Krem torta - to je samo

Sjajna je niz različitih recepata za kolače, i što je najvažnije, ono što ih ujedinjuje - dostupnost kreme. Krem torta se može sastojati od različitih komponenti, ali to svakako treba biti slatko, jer se dobija mućenje raznih sastojaka sa šećerom da se formira plastike, ali gusta homogena masa. Obično, krema se koristi za šećer, ali ako uzmete šećer u prahu, to će biti više uniformu i da će biti spreman mnogo brže. Ponekad šećerni sirup.

Ulje krema - najčešći. Ona se priprema na osnovu maslac, a ponekad i margarin i šećer. Ostale komponente mogu biti prisutni u zavisnosti od recepta. Vrlo jednostavno za pripremu, a zbog svoje uobičajene vrste - krem torta od kondenzirano mlijeko i maslac. Ovisno o vrsti kondenzirano mlijeko se koristi, boju i okus proizvoda su podložne promjenama. Ove kreme se koriste za pripremu klasične torte.

Ulje krem torta od kondenzirano mlijeko:

-300 g ulja

-U banci kondenzirano mlijeko

Meke nafte na malim brzinama postepeno dodaje sa šlag kondenzirani molokom.Mozhno uzeti kondenzirano mlijeko, teglu 200 g ulja. Krema će biti lako i vrlo ukusan.

Ne manje uobičajene kremom od maslaca. Dobija se tukao vrlo teška krema sa šećerom, a poželjno je sve isto i sa šećerom u prahu. Po pravilu, kremom od maslaca stabilizatori dodaju, na primjer, želatina ili skrob - to sprečava od preranog uveok i osigurava da će krema sigurno uspjeti. Butter krema je idealna za spužva kolača, a posebno sa svježim voćem i bobicama, ali im je potrebno dodatno impregnacije.

Pavlaka kolač se može nazvati nekom vrstom krema - jedina razlika je da je u ovom slučaju krema kiselo. To je super za one koji ne vole previše slatke poslastice jer ima ugodan kiselog okusa. Pavlaka treba biti kod kuće, u suprotnom možda neće biti moguće. Pavlaka, za razliku od kremaste, savršeno natapa kolača.

Krema ili kiselo vrhnje:

-Slivki ili kreme 30% masti i do 500 g

-Sahar - 1 šolja

Ohlađeni krem ili šlag na malim brzinama uz posljedično povećanje brzine dok šećer ne otopi i formiranje guste mase.

Krema protein torta dobiveni mućenje belanaca da se formira gusta homogena. To je odličan za torte uređenje na punjenje vrhu ili pecivo, ali ne i za sloj kolača. Ponekad proteina krempitu dodao škrob, želatina ili agar-agar. Ima kiseli okus zbog činjenice da se proteini se dodaju nekoliko kapi razrijeđene limunske kiseline ili sok od limuna nadoknaditi proteine.

Protein krema:

-4 proteina

-1 šolja šećera ili šećera u prahu

-A nekoliko kapi limunovog soka

Ohlađena kiselim proteina šlag da se dobije gusta homogena masa, a zatim se postepeno dodaje fini prah je prosijan šećer ili šećer, a sve je šlag do potpunog raspada. Takođe, veoma gusta šećerni sirup mogu se koristiti.

Custard se vrši na osnovu jaja i mlijeka, i, kao što samo ime govori, je kuhana. To je pogodan za punjenje i punjenje i ne koristi se za stvaranje nakita. Savršeno za proizvode od lisnatog i choux peciva.

custard:

-1 šolja mlijeka

-150 grama šećera

-2 žumance

-1 umjetnosti. l. brašno

Istrljajte žumanca sa šećerom, dodajte brašno. Mlijeko provri, ohladiti na 80C i sipa u mješavinu žumanaca i šećera. Miješati sve dok glatka, zapaljena i kuhajte oko 5 minuta dok neprestano mešajući dok se debelo.

Ovo su osnovni recepti, koji su pripremljeni mnoge kreme za kolače, kao i na osnovu njih stvorio mnogo novih recepata. Postoje i druge opcije kreme, kao što su krem banana ili jogurt, ali oni su manje uobičajene.