Austrijsku kuhinju: posebno nacionalnih jela

Mnogi od naših sunarodnjaka koji su u drugim zemljama, izveo ne samo suveniri, ali i zanimljiv recepte nacionalnih jela. Među svim svetskim kuhinjama, posebno popularan austrijski. Ona uspješno kombinira slovenski, mediteranska, mađarski, njemački i talijanski tradicije. Nakon što je pročitao danas članak, vi ćete naučiti kako kuhati glavnog jela austrijske kuhinje.

Jednostavnost i elegancija

Zanimljivo je da je izumitelji mnogih tradicionalnih jela su bili seljaci. Da su autori većine najuspješnijih recepata. Stoga, najpoznatiji austrijski tretira se klasifikuju kao jeftina. Oni su na raspolaganju za bilo koju prosječna osoba.

Tako jednostavna, ali ipak rafinirani kulinarski stvaranje kao pečena govedina s lukom ili bečki krnje mogao biti prisutan ne samo na Regal stolu, ali iu zgradi obični radnik. Ovo pokazuje ne tako jednostavno seljak mogao kuhati jela, podsjećaju na one koje jedu aristokrate i da je plemstvo prednost nacionalne kuhinje.

regionalne karakteristike

Da ne spominjem činjenicu da austrijske kuhinje u različitim regijama u zemlji je malo drugačija. Na primjer, odabrati različite Tyrolese hranjive hrane. Posebno je popularan među lokalnim stanovništvom uživa juha sa slaninom i čorba s mlincima jetre. Stanovnici love Štajerski jela kuhani gulaš sa puno začina.

Stanovništva Salzburg i Koruška vole knedle, knedle, palačinke, palačinke i rezanci sa šunkom. Kuhinja ovih krajeva je više kao Slav.

Bez izuzetka, Austrijanci su prave poznavaoce kave. U lokalnim ustanovama nude posjetiocima ukus ne manje od trideset sorti ovog mirisnog piće.

jela od mesa

Budući da većina njene teritorije nalazi se u Alpama, austrijske kuhinje (recepti sa fotografijama od najpopularnijih poslastica će biti prikazan ispod) je vrlo zadovoljavajući i kalorija. U planinama, vrlo hladne zime, tako da se ljudi ovih krajeva troše velike količine mesa.

U Austriji je proizvela više od hiljadu vrsta kobasica. Najpopularniji među domorodačkim stanovništvom su bečki i debrecener. Ali najpoznatiji meso jelo se smatra šnicla napravljen od mekog, dobro okrnjen govedine.

tradicionalnih slatkiša

Srećom, austrijske kuhinje nije ograničena samo na jela od mesa. Značajnu ulogu u tome je dao, i slatkiša. Jedan od najpopularnijih poslastica, poznata daleko izvan granica ove države, a bečki štrudla.

Osim toga, zahvaljujući austrijskoj konditor Franz Sacher, svijet saznao neverovatno ukusna torta, nazvan po svom tvorcu. Ovaj divan desert s neopisivom kremast ukus čokolade i kokosa umak odmah osvojio ljubav mnogih slatko.

tradicionalna pića

To proizvodi oko 350 vrsta piva u Austriji. Parira to samo one zemlje mogu po ovom pitanju, što su Češka i Njemačka. Najpopularnijih sorti, poznat gotovo u cijelom svijetu, su "Eggenberg", "Ottakringer" i "Gesser". U blizini Salzburga je muzej, u kojem se nalazi jedan od najstarijih pivara trgovine.

Osim toga, stanovnici Austrije jako vole dobro vino. Osim toga, proizvodnja tih pića su poznate po svojim posebnim jedinstven okus, ona ima dugu povijest više nego piva. Svake godine u Beču u organizaciji sajmovima i izložbama vina.

Austrijsku kuhinju: recepti za najpopularnije salate

Kao što je ranije spomenuto, autohtonog stanovništva ove zemlje preferira jednostavna, ali hranjiva hrana. Jedan od najpopularnijih grickalica, se često nalaze na stolovima Austrijanaca, je krompir salata. Da biste ga kuhati vam je potreban minimalni set proizvoda, od kojih su mnogi uvijek ima u svakoj kuhinji. Pre početka procesa, pogledajte ako imate:

• police krompira.
• 100 mililitara piletine ili govedine čorba.
• A kašičica senfa.
• Jedan luk.
• Žlica limunovog soka ili octa.

