Kako provjeriti prirodnog meda, a ne da kupi lažni?

Nije tajna da beskrupulozni proizvođači meda da zarade novac, često se dodaje u škrob, šećer, voćne sokove i sirupe. Ovo utiče na kvalitet finalnog proizvoda. Zbog toga, sve više i više kupaca razmišljaju o tome kako da testirate meda za prirodni sebe.

Za početak, smatraju neki način koji će vam pomoći da se utvrdi prisutnost nečistoća. Prvo, ovaj med treba da bude slatko i blago kiseo. Drugo, ukus je ojačana zagrijavanjem u vodenoj kupelji. Treće, kristalizira ravnomjerno i čvrsto nakon 1-2 mjeseci (uz izuzetak med od bagrema). Stoga, tečni med u zimu jednostavno ne može biti. Možete podgrijavanje to samo u posebnim aparata, koji će učiniti med poput karamele.

Dakle, počnimo naše poznanstvo sa ovom divnom proizvod i da se bave tim, kako da provjeri meda na prirodnosti. Platiti pažnju na sljedeće metode, što nam omogućiti da shvatimo da li postoje nečistoće.

1. Rastvoriti med u vodi i dodajte nekoliko kapi joda konvencionalne medicinske (ili Lugol). Ako se rješenje ne poplavi, a onda ga sadrži škroba ili brašna. Često, oni se dodaju u koji oponašaju prirodne kristalizacije proizvoda.
2. Kako provjeriti prirodnog meda i šećera - je razlog za zabrinutost za mnoge ljubitelje ovog proizvoda. Možda se možete osloniti samo na vlastite čula mirisa i ukusa. Ako je miris je slabo izražena, to je vjerojatno, u dodanog šećera med.
3. Ali u bijele med se često dodaje na kredu, tako da je potrebno da proverite da kaplje malo octa. Ako pripremu pene, proizvod sadrži kalcijum karbonat.
4. Često u ovaj proizvod za falsifikovanje viskoznosti dodati želatin. Da bi se utvrdila prisutnost nečistoća, potrebno je dodati tanina rješenje, prethodno razrijeđen med vode. U slučaju da je dodat želatin, bijele pahuljice se formiraju.

Ako ste zabrinuti o tome kako odrediti prirodni med i otkrivanje krivotvorenja, pobrinite se prije nego što kupiti pažljivo ispitati etiketi. Ne kupujte proizvod koji sadrži čvrste konzervanse i boje, ali je napravljen u kasnu jesen ili čak zime. Ako se koriste za kupovinu na tržištu, ček na prirodni med je mnogo lakše. Za početak, saznajte boja različitih sorti ovog delikatesa. Na primjer, heljda, djeteline i glog dati smeđa nijansa, i jabuke i bagrema - svijetlo žuta. Iako je med i egzotičnim bojama, npr, plava, koja se dobija kada se nektar prikupio pčele na livadi gdje je biljka cvjeta zove Echium vulgare. Takođe, treba imati na umu da postoji takav med ne kao krkavine, Rowan, kedar i pustyrnikovy.

Sada možete sa sigurnošću reći da znate točno kako da provjerite prirodnog meda kod kuće. I kako da će vam poslužiti za dugo vremena, čuvajte je u zatvorenoj ambalaži. Pogodan za to je obično staklenku s poklopcem.