Kissel iz jam. Recept i tajne

Kissel - napitak koji se obično sastoji od voćnog soka. Ali i neke vrste voća, agruma, pa čak i mlijeko i povrće može biti veoma ukusan i korisna osnova za izradu želea. Inače, mnogi preferiraju umjesto doručka želea od džema. Recept je vrlo jednostavan i poznata mnogima, ali ipak nije toliko popularan kao i obično opcija.

Dakle, kako napraviti želea od zaglavljivanja? Prvo treba da se zaglavi. Bilo koji odgovara. I bundeve i bobica, i voće, pa čak i onaj koji počinje da se formira šećer. Ako kuhati želea od džema, zatim dodajte šećer nije potrebno, ali i dalje u mnogim receptima do njega dođe.

Kissel od jam: berry recept

2/3 cup džem razrijeđen s toplom vodom (oko 4 šolje). Dovesti do usijanja, filtrirati kroz fino sito i smrvljen bobice. Rezultirajući čorba se dodaje šećer (1 žlice. L.) i malo limunske kiseline (to će pomoći da se očuva boju i dodati nijansu okusa). U ovom trenutku, škrob (4 žličice) je razrijeđen u malu količinu hladne vode i filtrira. Rezultirajući kipuće kompota džem kap sipao škrob vode. Kada se to mješavina je kontinuirano promešati. Jednom okrenuo homogena tečnost, žele džem sipati u službi kontejnere i ohladi.

Inače, nakon što je razrijeđen škrob u vodi, to je apsolutno potrebno za filtriranje. To će spriječiti nastanak grudica. Ako škrob dodati više, možete dobiti neku vrstu pudinga, koji se može rezati i iznese porcije. Ako je škrob krompira dodati manje onda se debljine kompot. To škroba krumpir potrebno jer ima svojstva gluten, što pomaže da zgusnuti tečnosti. Ova pravila se odnose na bilo koju opciju, ako želite kuhati želea od džema. recept ne uključuje želatin. to se ne koristi za te svrhe, kao što je vezuje tečnost i pretvara ga u gel (čak i ako dodate malo, a zatim željeni efekt neće raditi želea).

Kissel od jam: univerzalni recept

Potrebno je da se bilo koji džem staklo (oko 150-250 ml) i razrijedite ga na 750 ml tople vode. Donesite mješavina refluksnog i filtera. Ostaci voća, bobica, povrće gumiran kroz sito i dobro iscedite je. Zatim, dodati oko 2 žlice. l. šećer i malo limunske kiseline. Sve je dobro mješoviti i ponovo dovesti do čir stanju. Škroba (oko 2 žlice. L.) Da li je potrebno da se razrijediti u 250 ml hladne vode, odvod i dodajte tankom mlazu u fluidiziranom kompot. Dalje jelly podijeliti u porcije u ohlađenoj ili velikog kapaciteta, kao što je u Decanter.

Kako kuhati želeu džem što smo vidjeli, ali ne i sve tajne su otkrivene. Jedan od bitnih sastojaka želea pripremljeni od slatkog sirupa ili džema je limunska kiselina. To u velikoj mjeri pomaže pri slabom tečnost boji ili dio voća. Činjenica da je savršeno čuva i poboljšava boju. Osim toga, ne bi trebalo da bude slatka i cloying naime limunska kiselina daje svjetliju nijansu i ostavite da odstoji probaju sami bobice ili voće. Umjesto limunske kiseline limunovog soka može koristiti. Poželjno je da je ceđeni. To će pomoći da sve korisne karakteristike i okus limuna dok dodavanja u piće.

Kada filtriranje je najbolje da koristite fino sito ili nekoliko slojeva gazu. Ovo će postati piće više ukusna i uniformu. Ako želite, gotov puding, sipa u porcije, možete dodati svježe bobice ili kriškom limuna. Isto tako, ako volite mirisne i neobične arome, kada kuvanje želea od džema, možete dodati začine. Samo treba da pažljivo odabrati, tako da su došli zajedno, ne samo sa sastojcima džem, ali sa slatkoćom Jelly.

Želimo Vam ukusna i neobično pića!