Julienne piletine - jednostavan snack

Sa razvojem kulinarskih turizma u našoj zemlji počeli da se pojavljuju sve više i više novih recepata iz različitih zemalja. Francuski, na primjer, je dao značajan doprinos našem jelovniku dodavanjem prvog i drugog predmeta, kao i mnoge deserte i salate. Ali, kao što znate, naši ljudi imaju tendenciju da eksperimentišu, i tako neke od jela koja je došla do nas iz Francuske, nema takav sastav i izgled kao u svojoj domovini. Dakle, julienne piletine, iako je strano ime, on se baš i ne odgovara. Mi imamo pod ovim imenom se odnosi na toplu predjelo punjene pod sos mlijeka i sira, i oni imaju ovog proljeća povrća za odsecanje ili juha od povrća.

Zhuleny dobro pogodna za odmor, kao i za uobičajeni praznik, jer su lagani i hranjiv u isto vrijeme. Pripremite ih u posebnim kalupima cocotte ili folije ili peciva. Sada ćemo govoriti o tome kako kuhati Julienne sa piletinom i gljivama u cocotte. Po želji, možete staviti gljive u to, ili ti to samo zato meso. Dakle, za to nam je potrebno: piletina (ili jednu dojku), svježe gljive - 0,4 kg, luk - 0,2 kg, malo crnog papra i sol, nekoliko kašika brašna i 0,3 kg kiselog vrhnja ili kreme. Meso kuhano u slanoj vodi dok kuhana, očistiti od kostiju i kože i iseći na tanke kriške. Fino cut gljive i pržiti ih dobro sa passaged luk, zatim dodajte na naše gotove mesa. Ova mešavina i dodajte sol papar, ako je potrebno, miješajući dobro sve.

Izrada julienne od piletine (ili drugih proizvoda), važno je da se pravilno pripremiti sos. Učinite to na sljedeći način: prvo na čistu tiganj (bez ulja), pržena brašno nakon što počne da potamni, dodajte kiselo vrhnje i promiješati sve dobro. Ova masa se uzavrelo (pazite da ne pregrijati), sol, dodati biber po ukusu i isključite vatru. Možete dodati muškatni oraščić, to će dati jelo prijatnog ukusa. Onda su svi dobili komponente miješati i stavi na cocotte. Ako niste našli odgovarajući posuđa, možete koristiti redovne pan. Julienne na vrhu piletina liberalno posuti ribani sir na grubu rende, a zatim stavite u pećnicu i pecite dok ne porumeni (15-30 minuta). Preporučuje se da koristite vruće.

Na julienne Piletina se može dodati ostale sastojke, kao što su meso, mente, maslina, ili patlidžan. Ovisno o tome što ste stavili tamo, će promijeniti okus jela. Dakle, dimljeni s aromatičnim biljem i jelo će biti začinjeno, ali sa povrćem i krem umaku - vrlo nadmetanje. izradi smjernica za sve iste plombe. Najbolje od svega, izrezati u male trake i pržiti, a daljnji postupak je isti.

U stvari, kako bi Julienne piletina, bila bi potrebna posebna napore, jer može nositi čak i početnici ljubavnica. I vrijeme koje je potrebno dalje malo. Barem ne više od bilo koje druge jelo. Povrh toga, on će privući i odrasle i djecu. Dakle, ne oklijevajte i dobiti na posao.