Kako pravilno pripremiti američke palačinke?

U svakom nacionalne kuhinje ima poseban jelo, a to je lako prepoznati u zemlji u kojoj osoba živi. Uz talijanskih tjestenina, japanski suši i bjeloruski palačinke, također je dobro poznata i američke palačinke. Ovo jelo je savršeno poznata mnogim filmovima. Mnogi rola filma je da se kuvaju u svakom američkom porodicom doručak.

Klasičan recept

Prvo moramo saznati što je ovaj proizvod. Američki palačinke su ništa poput onih koje se peku u Rusiji. Oni su više kao srednja palačinke. U principu su pripremljeni s mlijekom, ali iu kremu ili jogurt se koristi kao glavni tečnost sastojak. Na primjer, razmislite o klasičnoj verziji pripreme neobične palačinke.

Za rad vam je potrebno sljedeće sastojke: čašu mlijeka se uzima ista količina brašna, 3 jaja, prstohvat soli, 2 kašike šećera i biljnih ulja, i 2 kašičice praška za pecivo.

SAD priprema palačinke iznenađujuće jednostavan:

1. Prva stvar koju treba razbiti jaja i odvojite bijelci iz žumanca. Svaki od njih treba prikupiti u posebnoj posudi.
2. Proteini bičevati sa soli u debelom pjene.
3. U žumanca prvo dodajte šećer i mlijeko, a potom i prašak za pecivo i brašno. Mase potrebno temeljito miješati mikserom.
4. Lagano kašikom uvesti proteine.
5. Tijesto je gotovo spreman. Ostaje samo da sipa biljno ulje.
6. Pan jako vruće. Po prvi put je moguće kaput uljem. Onda ne treba.
7. Ladle ili kašiku kašičica komad tijesta i sipajte ga u vruće tiganju. Jednom mjehurići pojavljuju na površini, preform treba da se okrene. To je bolje koristiti poseban lopaticom. Drugu stranu peče mnogo brže.

Za pripremu ovog jela potrebno vrlo malo vremena. Palačinke se peku gotovo odmah.

nevažne detalje

Američki palačinke lako učiti. Oni su obično okrugla i vrlo bujne. Debljina palačinke obično je najmanje 5 milimetara. Pored toga, palačinke su ravnu i glatku površinu. Razlog je u tome što se peku samo na suvom tiganju. Po prvi put je moguće masti, onda to više nije potrebno. Mase na vruću površinu da odmah shvatio, a preostali zrak masa se peče kroz nekoliko sekundi. Ali ne i da se plaše slučajno štap bolje koristiti non-stick posuđe. Istoričari tvrde da ovo jelo je doveden u Sjedinjene Države imigranata iz Škotske. Od tada, ovaj proizvod je postao tradicionalan desert i Amerikanci i Kanađani. Obično blag palačinke složen na gomile ploča i prelijte čokoladom ili javorov sirup. Ovi slatki zub iz takvih delicija će apsolutno volim. Aditivi se ponekad koriste bobice, voće ili med. Oni mogu biti postavljeni na tanjuru pored palačinke ili dodati u tijesto tokom gnječenje. U svakom slučaju, rezultat je odličan.

suptilnosti tehnologije

Ono što je tako izvanredan američki palačinka (Pancake), za razliku od onih koji su pečeni, na primjer, u Rusiji? Prvo, potrebno je obratiti pažnju na stvarnim imenom jelo. Sastoji se od dvije riječi: "Pan" - je prevedena na engleski znači "Pan" i "kolač" - A "kolač" ili "palačinka". Drugo, jedinstvena formula omogućuje da dobije izuzetno mekan i nježan proizvoda. Uprkos činjenici da tijesto se umijesi vrlo debele palačinke su dobivene samo zrak. To je zbog činjenice da je bjelanjke šlag odvojeno. Povezivanje na test u završnoj fazi, oni su maksimalno zasićen kisikom, koji se akumulira u mjehurića stabilna pjena. Završio mirisna fritule posut džem, med ili sirup. I uz topli čaj je savršena prilika da se dobro jede. Potonji funkcija je u procesu pečenja.

Sve što je potrebno - je suho vruće tiganju. Ostatak ovisi o tome kako će domaćica imati vremena da brzo i pravilno da biste prazan.

Alternativna opcija

Prema jednom od recepata možete kuhati ukusna američke palačinke (Pancake) kefir. Eksterno, takav proizvod neće se razlikovati od onog koji je pripremljen uz pomoć mlijeka.

Izmijenjeni dio slijedeće komponente su prisutne: na pola kilograma brašna trebate istu količinu jogurta, dva jaja, dve kašike šećera i istopljeni maslac, jedna kašičica soli i sode bikarbone.

Metoda će biti nešto drugačiji od prethodnog utjelovljenje:

1. Beat jaja dobro, postepeno dodajući da je šećer i jogurt.
2. Brašno povezati sa sodom.
3. Dodaj mase jaja i dobro promešajte.
4. Unesite istopljeni maslac i onda završi serija.

Koja ostaje je da se na vatru posudu i polako, jedan po jedan, da ispeći bujne Pancake. Završio palačinke mogu se odmah staviti na a la carte jela za 2-3 komada i vode sirup, kiselo vrhnje, ili bilo koji drugi proizvod.

potrebnim priborom

Pre početka rada, provjerite da li je sto je imao sve potrebne pribor:

1. Duboku posudu za gnječenje testa.
2. Umutiti za mućenje ruku mase. U prvoj fazi se može koristiti mikser. Onda je ovo intenzivno mešanje više nije potrebno.
3. Pan je bolje uzeti male veličine promjera proizvoda dobijenih ne više od 15-17 centimetara.
4. Sito je potrebno za prosijavanje brašna. To pomaže da se riješe dva problema odjednom: do tuče sprečava strane supstance i hrani brašno s kisikom. To je posebno važno.
5. Kutlača ili velika kašiku stavljanja neke tijesto u posudi.
6. Lopatom za okretanje proizvoda.

Sa svime što vam je potrebno, možete početi da pripremi američke palačinke. Recept sa fotografijom je pogodan za početnike. Oni će biti u stanju ne samo da kontrolišu ispravnost svojih postupaka, ali i da vidimo kako će se uređaj bi trebao izgledati kao na svakom koraku.

čokoladni desert

Postoji mnogo različitih mogućnosti koje možete koristiti za kuhati divan američke palačinke. Recept sa korak po korak fotografije će biti dobar učitelj za one koji će to učiniti za prvi put. Možemo ponuditi vrlo zanimljiv recept za ljubitelje čokolade.

Trebat će dosta veliku listu proizvoda: pola šolje integralnog pšeničnog i pšenično brašno, jaje, čaša mlijeka, 4 kašike kakao žlice, malo soli i 50 grama šećera u prahu, 30 ml biljnog ulja, kašiku praška za pecivo i 4 kapi badema ukusa.

Čitav proces može se podijeliti na šest faza:

1. Prosijati i povezati zajedno suve sastojke (kakao, sol, brašno i prahu).
2. Loose jaje umutiti.
3. Dodajte mlijeko.
4. Spojite dve mase i dobro promiješajte ih.
5. Dodaj ostale sastojke.
6. Bake keramika, dobro pre-grijanje posude.

Nije potrebno da se krši gornji postupak. U suprotnom, ne može dobiti željeni rezultat.