Pripremiti ukusne salate, koji je poznat po austrijske nacionalne kuhinje, morat ćete dodatne sastojke. U ovom slučaju, upotreba maslinovog ulja, peršun, crni papar i sol.

Prethodno kuhane krompir su oguljene i izrezati na kriške. Prethodno zagrijanoj čorba je u kombinaciji sa mljevenim luk, ugriza, senf, biber i sol. Rezultirajući smjesa se sipa preko kriške krompira, na isti slanje sitno sjeckani peršin i maslinovo ulje. Sve dobro promiješati i izdvojiti na stranu. Nakon jedan sat vremena obrok na infuziju, onda može poslužiti.

Roast bečki

Treba napomenuti da su austrijske kuhinje, koja funkcije opisane samo gore, poznat je ne samo grickalice, ali i topla jela. Da biste pripremili srdačna i ukusne tople bečki Mole se kupiti sve potrebne proizvode. Prije nego što počnete proces, budite sigurni da je na raspolaganju:

• 200 grama svinjskog pulpe.
• Jednog medija šargarepa.
• 200 grama krompira.

Na razmaziti vaša porodica vruće bečki, koji je poznat po svojoj austrijske kuhinje, gore lista proizvoda poželjno je da se dopuni peršun, celer korijen, žarulja luk, sol, kumin, lovorov list, crna i piment.

U tiganju ispunjen blago slanu vodu sa začinima, kuvano svinjetine i poslao na pola. Zatim, što rezultira čorba je stavljen kominutivnim povrća. Kada su mekana, meso se izvadi iz posude i iseći na kriške. Krompir i ostalo povrće služio odvojeno.

štrudla s jabukama

Austrijska kuhinja je toliko raznolika da je potrebno svima da izaberu ono što on voli. Navijači domaće vjerojatno će vam se svidjeti savijača od jabuka. Da bi se pripremila ovaj delikates Mole se da ide u dućan i kupiti sve potrebne proizvode. Prije rada sa testom provjerite da li u kuhinji:

• 250-300 grama brašna.
• Jedan svježe jaje.
• Kilogram kiselo jabuka.
• Pola paket putera.
• 250 grama smeđeg šećera.
• A kašičica soka od limuna.
• 100 grama grožđica, prezle i prženih oraha.

Kao dodatne komponente mogu se koristiti soli i cimeta. Iznos od ovih sastojaka ovisi o preferencijama okus kulinarske i članovi njegove porodice.

Savijača od jabuka se smatra jednim od najpopularnijih deserta, koji je poznat po svojoj austrijske kuhinje (foto pečenja se može vidjeti u današnjem objavljivanje). Proces kuhanja je tako jednostavna da se može nositi bilo koji neiskusan hostesa.

Prethodno prosejano brašno se dodaje sirova jaja, soli i jedna kašičica maslinovog ulja. Stotinu grama tople vode otopljenog kap sirćeta i mijesiti tijesto. Od rezultiralo masovnim formiranja loptu podmazan sa svojim ostacima biljno ulje, umotan u foliju i poslao za pola sata na toplom mestu.

Pre-oprane, oguljene i narezane jabuke se lagano pržene u tavi, a zatim pomiješana s cimetom, šećer, grožđice i sjeckani orasi.

Gotov tijesto se stavlja na čistu posteljinu krpu, pospite brašnom, valjanje u tankom sloju i protežu ruke u svim pravcima. Nakon toga, on je posut sa sokom od limuna, pospite krušne mrvice i šire jabuke. To je važno kako bi bili sigurni da su uzeli samo 2/3 ukupne površine testa. Ubrusom saviti šav roll. Počnite sa strane na kojoj je nadjev.

Rezultirajući polugotovih proizvoda na pečenje pomak unaprijed nauljena maslac, i poslati u pećnicu. Pecite na dvije stotine stupnjeva pola sata. Spreman štrudla posuti šećerom u prahu.