Kako napraviti domaći hamburgere: recepti, metode za kuhanje i recenzije

Nutricionisti ne umore da se ljudima objasni kako loše brze hrane, posebno SAD-u. Međutim, djeca uši neće povući iz hamburgere i pomfrit. Međutim, mnogi odrasli - previše. I kako bi se smanjio negativan utjecaj pogrešne hrane na minimum, nadležni majka porodice ne raspravljati i ne zabranjuju, i pripremiti domaće pljeskavice. Oni neće ispuniti pojačivača okusa, konzervansa i drugih kemijskih aditiva, u velikoj mjeri odgovoran za štetu na hranu iz istog "Mekdonalds". Osim toga, kao što je, recimo, škole snack vekne sa odrezak - stvar zgodan i zadovoljavajuće. I nevolja daje ne toliko kao da je domaći hamburger nije teže od obične sendvič. Osim, naravno, koristiti gotove kifle, i pržiti pljeskavice unaprijed.

Kako napraviti hamburger kod kuće: najjednostavniji verzija

Ako nemate vremena za nešto elaborata, spašavanje i primitivni recept. Trebate birao bilo porijekla (svinjetina, govedina, meso peradi iz), da se poboljša bolje da to radite sami, nosi sa ništa, čak ni ne vrlo iskusan kuhar. Mljeveno slani i biber po ukusu, je prešao u jaje (po kilogramu mesa) i ometa sjeckani zelje. Karter se grije od mljevenog oblikovane okrugle ravne Patty veličine lepinja i prženi na obje strane da dobar ten. Važno: Nemojte lomiti odrezak u posudu, tako da gubi svoju sočnost. Hamburger pecivo prepolovljena, kečap podmazuju obje strane unutra, položio lišće salate na vrhu - a odrezak, a na njemu - čak i vruća ploča sira (da je istopila malo). Zatvorite dizajn drugoj polovini kruh - i sve mudrost kako napraviti hamburger kod kuće, vi ste savladali.

Verzija i varijacije

Zelena salata - nije obavezna komponenta hamburger. Ako vaše dijete ne volim ih, umjesto salate možete staviti krug krastavac - i svježe i slane. Je loše i paradajz ili paprika ploča prsten; Ljubitelji dopunjuju pljeskavice domaći prženi patlidžan. Ukratko, popunjavanje "sendvič" omogućava vam pokazati Povarskaya maštu u svim svojim moć.

piletina nadjev

Dietichen više od svinjetine, domaći hamburger recept sa piletinom. Na dva dijela od g marinirane file 200 u maslinovom ulju, luk okusom bosiljka. Dobi meso je pola na sat. Dovoljno vremena da se napravi sos: paradajz oparen par, da ih oslobodi od kože, izvadite sjeme i razbiti blender sa nekoliko čena belog luka. Marinirana piletina na roštilju i opustiti se kasni - tako da je meso će biti sočnije. Je na žaru na tiganju četiri kriške slanine (gubljenje težine, možete preskočiti ovaj korak). Hamburgere ide kući: polovice peciva sa kečapom napravljen su obložene na dnu staviti odrezak od piletine, a onda - slanina, a zatim - ploča od sira. Pokrivaju "šešir" i uživajte.

riba burger

Fanovi poklone rijeke, jezera i mora mogu napraviti hamburger kod kuće uz ribu. Posebno su ukusne sa lososom. Princip pripreme je sličan: šest gotovih peciva uzima 200 grama ribljih fileta koji su prošli kroz mljevenje mesa sa lukom kupolom, upotpunjena jaje, kašiku hrena i papar i sol. Profilirani pljeskavice od mljevenog mesa, uzgoj i pržene - pet minuta sa svake strane. Prekinuo sam donjoj polovini peciva namaže majonezom, položio ostavlja Korn, onda ide direktno Patty, majoneza iznova i iznova korijena. Zatvorite "poklopac" i nastavi jesti.

Za ljubitelje morskih plodova

Sada razmotriti hamburger recept kod kuće, koji sadrži darove okeana. Većina harmonično u nadjev "look" škampi. Poda luk i bijeli luk češanj ispunjen dve kašike soja sos i senf jak kašiku pola. U ovoj marinadi na trećem sat natopljen desetak velikih (kralj) kozice. Pripremili kečap: druga polovina luk sjeckani kao fino je to moguće, u kombinaciji sa dva mala kockice paradajza i polako ugasilo deset minuta. Soli i začina - po vašem nahođenju. Napetosti škampi marinadu direktno u ljusci brzo pržena, izuzeti su od njega i vratiti u marinadu za još pet minuta. Ostaje da saberete hamburgere kod kuće: na pola lepinje stavi zelena salata, paradajz krugovima, dva škampa, sos na vrhu - i zatvorite drugom poluvremenu.

neobično burger

Po-proizvodi nisu samo od pomoći: mnogi ljudi jednostavno kao ukus. To omogućava originalnoj recepturi domaće hamburger pljeskavice za koji su napravljeni od piletine srca. Proces je prikazano u ovom algoritmu:

1. Dva luk fino cut; Što je bilo, bilo je hladi i pržene.
2. 600 grama srca oslobođeni od grubog vena i krvnih ugrušaka.
3. Oba proizvoda su prošli kroz mašinu za mlevenje mesa.
4. U mljeveno uveo: veliki jaje, sjeckani kopar malo, dve kašike "fast" zobenih pahuljica, sol i papar i pola kašičice kima.
5. Osnova za kotleti dobro umijesi, oblikovani od nje okrugli pljeskavice i prženi na prekrasnu kore i doveli do spremnosti u pećnici.
6. Umjesto toga lišća, ove hamburgere koristi salatu. Za to fino Shinko kelj i kupus s okusom začinjava za korejski nekoliko žlice suncokretovog ulja.
7. Izrežite prorez peciva se na žaru na maslacu.

U donjem dijelu se nalazi kotlet, i to već - salatu. Pljeskavice su domaći kečap ne treba, ali ako si bez toga nepodnošljivo - promazhte polovine omiljeni umak.

Hamburgere u pita kruh

Na kraju, nudimo najkomplikovanije recept domaći hamburger, potrebno je prilično ozbiljna problema. Ali ako se usudio da ga izvrši, naći ćete samo vatromet ukusa.

Dva svekolki pečen u pećnici dok ne omekšaju, puno i ostavljena da se ohladi. Trećina kilogram mesa, po mogućnosti - janjetina, umijesi sa nekolicinom usitnjene masline, brušenog i sjeckani vlašac, kašika paradajz paste i dva - maslinovo ulje. Začina - sol, biber i kim. Nakon postizanja jednoobraznosti u bazi dodaju se raspao feta kriška i sjeckani vlasac. Kada nadjev malo odmora, to je dopunjena tri kašike prezle, oblika i pržene stan pljeskavice. Četiri jame grijani (u tavi ispod peke ili u mikrovalnu pećnicu); repe očistiti, protrlja i solju začinjena, biber i sirće kašiku pola. Cut pita džepovi u koje se postavljaju špinat, repa "kavijar" i kotlet. Vrhunski dizajn zaliti tzatziki umak, kupljena ili sami napravili.

Ako želite izgraditi svoje ruke sos, usitniti mala gomila mente, krastavac i rub rub je čen belog luka sa solju. Sve to je povezano i pomešan sa kašičice sirćeta, isti volumen maslinovog ulja i 150 grama masti jogurt gust.