Lignje: recepti

Do danas, najraširenija jela upotrebom mesa lignje, jer ima neverovatan ukus i sadrži puno proteina, vitamina, minerala i aminokiselina, tako da meso ne zaostaje za životinje i ribe. Lignje, recepti koji će se raspravljati u ovom članku, kuhani, u konzervi, pržene ili pirjana, hrana konzumira u svojim pipcima i plašt.

U raznim trgovinama može se naći u prodaji smrznute lignje, koji mora biti očišćena prije kuhanja. Da biste to učinili, oni moraju biti Parboiled i tek tada uklonite tamnu kožu i bezbojni film. Je pročišćena proizvod stavlja isključivo u ključalu posoljenu vodu i kuvajte ne više od tri minute, inače meso će biti teško i da će izgubiti svoj okus. To je najbolje koristiti za ovu svrhu veliki lonac, na lignje, receptima koje su navedene u nastavku, ispostavilo se sasvim sočan. Gotov proizvod se obično smanji na tanke trake do tri centimetra dužine. Treba napomenuti da je voda za kuvanje uzeti dva litra svake dvije lignje, i njihove soli - dve kašike.

Razmislite o tome kako kuhati lignje (bez mesa recepti).

1. Lignje punjene.

Sastojci: pola kilograma lignje, pedeset grama riže, dva luk, gomila zeleni luk, sedamdeset grama brašna, pedeset grama putera, soli i začina.

Očišćene lignje morate dodati so, uvaljati u brašno i pržiti u ulju. Kuvane do pola riže dodajte sjeckani i prženi luk, soli i začina i ispunjen mljevenog mesa koje lignje, koji se zatim pržene u tavi u dobro zagrijanoj pećnici. Gotov jelo posuti seckanim zelenim lukom.

2. Kiseli lignje.

Sastojci: pound lignje, limuna, žlicu-pod čili paprika, pedeset grama ulja, čen belog luka, mirođija i peršun, so.

Istisnuti sok od limuna i trljajte korom u nju, dodavanjem sjeckani papar, sol, češnjak i malo Olii. Fried lignje sipajte marinadu, dodati zelje. Sve je izazvala i ostaviti da odstoji dvadeset minuta, nakon čega će jelo biti spreman.

3. Squid (Peking receptima).

Sastojci: tri stotine grama lignje, pola litre biljnog ulja, deset grama đumbira, čen belog luka, jedan luk, jedna žlica soli, škroba i konjak, pedeset grama bujona i dvadeset grama svježeg krastavca.

Očišćene lignje se reže na dva trake, koji svakih nekoliko centimetara napraviti duboke rezove. Nakon toga, da dodatno smanji na takav način da se dobije pravokutnog komada koje treba umočen u ključaloj slanoj vodi i ukloniti kada su umotan i pržiti na maslacu.

U međuvremenu, u vruće ulje se dodaje začina pripremljen od sitno sjeckani luk, češnjak, đumbir, konjak, čorba, narezane krastavce, škroba i soli, sve prilagođen provri, je smanjena na lignje komada i odmah vadi.

2. Filler lignje (recepte svečana jela).

Sastojci: jedna šolja od lignje, izrezati na trake, dvije čaše želea, mrkva, deset masline, limun-pola, deset zelene grane.

Obrazac mora biti spreman da stavite malo želea, narezane masline, kriškom limuna, malo zelenog grane. Naslagane na vrhu svega toga lignje, zajedno sa šargarepom kriške, sipajte sve želea i staviti na hladno mesto da se učvrsti. Prije nanošenja kalup izostavljena u toploj vodi i okrenuo jednom, kako bi stavili proizvod u posudu.

Lignje nisu samo dijetetski proizvod koji ima visok ukus, ali također imaju pozitivan učinak na zdravlje i razvoj ljudskog organizma, jer sadrže masne kiseline - Oen vrijednih hranljivih materija.