Kako ukrasiti Olivier na novogodišnje i druge praznike?

Povijesti salate, popularna ne samo u Novu godinu, ali iu drugim ruskim praznika - Olivier - ima korijene u XIX stoljeću. Na ruskom zemlja francusku kuhinju je prvi put pripremio ovaj Charcuterie. Strano jelo ruski okus odmah postao miljenik poslastica inteligencije. Danas, ova salata je doživjela nekoliko promjena i ne izaziva takvu radost zbog svoje popularnosti i dostupnosti. Sada, da na neki način impresionirati goste, neophodno je da impresionira svoje jela hranjenja. Ostaje da shvatim kako ukrasiti sa Olivier za spektakularan izgled "Kralj salata"?

porijeklo

Nije tajna da je prvi kuvar da dođu do originalna kombinacija sastojaka u meso salata, bio je Francuz. Držao je konoba sa kulturnim imenom "Hermitage". Ime restorana nije relevantna za St. Petersburg muzej, što je prevedeno s francuskog znači "usamljeno mesto." Posjetitelji upscale ustanovama bili plemići.

Pitanje: "Kako da ukrasite salatu", kuvari restorana nije nastao. On služi za nepomešani sastojci: proizvodi šire slojeve odvojeno ili raširi na tanjuru.

Sada poznat svim salate mogu se naći u različitim tumačenjima, a sve zbog toga što nakon smrti domaćina restorana Lyusena Olive niko nije poznat pravi recept za ovu ekstravaganciju. Njegov je, naravno, pokušao igrati preteča francuskog kuhara, i što je moguće bliže originalnom receptu je objavljen u kuharice 1897..

U Sovjetskom restoran "Moskva" u tridesetih godina XX vijeka Ivanom Mihaylovichem Ivanovym skovan salata sastojaka na raspolaganju, koji je postao likom Olivier. To pod nazivom "Kapital".

"Kraljevski" recept

Kako ukrasiti Olivier, fotografije, opis, mašina za rezanje - za modernog hostesa je ove informacije, da ne govorimo o klasičnim receptima u carskoj Rusiji. Ipak, postoje onda su i zanatlije, koliko je to moguće ponoviti ukus salatu.

Sastojci jela carske puta bili su kako slijedi:

• grouse;
• teletina jeziku;
• salata;
• Kuhani rakovi;
• kavijar;
• kiseli krastavci;
• krastavci;
• jaja, kapare, soja Kabulu.

Obučen sa jelo bazira na francuskom sirće sos, maslinovo ulje i žumanca.

Lista na čelu ideološki nepodnošljivo Hazel, jasno ne kao hrana radnika-seljaka klase. Dakle, za vrijeme sovjetske ere kao kuvar Ivanov je zamijenjen kraljevski sastojaka dostupnih proizvoda. Zatim, tu je nastao i pomislio: "Kako da ukrasite Olivier" Jedan od njegovih nastup za stolom Novu godinu je luksuz.

Moderna interpretacija jela

Za radnike i seljake bili čudni sastojci recept Goveđa salata kralja, a još više kavijar, rakovi, kiseli krastavci. Božić jelo objedinjuje u sebi krompir, šargarepa, kuvana kobasica, kiseli krastavci, jaja, grašak i majoneze.

Svi članovi porodice ran u potrazi za oskudne hrane salata, a nakon kupovine nije nastala ideja: "Kako da ukrasite Olivier na grašak Nova godina ', majoneza kupio daleko prije dolaska odmora i podneseno je pod nedodirljiv sloganom:" To je Nova godina "!

dobiti navedene sastojke charcuterie U današnjem društvu je postalo lako, i pojava salata na slavljeničkom stolu ne iznenađuje nikoga. Ovdje su uznapredovale i domaćice u potrazi za verzije "kako lijepo ukrasiti salatu", da bi jelo eleganciju.

Šargarepa: staviti ili ne?

Mnogi kuvari amateri, kuhanje Olivier, pitaju o neophodnosti prisustva u njemu takve sastojke kao što su šargarepa. Zaista, sovjetski lista proizvoda nekako je analogni rafiniranosti kraljevske sastojaka. Sa izuzetkom krompira i šargarepe. Ali, ako je prisustvo krompira može se objasniti pokušaj da se jelo srdačna, prisustvo male kuvana šargarepa nije sasvim jasno.

Postoji legenda da je korijen naranče usjeva snalažljivi kuhar zamijenjen rakova i rakova, koji su prisutni u tradicionalnom Ruska salata. Prema tome, prisustvo kuvana šargarepa u salati je bio miljenik opcionalno sastojaka po želji. Međutim, ako postoji pitanje o tome kako ukrasiti salatu, prisustvo svijetle korijena ne bi trebala biti u nedoumici, kako se više istaknutih sa šargarepom jelo.

suptilnosti kuvanja

Kako lijepo bi ni salata je služio, ali je utisak jela može nestati iz nedostatka ukusa ili ispravan dosljednost. Popularna jela je super, tako da bi spremna neproporcionalan iznos koji je nerazumno transfer proizvoda. Volume salata preporučuje da se izračuna na osnovu broja gostiju jednak broju srednjih krompira. To jest, ako planirate da se 5 ljudi, neophodno je da se pripremite za Olivier 5 krompira.

