Kako sakupljati zeleni paradajz u posudi sa brzim receptom

Dakle, u vašoj bašti poraslo je puno paradajza, koji su i dalje zeleni i nisu pogodni za upotrebu u salati. Ali oni se već mogu koristiti! Na primer, pržite ili pecite sa drugim povrćem ili napravite ukusne kisele krajeve. U ovom članku ćete naučiti kako sakupljati zeleni paradajz u posudi sa brzim receptom.

Među omiljenim grickalicama, skoro svi će nazvati slani paradajz, koji se mogu koristiti u kombinaciji sa bilo kojim proizvodima. Skoro svi ljudi vole hrskave, kiselo-usoljene plodove, a većina želi da zna kako da to uradi kod kuće. Proučavajući preporuke, kako brzo sakupljati zeleni paradajz , morate uzeti u obzir da je ovo "metoda rashlađivanja". Ovim metodom pripreme ne postoji produžena fermentacija na visokoj temperaturi, jer ovaj proizvod treba skladištiti u frižideru. Istovremeno, paradajz ostane hrustljav nekoliko meseci, za razliku od pasterizovanih kiselina, koje su meke.

Kako sakupljati zeleni paradajz u posudi - karakteristike rastvora soli

Najinteresantnija stvar je što se ovaj recept može koristiti ne samo za paradajz, već i za krastavce, špargle i drugo povrće. Količina sastojaka se izračunava po litarskom teglu, vrijeme kuvanja traje oko sat i po. Završni proizvod možete potrošiti za oko nedelju dana.

Trebaće vam:

• 1 čaša destilovanog bijelog sirćeta;
• 1 litar i 1,4 čaše vode;
• 3 kašike kuhinjske soli, kuhane ili more;
• Približno 0,5 kg čvrstog zelenog paradajza (oko 5 komada);
• 1/2 čili paprika;
• 6 srednjih karanfila od belog luka sa uklonjenim jezgrima, oljušteni i presečeni na pola;
• 4 kašike sjemenja koprive;
• 1/2 žlica crnog bibera.

Govoreći o tome kako pravilno uzeti zeleni paradajz, morate odgovorno da odlučite. Voće ne treba da budu veoma velike, imaju male seme i imaju hrskavu kožu. Možete ih sve sipati, ali će vam trebati više vremena. Pored toga, paradajz koji ste izabrali može biti od bilo koje vrste, ali moraju biti potpuno zelene, bez ikakvih ružičastih ili žutih impregnacija.

Kako sakupljati zelene paradajze u ponijeti: odabir drugih sastojaka

Voda

Destilirana voda će učiniti bolje, jer je čista i ne sadrži nečistoće koje mogu promeniti ukus slane rastvarače. Najverovatnije, možete ga pronaći u specijaliziranim prodavnicama ili u apoteci.

Sol

Najbolje je koristiti morsku sol u ovom receptu. Ima manje nečistoća, a ako koristite kuvanje, potrebno je da promenite količinu na nešto manje.

O čili

Obično dovoljno 2-3 komada svežeg čili po litru slane rastvarače. Ako ne možete naći svježe paprike, možete koristiti 1/2 čašu crvenih paprika paprika. Ne brinite, paradižnik neće biti previše vruće, čili samo dodaje određeni ukus i pikantnost.

Takođe, kada razmišljate kako sakupljati zeleni paradajz u posudi, morate podići odgovarajuću posudu. Trebalo bi da bude čvrsto zatvoren poklopcem i pažljivo tretiran vodenom kuhnom vodom.

Priprema

Stavite beli luk, seme koprive i papričica u pripremljenu posudu ili drugu posudu.

Temeljito oprati paradajz i poseći ih na pola ili četvrtine. Isecite sve tamne mrlje i komade stabljika. Prekrivajte plodove u sudu i ostavite oko 5 cm slobodnog prostora na vrhu.

Pripremite rastvoću soli mešanjem sirćeta, vode i soli, dovedite do vrele i mešajte dok se sol ne rastvori.

Punite paradajz toplom rastvorom soli, pokrivajući ih oko 2 centimetra. Pokrijte, ohladite na sobnu temperaturu, a zatim držite najmanje 2 dana u frižideru.