Kako napraviti kiselo kupusa u domu koji je izvrstan

Zimi, kada se proizvod nije dovoljno vitamina, što je dugo bio glavno jelo kiseli kupus. Ovo je jedna od glavnih namirnica u mnogim zemljama Evrope i Azije. Uprkos činjenici da je jednostavno hrana, kiseli kupus jedu ne samo siromašni, ali i bogate. Uostalom, osim velikog broja vitamina, sadrži mnogo vlakana, organskih kiselina i elemenata u tragovima. Zbog toga, svaka žena treba da zna kako da se kupus kod kuće.

Ova jedinstvena povrća - jedan od najstarijih na zemlji. Sada postoje stotine sorti kupusa, zajedničke širom svijeta. To je korisno u svežem obliku, a često i njegovo sok se koristi za liječenje određenih bolesti. Ali jedan od najkorisnijih namirnica - kiseli kupus je zato što je kiseli kupus kada povećavaju sadržaj vitamina C i korisne organske kiseline. Vlakana prolazi u probavljivom obliku i salamuri poboljšava probavu. Ali, da bi za sve korisna svojstva sačuvana su dugo vremena, treba da znate kako napraviti kiselog kupusa u kući kako bi se pogoršali i da je hrskava.

Da biste to učinili, morate odabrati pravo vrijeme za kuhanje i sama povrća. Kada možete napraviti kiseli kupus? Ovo je najbolje uraditi na rastući moon, u ponedjeljak ili utorak. Najčešće soljenje proizvode u kasnu jesen, nakon berbe ranih sorti neodgovarajućeg - oni su labave i sadrže malo šećera. Morate odabrati glavu debljine, čist rez na. Uklonite sve gornje lišće, klipa i potamnio mjestima. Probajte kupus ukus - ako je sočna i ukusna, onda samo napred i početi soljenja.

Kako napraviti kiselo kupus kod kuće, pa su je zadržali dugo i izvrstan? Različite domaćice njihove kiseljenje recepata. Možete cook sitno sjeckani ili usitnjeni kupus, ali možete čak pickle njen cijeli glave kupusa. Kao aditivi šargarepa uzeti češće daje jelo lijep boja i slast. Ali možete napraviti kiseli kupus, a bez nje, kao i brusnice, jabuke, hren, brusnice i repa. Ponekad se čini čak i bez soli, ali ovo jelo se ne pamti dugo.

Previranja kupus kod kuće je vrlo jednostavna. Na 5 kilograma uzeti 4 srednje mrkve i 3 kašike finog soli. To se ne preporučuje za korištenje jodirana sol, kvaliteta kupus će pogoršati. Ipak, potreban vam je emajl Pan, bolje da se ne ošteti emajl. Rasturati kupus sitno ili grubo koliko želite, mrkva gumiran na grubo rende. oni treba miješati dobro prije stavljanja u posudu soli, malo zaljubila ruke, tako da se pojavila sok. Snažno mijesiti kupus se ne preporučuje, jer će postati meka.

Stog slojeva potrebno je kupus, prskanje rendana šargarepa i dobro
Nabijanje. Top sa svježim listovima i stavi jaram. Važno je da svi kupus je bio prekriven sok. Obično proces fermentacije na sobnoj temperaturi traje 3 dana. Spremnost jela se određuje po boji slane vode - to bi trebao biti transparentan. Nužno svaki dan kupus pierce na dno nož gasova.

Mnoge domaćice zanima kako da se kiseli kupus brzo? Tu je i recept u kojem se jelo je spremna za nekoliko sati. Da biste to učinili morate miješati sjeckani kupus sa mrkva, ne samo, ali i sa češnjakom. Nakon postavljanja teglu u svom pour tople slane vode. morate uzeti šećer, ocat devyatiprotsentny, kao i bilo koje biljno ulje za njega, ali soli kuhati. Ponekad i dodati ljute paprike i piment i druge začine po ukusu.

Kiseli kupus - savršeno jelo za zimu. Poboljšava probavu, pomaže izgubiti na težini, jača imunitet i zaustavlja rast ćelija raka. To oslobađa jetru i želudac i poboljšava stanje kože i poslastica opekotine. Zbog toga, svaka žena treba da zna kako da kupus kod kuće, a da zadovolji svoje voljene zdravo i ukusno jelo.