Da budućnost nije izgledala jelo kaša, neophodno je da se kuhati šargarepu i krompir su unaprijed oguljene i izrezati na jednake kocke. Voda, koja će kuhati Solanaceae, preporučuje se dodati sirće (jedna kašičica). On će zaštititi povrća iz raspada, i na pitanje: "Kako da ukrasite Olivier, a ne kaša" će biti važno.

Što se tiče mesa ovo poboljšanje je bolje izabrati govedine. I kuhati stoji nakon vodu da provri, a zatim sočnost mesa ostaviti ga u komadu.

Važno je da se smanji proizvode sa jednom tehnologijom. Olivier bryunuaz pristup, odnosno krompir, meso, mrkva, kiseli krastavci i jaja treba sjeckani na kockice stan.

Metode za punjenje i skladištenje

Ako prije hostesa odmor muče misli o tome kako ukrasiti salatu, nakon praznika bavi pitanjem: "Kako je lepo imati vremena da jedem sve što je nedostajalo" Da bi se izbjegla takva situacija, preporučuje se da se formira teren nije od svih salata. Ako se tako dogodilo da nakon ujedinjenja svih proizvoda došao sliva Olivier, nije potrebno da se oblikuje cijelu težinu rezultat drveća, stubova i tematske životinja.

Ekonomičan za ove hrane su zelena salata divana ili plovila. Ih u svakom trenutku možete brzo organizirati, a ovo predjelo će biti pojedinac. To nije uobičajena jelo začinjena jela, koja je nakon praznika reciklirati.

Preporučuje se jaja i majoneza / maslinovo ulje da dodate u salatu neposredno prije, kako za ukrašavanje Olivier i ostatak salata je najbolje ostaviti u hladnjaku bez navedenih proizvoda, dok će svoj rok trajanja trajati do tri dana.

restoran napajanja

postavka Početna sto se donekle razlikuje od restorana. I to se odnosi ne samo pribor za jelo, ali i ukrašavanje jela. salate prezentacija gourmet kuhari suptilnije: nedostaje im izvršenje grickalica u obliku bilo koje životinje koja je vrlo popularna kod kuće.

Ali pitanje ostaje isti: "Kako ukrasiti Olivier?" Fotografija prezentacije restoran salata impresionirati sa svojim genijem i aristokratije. Pristupačne u kući dizajn je opcija hranjenje grickalice pomoću prstena za oblikovanje. Njegovo odsustvo - nije razlog za razočaranje. Prsten se može dobiti rezanjem plastičnu bocu s obje strane. Kada je spreman, stavite samo improvizovana prsten na ravnu ploču i popuniti iskusni salata, a prije serviranja, "boca", uređaj mora biti uklonjen. Obim rezultirajući penechki mogu biti ukrašene polovine kuhana jaja.

Kako ukrasiti Olivier za Novu godinu?

Prikladna alternativa za goste zajedničko jelo opcije snack smatra podnošenje salate. Olivier - nije izuzetak. To nije samo način da se produži rok trajanja profinjenosti, ali i cunning prijem - za sprečavanje prejedanja.

Kako ukrasiti Olivier opciju snack Nove godine na?

1. Podnošenje u Fougeres. Vina čaše izgleda vrlo originalan salata, položio u slojevima. Također zauzima manje prostora na stolu nego tanjir.
2. Krastavaca. Potrebno je da se smanji krastavce po dužini i očistite pulpe sa kašičicu. Ostaje da popuni upražnjeno prostor salatu.
3. Korpe. Možete odabrati ispeći kalupi za Olivier, ali to će biti odlična zamjena kupljen košare.
4. Pita kruh ili salatu lišće.

Dječiji stol: kako lijepo ukrasiti Olivier?

Koliko često odrasli pokušavaju prevariti dijete da pokuša nešto za jelo! Jedan od tih trikova je priprema jela u obliku bajke likova i životinja.

Olivier djeca se mogu dostaviti u obliku lete agaric u jajetu. Također prednost i ukusan salata izgleda kao božićno drvce, ukrašeno graška i kukuruza. Dječje oduševljenje je opremljen miša iz konvencionalnog Olivier. Ušiju, repa i šapa životinja može se smanjiti od kuvanih kobasica. Bilo kakav oblik salata već daju jelo originalnost i izazvati apetit djecu. Na nahođenju roditelja: bolje je da popuni djecu Olivier sa majonezom i pavlakom.