Lush belyashi u tiganju: najbolji recepti i posebno kuhanje

Belyashi - nacionalni Tatar jela, što je pržena peciva punjena sa mesom. Oni su otvoreni i zatvoreni. Oni su napravljeni od kvasca, kefir ili beskvasni testa. Nakon što je pročitao danas članak, vi ćete naučiti kako kuhati belyashi s mesom u tiganj.

Opšte preporuke

Za pripremu klasične pite koristi kvasac meko tijesto je metoda spužvom. Prije nego izlivanje to belyashi, važno je da ga ostavi na toplom mjestu za jedan sat. Pravilno kuhana savršeno elastična tijesto je pržena, a ne razbiti tokom termičke obrade.

Nadjev napravljen od mlevenog, pomiješana s gotovo isti iznos sjeckani luk. Zbog toga povrća mesa postaje tendera i sočne. Osim toga, u procesu prženja sitno sjeckani luk sok priznaje da obavljaju neku vrstu čorba funkcije. Da bi se pripremila ukusne belyashi u tavi, neka domaćica preporučuje se dodati mala količina punjenja u mlijeku.

Moulded poluproizvoda za deset minuta da stoji na sobnoj temperaturi i tek nakon slanja u zagrejane biljno ulje. Oni su smješteni šav strani dole i pržiti za sedam minuta sa svake strane.

Klasičnoj verziji

Tradicionalni Tatar belyashi u tavi napravljen od dizanog tijesta. Paste napravljen od svinjetine, janjetine ili govedine mljeveni, pomiješana sa velikim brojem luka. Modeliranje ove pite traje relativno dugo. Kako ne bismo gubili plemenitih minuta u potrazi za nestalim sastojke u unaprijed idu u prodavnicu. U ovom slučaju, trebat će vam:

• Kilogram pšeničnog brašna.
• Pola litre obranog mlijeka.
• Trideset grama kvasca.
• Par jaja.
• Pedeset grama margarina.
• Dva kašiku šećera.
• Četvrtina kup suncokretovog ulja.
• Kašičica soli.

Svi ovi sastojci su potrebni za tijesto. Od belyashi (recept u posudi će biti predstavljeni u nastavku) punjena mljevenim mesom, i dalje ćete trebati:

• Kašičica soli.
• Tri stotine grama svinjskog celuloze i luk.
• Pola kašičice bibera.

Na zahtjev nadjev dodajte sjeckani svježi začini ili lomiti luk. Ove komponente su opcionalna, ali njihovo prisustvo će napraviti nadjev više mirisno.

Opis procesa

U zdjelu ispunjen toplog mlijeka, dodajte šećer i kvasac. Sve dobro promešati do potpunog raspada i izdvojiti labave komponente stranu do penu.

Na čistu, suhu radnu površinu sipati prosejano brašno. U sredini napraviti malo udubljenje i sipajte kvasac dolazi u njega. Tu i slanja raw jaja i soli. Sve dobro umijesi do elastičnog tijesta lagano prijanja uz dlan. Gotov mase je prekriven posteljinom krpom i ostavite jedan sat na toplom mestu.

Da bi ukusna belyashi u tiganj, što trebate učiniti nadjev. Za njegovu pripremu za pomicanje kroz mljevenje mesa prethodno oprati i brušenog svinjetine luk. Rezultirajući mase soli, papra i miješa se u potpunosti.

Imao vremena da dođe do lovu su podijeljeni u približno jednake promjer kuglice od oko pet centimetara, i šire ih na radnu površinu, podmazani. Svaki od njih je valjanog u palačinka, punjene sa mljevenim mesom i zaschipyvayut tako da je centar kolača ostavio rupu. Dobiveni poluproizvoda pritisnite ruku i pržene u biljnom ulju vruće za četiri minuta sa svake strane. Spreman belyashi sa mesom, pržena u tiganju, podjednako dobro i toplo i ohladi da se formira.

Opciju kefir

Kao što je već spomenuto, mirisni i sočni Tatar pite se mogu pripremiti ne samo od dizanog tijesta. Pošto je ovaj recept je malo drugačiji od tradicionalnog, stoje pred peći, provjerite da li imate sve što vam je potrebno na dohvat ruke. Pržiti srdačna belyashi sa mesom u tiganj, trebat će vam:

• Dvije stotine i pedeset mililitara kefir.
• Jedna trećina kašičice sode bikarbone.
• Šezdeset mililitara biljnog ulja.
• Veliki luk.
• Dvije stotine i pedeset grama mljevenog mesa bilo.

Na gornjoj listi koji ste pripremili u posudu belyashi nije uključen bljutav i neukusna dalje uključuju stol soli i začina.

slijed akcija

Ugnijezditi u čistom posudu punjenje u kombinaciji s mljevenim luk. Na rezultat mase nije bio previše gust, to prelivena sa malo filtrirane vode, sol, začini i dobro promešajte dok glatka. Gotovog mljevenog mesa poslati jedan sat u hladnjaku.

Sada je vrijeme da se uradi test iz koje se drže belyashi u tiganj. Lush i mirisna pite se mogu pripremiti samo strogo poštujući preporučene odnos proizvoda. U jednom jogurt činiju spojiti, sol, prosejano brašno, sodu bikarbonu i biljno ulje. Sve temeljito umijesi i izdvojiti na stranu za pola sata.

Trideset minuta kasnije, gotovog tijesta je podijeljena u broju od približno jednaka dijela. Svaki od njih je podvijen, punjene sa mljevenim mesom i zatvara se. Dobiveni poluproizvoda pritisne dlan i prženi u vrućem ulju. Belyashi pečena u tavi, što je korak po korak recept malo iznad obzir, prostire se na čistom krpom. Pet minuta kasnije, malo ohladi kolača služio do stola.

Quick opcija

Ovaj recept je zanimljiv jer na njemu se mogu bukvalno pola sata da se na jednostavan i veličanstven tijesto Tatar Tat. Prženi kolači od toga ostane svježa i meka za nekoliko dana. Prije nego što počnete proces, budite sigurni da to na raspolaganju sve potrebne sastojke. U ovom slučaju, trebat će vam:

• Ris živi kvasac.
• Kašičica soli.
• Nekoliko čaša vode.
• Tri žlice šećera.
• Šest glave luk.
• Pet šoljica brašna.
• Tri stotine grama pilećeg mesa.

Iz ove jednostavne navedene vrlo ukusna belyashi u tiganj. Lush pite poželjno da stvari meso, okusom sa malom količinom začina.

U jednom jelo spojiti uživo kvasac, šećer, sol i tri kašike biljnog ulja. Sve ovo se sipa čašu tople vode, miješati i izdvojiti na stranu. Jednom na površini će biti penu u posudu sipajte četiri šalice prosejano brašno i sipajte čašu kipuće vode. Rezultirajući masovno proširila na radnu površinu i pažljivo umijesi.

Gotov tijesto je podijeljen na približno jednake komade, roll ih u tortilje i punjena sa mljevenim piletinu. Profilirani belyashi prženi na obje strane u vrelom ulju i hranio do stola.