Kako odabrati modnu tortu? Pregled modernih dezerta

Ako tražite moderan kolač za odmor, naš članak će vam pomoći da odlučite po izboru. Ukusni mastični ukrasi i gusta cvijeće od masnog krema postepeno nestaju u prošlosti, dajući način za stilski dekor, prirodne komponente i izuzetan dizajn.

Savremeni deserti se odlikuju prefinjenošću i elegantnim izgledom. Danas su popularni deserti napravljeni od prirodnih sastojaka, na primer, modernog kolača sa jagodama ili voćajem. Naš izbor će vam pomoći da pronađete najbolji recept.

Mousse torte u velur i ogledalima

Pre par godina, takvi deserti izgledali su neverovatno čudo. Danas ih stvaraju mnogi slatkiši. Neki recepti su izvodljivi, čak i za samoukularnog amatera.

Da biste pripremili moderan kolač, čija osnova se sastoji od pene, trebaće vam poseban oblik: okrugli, kvadratni, u obliku elipse ili drugog. Glavna stvar je napravljena od silikona.

Postoji ogromna količina recipijuma za pse. U srcu većine njih je mješavina šlaga i kaljenog proteina. Za gustinu, koristi se želatin, au nekim receptima - pivo.

Princip izbora torte je sledeći. Masa je postavljena u kalup, zatim dekorativni ukusni elementi (sablja, konfit, želatinasti slojevi, voćni i jagodni kompoti). U većini slučajeva, proces se završava polaganjem keksa ili keksa. Nakon što se budućni kolač zamrzava u zamrzivaču, pokriven je slojem ogledala ili velur od pištolja za prskanje.

Berry kolači

Odlična ideja za leto, zar ne? U principu, možete da ukrašete sveže bobice sve torte, od "Napoleona" do "Crvenog velveta". Ali tokom leta želite nešto lagano i nisko kalorično. Odlično rešenje može biti sledeći recept.

Modna torta sa jagodama, fotografija koju vidite u ovom odeljku, ne samo da izgleda elegantno, već će zadovoljiti i one koji prate kvalitet hrane. Zasnovan je na čuvenom desertu "Pavlova", tako voljenoj legendarnom balerinom.

Za ovu tortu su pogodne maline, borovnice, borovnice, jagode, ribizle, trešnje i mnoge druge bobice. Kao dekor možete koristiti mlade listove mente. Pripremite tortu "Pavlova" sa jagodama tako.

Vibrirajte mikser sa 4 veverice. Kada vidite da se krema zagrije, započnite dodavanje šećera po porudžbini (potrebno je 150 grama). Nakon postizanja stabilnih vrhova, sipajte 4 kašike kreme u kremu. L. Kukuruz. Prosteliv pergament za pečenje, nežno stavite na njega kremu u obliku posude i pošaljite u zagrejanu rernu 15 minuta. Ostaje napuniti posudu sa sveže obrađenim bobicama. Da biste ukus torte učinili još interesantnijim, možete posuditi posudu kremom.

Stručni slađivači znaju jedan mali trik i preporučuju ga svima koji nameravaju ukrašiti bobice tortom. Otpustiti pakovanje voćnog mleka vodom u proporciji tri puta manju nego što je preporučio proizvođač. Dobićete debeli gel, u kome se morate mokriti pre nego što se bobice postavljaju na tortu. Oni će zadržati svoju svežinu i prezentovan izgled dugo vremena.

Kolači u malezijskom stilu

Moda za takve dezerte, kao što možete lako pogađati po imenu, došla su sa Dalekog istoka. Danas je trendan kolač u malezijskom stilu pravi hit među slatkišima.

Možete koristiti apsolutno bilo kakav recept kolača, na primer, čokoladni keks ili sato. Sve je u vezi dekora.

Da biste kreirali luksuzne boje, koristite kremu "švicarski meringue" ili paste paste jabuke. Ne morate da postavljate cvijeće direktno na tortu, već na papir. Ako ih zamrznete sat i po, ukrašavanje deserta biće zgodnije.

"Goli" kolači

Verovatno je ovaj dizajn izmišljen kako bi se smanjila količina kreme. U "goloj" kolačići, nalazi se samo direktno između kolača, a strane ostaju otvorene.

Obično se koriste biskvitne kolače kao osnova. Ako tražite zanimljivu ideju za odmor, obavezno pripremite moderan kolač sa bobicama, recept koji ćemo razmotriti u ovom odeljku.

Obrišite 270 g brašna i jednu kašičicu praha za pecivo, mleveni đumbir, cimetom i muškatnim oraščićem. U drugom posudu, bacite 2 jajeta s 100 grama šećera. U ponijeti rastvorite pola pakovanja maslaca, dodajte 150 ml mlijeka i 100 kremastog teta.

Dodajte mlečno kremastu bazu i labav sastojak u smešu jaja u malim porcijama, a na samom kraju dodajte 100 ml tečnog meda.

Ova količina testa je dovoljna za 3 kolače do 1 cm. Pecite ih na 175 ° C u trajanju od pola sata. Pojavile su se "kapice" sa kolačem bolje je sječiti.

Pređite tortu s kremom od sira, izravnavajući ivicu mahune. Ostaje samo ukrasiti bobice.

Minimalistički dizajn

Ako se rad sa šlagom za pecivo i pištoljem za raspršivanje čini nepodnošljivim, sledeća trendovska torta može postati stvarno otkriće. Da biste to učinili, potrebno je samo razmazati sirupirane namirnice i poravnati bočne strane.

Da napravite akcent na beloj pozadini, ukrasite iz kondurina. Nemojte se baviti zlatom, jednostavno prskajte boju četkom oko ivica torte.

Kolači i minerali

Ove veličanstvene poslastice danas su popularne na Zapadu. Po izgledu, takvi kolači liči na parče geodeta. Efekat se postiže korišćenjem elemenata kristalisanog šećera i želeja.

Da biste pripremili ovaj desert, potrebne su vam veštine, ali rezultat je vredan truda. Nije iznenađujuće što ovi kolači osvajaju sve više navijača.