Kolač "Čudo": recept. Klasični torta recept "Čudo"

Ako ste u potrazi za ukusan recept i lako za pripremu poslastica za svoj rođendan ili samo za čaj, kolač "Čudo" - upravo ono što vam je potrebno. Delicate, uz blagi nijansom meda i krem u klasičnoj verziji ili bilo koje druge po svom izboru će biti pravi hit vaš odmor. I vrijeme koje će biti potrošeno na pečenje kolača i priprema za punjenje će trajati više od mnogo - obično dovoljno za 2-3 sata. Plus, to je najbolje dati tortu insistira na tome da je impregnirana i kupio poseban delikatan okus.

Kolač "Čudo": tijesto recept za izradu kolača. sastojci

Dakle, ako ste odlučili da razmaziti goste i domaćih kolača i naša izabrana za ovo "čudo", početi sa pripremom kolača. Za njih, trebat će vam:

• 60 grama dobrih maslac;
• nekoliko kašika šećera, ovisno o tome kako slatko da bi trebalo kolača;
• 2 žlice meda;
• 3 šlag u jaja pjena;
• 2 h. L. sode bikarbone;
• 3-3.5 šalice prosejano brašno.

Nakon pripreme sastojaka, možete ga i same tijesto držati. Kolač "Čudo", odnosno njene kolače, pripremljene sa krem.

Kao što je upravo kuhati tijesto za tortu

Dakle, na osnovu gore navedenih sastojaka, slijedite ove smjernice kako bi se osiguralo da dobijete pravo choux tijesto torte. Prvo, meki maslac, šećer i med se stavi u maloj šerpi ili zdjela, miješati i staviti u vodu za kupanje. Miješajući povremeno, pričekajte dok se šećer potpuno istopi, a vi imate homogena tečnost masu. Zatim uklonite proizvodi iz kade (ili isključite ploča), i čekić bit cool u mješavini jaja.

To nije sve - posudu ponovo treba da stavi u vodu za kupanje za oko 4 minuta, i topline, stalno miješajući. Jaja ne treba ispustiti - inače ćeš imati slatki omlet i kuhati tortu "Čudo" će morati da počnemo sve ispočetka. U 4. minuti, dodajte rekao je mješavina u soda - viskozna tekućina će se povećati volumen. To je normalna reakcija, i dalje ometa vašu budućnost tijesto, dok se smjesa u tavi neće povećavati u iznosu od 3 puta.

Nakon vsypte je 2 šolje brašna i tijesto vrlo brzo ispustiti. Ako vidite da je vodenast, dodati oko pola šolje brašna. I uklonite posudu od vrućine. Ali ovo nije tijesto na torti "Čudo". Završnoj fazi će biti sljedeće: pour na stolu 1 šolja brašna, nakon što je ležao pivo težinu sa pan i pažljivo miješati. Konzistenciju tijesta treba biti glatka i elastična. Sada roll ga u debeli kobasica, izrezati na 6-7 jednakih dijelova. To je prazan za buduće kolače.

Kolač "Miracle" (recept sa fotografijama): torte

Ova faza se odlikuje pripremu neverovatan jednostavnosti. Usput, paralelno s tim, možete napraviti kremu. Za početak predgrijavanja pećnicu na oko 200 stupnjeva, nakon uzeti jedan od praznine i fino odmotati ga. Pour na podmazan pleh ili folijom. Nakon staviti u pećnicu i pecite dok se kolač neće biti karakterističan zlatnu boju. Obično je potrebno 10 do 15 minuta. Tako Pecite sve 6-7 osnova za tortu, neka se ohladi.

Mali savet: ako želite desert ivice su glatke, smanjiti ih. Ovo mora biti učinjeno čim izvadite formu iz pećnice: Uzmi tanjir odgovarajućih promjera, stavite ga naopako na torti i obrovnyayte ivicu. Prema tome, tvoja torta će biti lijepa i vrlo glatko. Preostali usjeva može samljeti ili udaraš u mrvice i koristiti za ukrašavanje desert.

Classic krempitu: sastojci

Dakle, najbolja krema za "čudo" se smatra da je kuhano, međutim, fokusirajući se na ukus, možete napraviti i vrhnje, i jednostavna krema od kondenzirano mlijeko i maslac. Za krem, trebat će vam:

• cup granulirani šećer;
• jedno jaje;
• žlica brašna;
• čašu mlijeka;
• paket (250 grama) mekih maslac;
• pola čaše tople bež (i.e., koji ne samo da iz frižidera);
• vanilije na okus.

Tako da su sastojci su spremni, kul kolače ili pečena u pećnici još. Oko 20 minuta je potrebno da se pripremiti kremu.

Krema "Čudo": krem i ukusna

Prvo, u zdjelu tukli jaja, zatim dodajte šećer i sve pažljivo miješati. Kada se šećer raspuštena, stavite jednu žlicu brašna i malo vanilije (ne preteruj - može dati gorčinu). Malo po malo, doslovno kašika, dodati težinu mlijeko, neprestano mešajući masu. Je preform za kreme u vodu za kupanje i dovesti ga skoro do ključanja. Imajte na umu da se masa počne da se zgušnjava.

Kada je prvi mali mjehurići, izvadite posudu iz topline. Krema vi pivo, a sada je potrebno da se ohladi na sobnoj temperaturi, dodajte u mnogo mekog putera. Promiješati, a zatim bič mikser ili blender dok uniformi. Nakon nekoliko minuta, dodajte kiselo vrhnje i ponovo umutiti nekoliko minuta. Krema pripremljena. Može se širiti na torti.

Skupština i dekoraciju torti

Sada kada znate kako kuhati tortu, "Čudo", ili preciznije, njegove komponente - stan dobro pečene kolače i kreme. Nakon toga bi trebalo da počne da se okupe desert. Neka bude vrlo jednostavan: uzeti ohlađeni kolač, širiti ga sa kremom, staviti na drugu, a zatim se širi. I tako, dok zlatno kruglyashi ne završava. Gornja torta najbolje širiti tanki sloj kreme, moguće boje (farba svoju ili kakaa hranu boja) da napravi konditorskih natpis pomoću šprica sa finim mlaznice.

Isto tako, kao što smo spomenuli, kolač može biti ukrašena pomoć zemlji u mrvice ostatke kolača - posuti ih i vrha i strane proizvoda. Najbolje od svega je da će ispasti, ako se uzme nekoliko mrvice u ruci i da će biti neka vrsta "pljeskanje" ih desert. Naravno, sa strane i obložena sa šlagom. Također, mnogi od vrha ukrašena ljeta svježe voće - izgledati lijepo jagode, kivi, naranče kriške ili svježe bobice. U principu, da se rukovodi svoju maštu i proizvodi koji su u hladnjaku.

Dakle, smatrali smo detaljno u ovom članku, kako kuhati tortu, "Čudo". Klasični delicija Recept je vrlo jednostavan i ne zahtijeva nikakve posebne sastojke, tako da je moguće da se maziti gostima i kući kao proslavu, ili samo bez ikakvog razloga. Na primjer, možete napraviti ukusan med "Čudo" za čaj na vikend.