinu vode. Nakon toga, dodajte sol, posaharit, dodajte suncokretovo ulje, ocat i lovorov list. Promiješati. Ako želite hranu slatkog okusa, količina šećera može povećati. Slane vode treba kuhati za 2-3 minuta. Onda možete početi da seaming.

Pripremite staklenke

Papriku i kupus zimi (recepti su dati u ovom članku) je postavljen samo u sterilizirano staklenke. Za ove svrhe mogu se koristiti mikrovalna pećnica (u kipuću vodu sipati treće banke postavite vrijeme 2-3 minuta), s dvostrukim kotao Pan i t. D. poklopci moraju biti sterilizirana. Oni mogu biti bačen u lonac kipuće vode i ostavite kuhati za nekoliko minuta.

seaming

Kada Sterilizacija staklenke s poklopcem može postaviti salatu. Zatim povrće se zalivaju i valjane salamuri. Spreman Naša paprika i kupus za zimu!

Snack zadržao što je duže moguće, treba ponovo biti sterilizirana tegle (30-40 minuta). Zatim ih zamotajte u toploj deka i ostavila u tom položaju dok se ne ohladi.

Uživajte u domaće twist!

Još jedna varijanta preform zime kupus salata

Da pripremi salatu od kupusa za zimu s paprom, trebat će nam ove sastojke:

  • kupus (nužno bijelo) - 1 kg;
  • veliki luk sijalica;
  • šargarepe - 3 kom;.
  • Najveći bugarski crvena paprika - 6 kom;.
  • lean ulje - 100 ml;
  • soli - 25 g;
  • 7-9% ocat - 2,5 umjetnosti. l.;
  • šećer - '60

Dobijanje na pripremu

Papriku i kupus zimi može biti malo drugačije kuhani. Tako shinkuem kupus kao fino moguće. Ako je moguće, najbolje je koristiti posebne dizajniran za ovu stavke, posebno ako su planovi za pokret papriku i kupus za zimu u velikim količinama. Dakle, očistiti šargarepu i iseći na tanke trake. Luk sitno iseckati. Pepper izuzeti iz sjemena i iseći na pola prstenje.

Sastojaka su pomiješana rukom. Za fil kombinujete sol, ocat, šećer i maslac. Popunite salatu (zimi) biber i ostavite ga nekoliko sati kako bi predstavili dobar jelo i natopljen.

Možete onda nokautirati na obalama. Ako je kupus i paprike u zimi zatvara posude sa poklopcima treba sterilisati. Ako želite da odmah probati salatu, zatvorene tegle su smješteni frižider. Zadržao ovo predjelo za oko nedelju dana.

Kupus s paprikom u zimskom periodu. Recept sa celerom

Za njega nam je potrebno:

  • paprika - 500 g;
  • kupus white - 1 srednji glava;
  • veliki luk;
  • šargarepe - 300 g;
  • celer korijen - 100 g;
  • Peršun - zrak;
  • lean ulje - 200 ml;
  • soli - ½ kašičice;..
  • 7-9% ocat - 50 ml;
  • šećera - 3 h; l..
  • paprike.

Getting kuhanje

Celer, mrkva i čist rez na tanke trake. Kupus shinkuem kao fino moguće i ublažen rukom. Nasjeckajte luk. Pepper izuzeti iz sjemena i iseći na pola prstenje. Dodajte paprike, šećer, sol i sve dobro promešajte.

Limenke s poklopcem sterilisati. U mikrovalnu pećnicu zagrijati suncokretovog ulja (ne bi trebalo da bude toplo) i sipa ga u posudu za seaming. Sljedeći DECOMPOSE salata i čvrsto ga zbijati. Pokrijte ubrusom i dati da odstoji oko sat vremena. Na kupus sa paprikom (u zimskom periodu) stajao za što je duže moguće, treba sterilisati tegle za 40 minuta i roll poklopce. Uživajte u jelu!

Recept kupus paprike uz dodatak meda

Koje proizvode moramo kupiti kuhati ovo jelo? Evo ih:

  • kupus - pola;
  • paprika srednje veličine - 8 kom;.
  • veliki crni luk - 2 kom;.
  • šargarepe srednje - 2 kom;.
  • Beli luk - 5-6 čena;
  • meda - 40 ml;
  • peršun - 1 gomila;
  • soli - 20 g;
  • biber, Lavrushka, senf sjemena;
  • voda - 1 litar;
  • Šećer - 85 g;
  • ocat 7-9% - treće staklo.

Dobijanje na pripremu

Biber ispiranje i čist iznutra. Blanshiruem za 2-4 minuta. Perez ne bi trebalo biti previše mekan. Šargarepa izrezati na tanke trake, luk usitniti polukruga, shinkuem kupus kao fino moguće, češnjak prošao kroz masher bijeli luk, peršun rvom. Svi sastojci su mješovite rukom.

Farshiruem ohladi paprike punjene kupusom. Sterilizirajte staklenke, kuhati u šerpi poklopac. Spread salata sa kapacitetom, dodajte senf, papar, lavrushku. Daj postolje.

U međuvremenu, pripremite med marinadu. Stavimo kuhati vodu, dodajte med, ocat, šećer, sol. Isključite štednjak. Popunite dobiti marinadu paprike punjene kupusom (u zimskom periodu). Sterilizirajte 10 minuta i roll up. Mi pokrivaju toplo ćebe i ostaviti u tom položaju sve dok kul.

Kupus, paprika, mrkva. Salata za zimu u paradajz marinadi

Da bi se pripremila ovo jelo, potrebno je da kupite sljedeće proizvode:

  • kupus white - 3 kg;
  • paprika - 3 kg;
  • sok od paradajza - 2 l;
  • šargarepe 3 kom.;
  • peršun - 2 zrak;
  • lean ulje - 400 ml;
  • Šećer - 200 g;
  • soli - 90 g;
  • 7-9% ocat - 150 ml.

Počinjemo kuhati

Bugarski paprike oprati pod vodom i pročišćena iz sjemena. Kupus shinkuem kao fino je to moguće, izrezati na tanke trake od mrkve, peršun sitno iseckati. Miješati sve sastojke rukama, pritiskom na malo da pusti sok povrća. Posoliti i ostaviti 35-45 minuta.

Pročišćena paprika farshiruem kupus punjenje. Sada ćemo nastaviti u pripremi paradajz za punjenje. Da biste to učinili, uzeti posudu i prelijte sokom od paradajza. Mi smo stavili na peći i čekati dok ne proključa, dodajte ulje, sol, ocat i šećer. Promiješati i kuhati 25 minuta na laganoj vatri.

Sterilizirajte staklenke, kuhati u šerpi poklopac. Salata je ležao u kontejneru, sipajte sos od paradajza. Rolls, pokriti ćebetom i ostaviti do kul.

zaključak

Treba napomenuti da je paprika i kupus zimi (recepte smo razmatrali detaljno u ovom članku) može se pripremiti na različite načine. Sve zavisi od preferencija hostesa i njenog domaćinstva. Na primjer, ako volite slatko twist, zatim podesite količinu šećera ako vam je draže više slano, a zatim - soli. Što se tiče začinjena jela, možete po želji dodati češnjak i crveni čili paprike. Improvizirati u kuhinji i raduyte njihovih rođaka. Uživajte u jelu!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 bs.atomiyme.com. Theme powered by WordPress.