Lecho tikvice. Recepti od povrća kavijara

Ljeto - doba godine kada zrelih sočnih i zdravo povrće. Stoga, možete ih jesti ravno iz vrta, ili pak pripremiti ukusne grickalice i priloga. Jedan od tih jela je lecho tikvice. Normalno ovo povrće se savršeno uklapa sa paradajz, patlidžan, luk, paprika. Prema tome, jela može biti adekvatna za ovaj broj.

Lecho tikvice sa slatka paprika je najpopularniji snack. Osim toga, to može biti pripremljen kao u malim porcijama, i da se sačuva za zimu. Glavni poručiti sljedeće sastojke: jedan kilogram luka, paradajza i paprike; funte - mrkva i slatki luk; pet čena belog luka; pola šolje biljnog ulja; jedan i pol kašike soli i jedan veliki - šećer. U slučaju da će jelo biti zatvoren za zimu, a zatim dodajte deset minuta prije osamnaest grama octa.

Šargarepa se čiste, nashinkovyvaem srednje trake. Tikvice koru i iseći ih na kriške pola centimetra debljine. U tom slučaju, ako je sjeme teško, a zatim uklonite jezgru. U suprotnom lecho tikvice dobiti manje nježan. Slatka paprika oslobađanje od jezgra i iseći na jednake trake. Sijalice se čiste, izrezati na pola prstenje. Paradajz izostaviti nekoliko minuta u kipuću vodu, skinu kožu. Iseći na kriške i preskočiti u blenderu. Vi ste spremni za kuhati.

U šerpu sipajte malo ulja i napraviti perezharku luka i mrkve. Zatim dodajte tikvice i paprike, smanjiti toplinu i kuvajte desetak minuta. Sada možete dodati paradajz, šećer, drobljeni češnjak, sol. Lecho paprikaš sa tikvicama oko pola sata na laganoj vatri, ali tek nakon što provri.

Je završio jelo mogu odmah pojede u vrućem prilog, inače hladi i služiti kao užinu.

Ako želite da pripremite salatu zimi, potrebno je na kraju ne zaboravite da dodate suštinu. Dodatno jelo razgrađuju obparennym pola litre jar, prekriveni poklopcima i sterilizirana za dvadeset minuta. Na kraju svakog pour na vrhu biljnog ulja i roll crveno-vruće.

Lecho tikvice i patlidžan ispada ne samo ukusna, ali i dovoljno hranjivo. Ali moramo imati na umu, da se pravi jaja za ovaj recept, preporučuje se da ga kuhati u ekspres lonac i povrće grubo rez, da se jaja, a ne kaša. Počnimo.

Kilogram tikvica kore i rez krugova koji imaju debljine ne manje od dva centimetra. Stavite ih u posudu lagano tako da svaki komad je postao zlatni. Stavi squash u ekspres loncu. Dalje, isti postupak da kilogram patlidžana. Sljedeći u redu bi bilo luk, narezane prstenje. Na takav lecho tikvica može biti po vašem ukusu, ali tradicionalni iznos je pola kilograma. Osam grama mrkve se može rezati ili rešetke prstena imaju promjera ne manje od pola centimetra. Sprži sa lukom i staviti u ekspres loncu. Kilogram paradajza iseći na proizvoljne komade i ugasiti do te mjere da masa ne postane homogena. Bolje je, naravno, uklonite kožu od paradajza. Da biste to učinili, izostavite ih neko vrijeme u toploj vodi ili jednostavno opeći.

Miješati sve sastojke, dodajte veliku žlicu soli, schepotochku šećer i biber, kao i omiljene začine. Dovesti do usijanja, vatra oduzimanje poklopac zatvoren i da je jelo lagano kuha jedan sat, bez otvaranja štednjak. Na kraju deset stavio slomiti čena belog luka. Ovo jelo je najbolje jesti hladan.

Salata od tikvica uvijek može diverzificirati, mijenjanje komponenti i njihove proporcije.

Bon appetit!