Lignje salata

Squid je najsigurniji hrana za čovjeka, ako uzmemo u obzir svi predstavnici morskog života, pored toga, oni su bogate aminokiselinama i fosfora. Prema broju aktivnih bioloških supstanci i na strukturu njihovog mesa ima određene prednosti u odnosu na konvencionalne sisara mesa. Sipa meso sadrži značajnu količinu lizina i arginina, što ga je poželjno komponenta hrane za bebe čini. Dakle, salata od lignji sigurno mogu uključivati sa svojom porodicom izbornika.

Lignje meso ne sadrži masti, ima posebnu, sasvim originalan ukus, i može se koristiti za pripremu raznih jela. Lignje mogu biti punjene i kuvati supa sa svojim "učešće", moguće je da pripremi salatu od lignji s povrćem i ukusan sendvič širi.

Redovno konzumiranje namirnica sa lignjama pomaže nivo holesterola normalizirati, odnosno oni imaju anti-sklerotičnih efekt. Sadržane u mesu lignje taurin djeluje kao regulator krvnog pritiska, doprinosi sužavanje arterija i pomaže da se smanji količina krvi neutralne masti.

Stotinu grama lignji sadrži 18.0 grama proteina, 2,2 grama masti, 2.0 grama ugljikohidrata. Kalorijski sadržaj je 100 kcal. Osim toga, lignje meso sadrži 1,51 grama polinezasićenih masnih kiselina omega-3 i 0.04 grama polinezasićenih masnih kiselina omega-6. Kitnjastim školjke meso ovih vitamina B6, PP, C i fosfor, bakar, željezo i jod. Lignje salata - najukusnije "melem" za srce, jer sadrže puno kalija, od suštinske važnosti za normalno funkcioniranje mišića ljudskog tijela, uključujući i srčani mišić. Pored toga, kalij promoviše aktivno oslobađanje viška tekućine, čime se sprečava udari u krvni pritisak i pojavu edema.

Najukusnija salata od lignji

Sastojci: 800-900 grama kuhana lignja jaja 5, 100-150 grama kavijara, 240 grama rakova mesa, majonez.

Kuhati jaja, podijeliti ih u žumanca beli, prvi - izrezati na trake, a drugi - stavio u frižider. Narezati na kuvano lignje prstenje, rakova mesa - tanke trake i kombinirati s proteinima. Nakon toga, mješavina je soli i majoneza mix.

Lignje sa krem sirom

Sastojci: 300 grama lignji meso, jaja, dva, tri topljeni sir, majoneza, 2 čena belog luka i bilja.

Lignje trupa pranje, odvojite i skinite film iznutra. Kuhati 2 minute u ključaloj posoljenoj vodi, povući suvom, hladnom i rez. Dodaj pripremljeni češnjak, sjeckani jaje i ribani topljeni sir, majonez, mix dobro.

Lignje salata "Sahalin"

Sastojci: 1 kg lignji meso, češnjak, luk, jedna mrkva, crni papar, majonezu, sol.

Lignje mesa čorba i fino brzo. Oprana šargarepa rešetka, češnjak i luk očistiti, češnjak prolaze kroz spadefoot, sitno iseckati luk. Miješati lignje meso, mrkva, luk, češnjak, papar, sol, majoneza i dobro miješati.

Vinaigrette sa lignjama.

Sastojci: meso četiri lignje, 4 krompira, 2 repa, 2 šargarepe, kiseli krastavac, 4 kašike. kašika biljnog ulja, 2 luka, crni biber, mirođija.

Lignje pranje, čir i cool. Mrkva, repa i krumpir oprati, čir, hladnom i isecite na kockice. Krastavac i luk kriška i dodati u povrće. Lignje iseći na trake preko žitarica i dodati u povrće. Svi mix, pospite biber i sol i napunite uljem.

Prilikom odabira lignja je najbolje da se odluče za male lešina. Pre kuvanja lignje lešine treba dobro oprati i otvorene. Da bi se pojednostavio proces uklanjanja kože od lignje, oni moraju biti uronjen za nekoliko minuta u toploj, ali ne i kipuće vode. Da meso ovih glavonožaca pretvorio mekan i nježan, trup se mora spustiti u kipuću vodu za 8-10 minuta, doslovno, ovaj put će biti dovoljno da ih pripremi.

Svježe lignje trupa mogu se čuvati u frižideru, bez smrzavanja, maksimalno par dana. U zamrzivaču lignje čuvaju do četiri mjeseca, nakon što je mrazevi njihovog mesa postaje još mekša i mekša.