Hrane i pića, Recepti
Kalorija smuđ u pećnici: koristi i štete
Pike - slatkovodne ribe sa delikatnim ishrani file. Zbog visoke mobilnosti u nju malo masti, ali mnogo nutritivnih proteina. Bogata vitamina i minerala sadržaj niskokaloričnih vam omogućiti da uključi ovaj ribe u dječjem meniju do 1 godine, kao jedna od prvih obroka dohrane.
Koristi i štete od smuđa riba
Činjenica da štuka - riba korisno, nema sumnje. Ovaj proizvod bogate proteinima je lako i gotovo u potpunosti apsorbira u organizmu. Kalorija smuđ je samo 84 kcal. Riba sadrži 18,5 g proteina i 1 g masti, što predstavlja 75% nezasićenih masnih kiselina. Dijetetskim file smuđa uključuju takve vitamine A, B1, B2, PP, C, E, i minerale kao što su kalij, kalcij, fosfor, magnezij, natrij, klor, sumpor, željezo, jod i drugi.
Korisni svojstva ribe u tijelu su kako slijedi:
- poboljšanje aktivnosti mozga;
- normalan metabolizam;
- povećava oštrina vida;
- stabilizuje rad probavnog trakta;
- Stimuliše imunološki sistem;
- smanjuje nivo šećera u krvi i kolesterola u krvi;
- poboljšava kože, kose i noktiju.
Walleye štete za organizam može biti zbog činjenice da je, kao i svaki drugi svježu ribu, to može biti izvor crijevna glista patogena i infekcija toksikološkim pada iz vode. Najopasniji trovanja je botulizma, koji se odlaže kada se daje posebnim kalupima serumu do 60% pogođenih pojedinaca. To nije potrebno koristiti štuka, a ako ste preosjetljivi ribe.
Značajke za kuhanje
Delikatna, bijela, ishrani i kalorijska file smuđa je gotovo nemoguće da se nered, bez obzira na kuhanje metoda se ne koristi. Ova riba može da se peče, pržena, kuhar i dima. Uvijek se ispostavilo ukusna i tendera.
Kuhati ukusna i zdrava riba da slijedite ove smjernice:
- Slatkovodne ribe su obično miriše na blato. Da riješi neprijatnih mirisa, potrebno je pročišćena smuđ stavlja u plastičnu posudu ili čašu i sipati rastvorom vode i limunovog soka u istom omjeru. Kao takva, riba se šalje u hladnjaku 2 sata, a zatim priprema na osnovu recepta.
- Cook smuđa ne vrijedi više od 20 minuta, inače riba će doslovno raspasti na komade.
- smuđ meso dovoljno svježe, tako da prije nego prženje u tavi ili pečenjem ga za 15 minuta se preporučuje da napusti soli marinadu.
Sudak pečena: kalorijski sadržaj po 100 grama
Baked smuđa - ukusan dijeta hrana za kuhanje koja zahtijeva minimalno vremena, ali upotreba tijela mogu dobiti veliki iznos. Kalorija smuđa, pečen u foliji cijeli trup je 90 kcal, dok je nutritivna vrijednost je vrlo visoka (posebno komponenta protein).
Za dobra pečenje je smuđ očistiti, kiseli i pere za 15 minuta u mješavinu pola limuna sok, biljno ulje (3 žlice. Žlice), aromatično bilje, sol i crni papar. U ovom trenutku, pećnica zagrijava na 200 stupnjeva. Folija podmazan biljno ulje, položeni na vrhu trupa smuđ, unutar kojega se šalje par grančica timijana i nekoliko kriški limuna. U zatvorenom folija smuđa će pecite 20 minuta i 10 minuta u proširenom obliku formirati koru.
Recept smuđ sa šampinjonima i sirom u pećnici
Ovo jelo može uzeti ponos mjesto na tabeli odmor. To je to priprema jednostavno, kako se ispostavilo nenormalno ukusno. Kalorijska smuđ pečena u pećnici sa šampinjonima i sirom, samo 150 kcal.
