Leaver - to jest, ono što je njegova upotreba, kako ga kuhati?

Mnogi odavno ne izgleda čudno i nepoznatu riječ "hrabrost". Ono što je "pašteta", svi znaju. Ali pitam se odakle ovo ime? Ova riječ je došao u naš govor s latinskim (iz jetre) i doslovno znači "jetra". Zanimljivo, u medicini da se odnosi na bolesti i stanja organizma se često ne koristi ga, iako je većina smislu doći samo od starih latinskih reči. Ali u slučaju lekara jetre širom svijeta koriste grčki t hepar i derivata (npr "hepatitis", "heparin"). Stalni naše uho "čupamo" najčešće primjenjuje u kulinarstvu.

Leaver - što je to i ono što jede?

Profesionalni definiciju kuvara "nusproizvoda" koriste češće. Jednostavan hostesa u staru izreku "hrabrost". Oba imaju u vidu ne samo jetra, ali i drugih unutrašnjih organa životinja: bubreg, srce, pluća.

omiljenih recepata

U Rusiji od pamtivijeka kuvanih kobasica, švargla, saltisons. Pročišćena crijeva ili želuca kovanog punjene mesom ili utroba, a zatim kuhana, pržena, dimljena u dim, pečena u pećnici. Danas su ove davnina omiljena hrana proizvedena na industrijskom nivou.

kobasica

Viršla jetra tradicionalno pod nazivom "jetre". Iako često čine, i drugih proizvoda. Recepti za jela ima tako mnogo. Evo jednog:

• jetre i drugih proizvoda od mesa - 500 g;
• svježe svinjske masti - 300 g;.
• griz - 3 \ 4 kup;
• jaje - 1 kom;.
• soli i začina po ukusu.

Jetra i slaninu rez na kockice, pažljivo mesi, dodati griz i jaje, sol, papar. Dajemo da odstoji 20 minuta da griz "procvao". S filmom formiranje kobasice za kuhanje. Također možete koristiti plastične vrećice, samo oblik gotovog proizvoda nije kobasica. kobasice čir jetre u kipuću vodu oko sat vremena. Farbam cool, a tek zatim uklonite traku.

jetra nadjev

A ko nije čuo za imena kao što su "pite s jetre", kao "palačinke sa jetrom?" Iznutrice - odličan za punjenje vrlo različite kolače i knedle. Kako bi se uštedjelo ili za promjenu da ih možete dodati pire krumpir ili kuhano rižom, prženim lukom ili gljive. Za pripremu pašteta meso, kuhati-proizvoda (nužno pojedinačno), mljeveno meso. Jednostavno snimiti prazan u frižideru u staklene tegle, uvala vrhu istopio mast.

Posebno je popularna takva jela je zbog činjenice da to nije tako preskupo leaver. Recept za tjesteninu Nautically, pite, knedle će biti puno budžeta, ako je meso u njoj mijenja se proizvodi. I ukus neće patiti.

zdravstvene prednosti

Govoreći o jela iznutrice, nemoguće je ne spomenuti činjenicu, koja donosi zdravstvene beneficije a leaver. Ono što je nizak hemoglobin, poznat mnogima stanovnika modernih gradova. Ali, ako redovno jedu željezo bogate i microcells govedina ili svinjetina jetre, problem se može riješiti na sve to bez lijekova!

I ovi proizvodi imaju pozitivan učinak na hematopoetskih organa, krvotoka, srca.

Ovaj koristan proizvod može davati u ishrani djece. Posebno djeca su toliko nestrpljivi da otkriju svijet. I oni će sigurno biti od interesa ne samo za ukus proizvoda, ali i riječ "gnjaviš", ono što predstavlja. Pa, to odgovoriti radoznao daze, već znate.