Nadjev za ravioli - recept za svaku domaćica

Nije nikakva tajna da je sadašnja generacija domaćica rasla kupljene knedle. Ali mode za kuću, kuhani svoje ruke, vratio. I jedan od hitova kao što su knedle. Nadjev za ravioli - recept je vrlo ukusan i hranljiv.

Nije dosadno, blijeda i monotono, kao što smo navikli da ih vidim, pribjegavanje rad i bacaju u kipuću vodu prvi ušuškana test paket ispunjen samoposluga, ali pravi, ukusna i ukusna domaće knedle.

Osim idealan test važna komponenta pravilno kuhana nadjev za raviole. Recept svaka porodica vlastite, često izvući iz majke ili baka prestižnu debele notebook i ponekad njihove dobiti pokušaja i pogrešaka. Nakon kuhanja nadjev za knedle brend - je nauka, koja ima opseg i ograničenja, treba biti usmjerena.

Knedle nadjev ima neke razlike u odnosu na uobičajene mljeveno meso za ćufte. Zašto? Zato što je kuhana u vlastitom soku, u zatvorenom prostoru, u male komadiće. Kako pripremiti nadjev knedle, koji neće biti zaglavljen teško u grlu, naprotiv, izaziva divljenje?

Ako kuhati nadjev za raviole recept je bolje da preuzme od samog početka. Ie ne kupili prerađenog mesa nepoznatog rase. Ne širina to, čak i ako je cena se piše velikim slovima "punjenje za raviole." Recept još uvijek nije jedan.

Dakle, ono što je najčešći recept za punjenje za raviole? Ako se uzme 700 grama govedine + svinjetine + 500 g, 300 g masti, luka, treba nam 3 velika luka. I to je sve. Vjerujte mi, osim soli i papra u ovom ravioli nadjev ne košta ništa dodati. Tajna njegove pripreme. Po izboru mesa za knedla punjenje treba pristupiti s velikom odgovornošću. No smrznuto meso za ovaj recept nije dozvoljeno! Samo svježe ili rashlađeno. I sa pravom tehnologijom na izlazu ćemo dobiti točno raviole nadjev, koji će žele ni pokušajte bez knedle.

Dobre knedle punjenje - mekan i topi na jeziku, to treba dati u vodu kada kuvate minimalne nutrijenata i okusa, ali čorba, koja je unutar svakog ravioli, jednostavno mora biti Zasićeno, kako da probaju i nutritivno.

Dakle, što je karakteristika ovog procesa kao priprema nadjev za raviole? Samo marljivost. Prva stvar koju treba da isecka pripremljene hrane. Meso za budućnost mljevenog mesa izrezati na uniformi kriške, luk kriške, premali. Uzmite najviše grubu rešetku na mlin i tri puta lomljenja naše polu-gotovih proizvoda. Ovo nije lapsus, to je velika, plitko, samo kuhati sos meso, koji je već neprikladan za raviole. Da helikopter nije začepljen i dlake na proces meso kuvanje je bilo zabavno i brzo, meso se mora snažno ohladi. Ako imate ručni mlin, u ovom slučaju, imate pravo donijeti muškosti. Vaš trud će se isplatiti pola puna kada će pokušati da kuhana remek.

Sada je najvažnije rad. U našem nadjev za raviole recept je potrebno dodati sol i papar, ako ste u nedoumici o visini, bolje je staviti manje nego što je normalno. I počnemo da ga tuku na brodu, naravno, bez fanatizma, ako ne želite da se samo radi čišćenja na kuhke. Postepeno, za svakih 10 otkucaja dodajte 1 kašiku ledene vode. Pet takvih ciklusa će biti dovoljno, pod uslovom da se nadjev smo se okrenuli oko pola kilograma (približan odnos polaznih materijala je gore navedeno).

Ove jednostavne manipulacije tijekom kuhanja i dajte mu lakoću koja bi trebala biti prisutna u nadjev knedle. Ni u kom slučaju ne dodaju jaja, mlijeko ili veknu natopljen. Jaje će dati ukočenost i suhoću, i mlijeko i kruh remete skladan okus mesa, koji mora biti prisutan u našem knedle.

Kuhati na zdravlje nadjev knedle, a zatim cela porodica će čekati za večeru sa velikom radošću!