Za pripremu hrane za ribe se reže u fileti, protrlja s mješavinom soli i papra na obje strane, je postavljen u kalup, je ispunjen masnim krema (150 ml) i peče pod folijom za 10 minuta (180 ° C). Nakon određenog vremena smuđa na pločama položili narezane gljive se doda malo soli po ukusu i vrhnje (100 ml). Jelo se peče u pećnici još 10 minuta, nakon čega se posipa sa sirom i pecite poslao za 7 minuta.
Smuđ, pečeni krumpir i vrhnje
Da bi se pripremila ovo jelo, pripremljeni komada smuđ se trljao sa soli i papra, valjane u brašno i lagano pržene u tavi (ne smeđe je potrebno). Nakon toga, riba je postavljen na dnu vatrostalnih oblika zajedno sa prethodno kuhanim krumpirom i zalivaju masti vrhnje 15% (200 ml). Top formi je prekriven poklopcem ili folijom. Pike je poslao u zagrejanoj 200 ° C peć za 7 minuta, a zatim još 10 minuta Browns bez poklopca.
Kalorijska smuđ pripremljen prema ovom receptu je 117 kcal. Ako uzmete kremu i deblji ribu dok ne porumeni mnogo kalorija jela će biti veći.
Priprema smuđa u rerni sa povrćem
Vrlo ukusna smuđ može ispeći šargarepu i luk kapa sa dodatkom kreme. Korak po korak kuhanje jela (4 porcije) je kako slijedi:
- Smuđa 1 kg čista i iseći na sitne komade debljine 2 cm. Salt ribe i ostavili na stolu za 15 minuta.
- Pripremite mrkvu i luk kapu naribanog šargarepe (1 kom.) Rezani luk pola prstena (2 kom.), A 15% masti kiselo vrhnje (150 ml). Miješati sve sastojke u zdjelu, dodajte prstohvat soli i crnog papra.
- Udio ribe komada u posudu i poklopac luk i mrkva mješavina.
- Pošalji riba u pećnici zagrejanoj na 180 ° C u trajanju od 50 minuta, dok ne porumeni.
- Na sličan način mogu se pripremiti i smuđ fileta.
Kalorija smuđ u rerni sa povrćem (1 porcija) je 279 kcal. Ovo jelo ima visoku hranjivu vrijednost. Sadrži 49 g proteina, 7 grama masti i 4 grama ugljikohidrata.
Sudak pržena: kalorija, nutritivnu vrijednost, recept
Jedan od najbržih načina da se kuhati smuđa - prženje u biljnom ulju. Za tu svrhu, pročišćeni od riblje krljušti i unutrašnjih organa, dobro oprati tekućom vodom i iseći na komade debljine 2 cm. Nakon toga smuđ rub mješavina soli i crnog papra, valjane u brašno i širenje na vrelom tiganju sa biljnim uljem. Riba se pržena na obje strane na srednjoj vatri dok ne porumeni.
Kao rezultat toga, priprema dobijene ukusna i ukusan izgled smuđ. Kalorija na 100 grama hrane je 180 kcal. Za djecu i osobe s bolestima želuca i crijeva prženi smuđ preporučuje zamijeniti pečena ili kuvana.
Kalorijska i nutritivne vrijednosti kuhanog smuđa
Gentle smuđ s ugodnim mirisom i pikantan ukus može se kuvaju u samo 20 minuta. I kako bi se dobili osloboditi od karakterističan miris ribe rijeke, 30 minuta prije kuhanja u tavi preporučuje marinate smuđ. Kalorija na 100 grama jelo je samo 97 kcal. Riba bogata vrijednim proteina (21 g) i odlikuje niskim sadržajem masti (1,3 g). Dijetetskih smuđ Preporučuje se za upotrebu prvenstveno djecu, starije osobe, trudnice i sportaša.
Korak po pripremu korak kuhanog smuđa:
- Riba utroba i očistiti od krljušti, oprati pod mlazom vode i iseći na komade 4-5 cm debljine.
- U manjoj posudi priprema marinadom od limunovog soka 1, sol (1 žlice. Spoon), crveni i crni papar (za ½ h. Spoon), suha đumbir i korijander.
- Riba komada pasti u marinadu za 30 minuta.
- Kroz vrijeme smuđ prešla u šerpu i prelijte vrelom vodom tako da pokriva malo ribe.
- Brewed smuđ 15 minuta, nakon čega se cijedi voda, a riba se dovodi do stola.
Similar articles
Trending Now