Kalina: piti receptima, deserte i topla jela

Kalina najbolje prikupljeni odmah nakon prvog mraza. Onda gorčina neće se osjetiti, a bobice će biti još slađi ukus. Svježe i ranije preselio bobica da nemate vremena za korištenje, možete zadržati ili da se osuši u zamrzivač. Ali zima će biti vremena da dođete do inventara i koristiti ih za pripremu recepata raznih jela koja slijede.

Kalina: piće recepti

1. Bujon Viburnum s medom. Pour posuda Viburnum bobice s kipućom vodom (1 litra), kuvajte 10 minuta, filter i dodajte med (3 kašike).

2. Infusion snowball. U litru kipuće vode otopiti šećer (150 g) i cool. Sipati u slatko votke vode (1 litra) i održavana nalivka dva dana.

3. kompot sa gruda snijega i jabuke. Uzmite Kalina (200 g) i jabuke (400 g) iseći na kriške. The prokuvane vode (2 L), razrijediti šećera (300 g). Bobice i jabuke u sirupu krčkati oko 10 minuta Cool kompot i poslužite.

Kalina: desert recepti

1. Kalinovoye džem. Koristeći sok iz sokovnika da Viburnum (1,5 kg) i pražnjenja u odvojenoj posudi. Ukloni iz jabuke (5 kg) jezgra, izrezati kriške, sipajte šećer (5 kg) i stavi kuhati. Kuhati džem do kap sirupa prestaje da teče. Gotove džem cool, sipajte u njega sok Viburnum, još jednom provri, sipati u tegle i priključite poklopci od plastike.

2. Kalinovy džem. Blanch Kalina (1 kg) u kipuću vodu na 5 minuta da biste uklonili gorke kore i omekša. Drain, bobice sipati toplu vodu (0,5 L) i čir do omekšavanja Viburnum. Zatim, kroz brisanje bobica, pomiješana sa šećerom (1 kg) i ponovo kuvajte 50 minuta. Hot džem sipajte u vruće tegle. Čuvati na hladnom mjestu.

3. Snowball candy

Kalina blanch u kipuću vodu za tri minuta, odvod i napunite bobica vode (250 ml). Kuhati dok ne omekša bobice. Obrišite Kalina kroz sito, dodajte šećer (800 g) i čir dok do Viburnum stekne tijesto nalik konzistentnost. Stavite mase na drvenu dasku i odvod u pećnici. Držati slatkiše na hladnom mjestu.

Kalina: pečenje recepti

Peciva punjena sa brusnicama. Put Kalina (500 g) u posudu, dodajući granulirani šećer (150 g), promiješajte i pospite soka od limuna (2 kašike). Gotov tijesto kvasac podjela u male komade i ostavite stajati na toplom mestu. Svaki komad tijesta, roll u palačinke, centar stavio Kalina (kašiku) i oblik pljeskavice. Put šavova dole kolača na pleh, koji stavite papir za pečenje. Podmazati vrhu svake patty žumance i ostavite 15 minuta u zagrejanoj rerni na 180 ° C peći kolače za 20-25 minuta.

Kalina: Recepti topla jela

1. Noge od svinjetine sa gruda snijega u Chuvash. Deal, dobro oprati vodom i sipajte svinjetina noge (900 g). Kuhati ih dok ne omekša. Ukloni iz pan mesa čorba i stavi kiseli kupus (200 g), Viburnum (150 g), nekoliko šefova sitno sjeckani luk, lavrushku. Posoliti po ukusu i krčka. Čir grašak (0,5 kg), prolaze kroz mašinu za mlevenje mesa i napunite sa maslacem (50 g). Graška pirea na tanjuru, top - svinjetina noge. Rain svaka porcija kiselog kupusa i umakom Viburnum.

2. Pečena sa Viburnum bobice

Komad mesa (svinjetina ili janjetina odreske, 150 g) u SRJ pan s obje strane. Press sok od Viburnum (200 g) i popuniti mesa. Dodajte so i biber po ukusu. Pokrijte posudu sa poklopcem i kuvajte na laganoj vatri dok kuvanog mesa. Pečenje najbolje služio odmah nakon kuhanja - s vremenom kvalitetna jela ukus značajno pogoršala.

Pa, kao što se sada Viburnum crvena, kuhanje recepti sa kojom ste upravo naučili? Ali to bobica je (pored svoje kulinarske svestranost) nevjerojatno koristan proizvod. Tako jesti Viburnum i biti zdrav!