Okretač peče u pećnici

Proljetna riba ima sočno, nežno i mirisno meso, čak i pravi gurmani mogu to ceniti. U tom pogledu, postoji mnogo recepata za kuvanje ove ukusne ribe. Najčešći recept - prženi proboj, takođe popularni proboj u tepištu. Međutim, to je vrlo kalorično, da, kako kažu lekari, nije vrlo korisno. Kako ubiti dve ptice jednim kamenom - poslužite se za ukusne ribe i istovremeno napravite posudu ne samo ukusnim, već i korisnim.

Ako ste veoma ljubazni prema ribi, a ne želite da se pržite, onda je probušeno pečenje u pećnici sa limunom ono što vam treba. Ovo je vrlo ukusno i zdravo jelo.

Potreban vam je: oko 1 kg probavca, 1 limun, 70 gr. Maslac, nekoliko stabljika peršuna, soli.

Pre nego što počnete da očistite proboj, preporučujemo da ga opečete vodenom kuhnom vodom.

Počujemo da očistimo flounder: na očima je neophodno odsečiti glavu nagnuto, otvoriti abdomen i ukloniti unutrašnjost.

Tada je neophodno skraćenje vaga sa donje, lake strane ribe.

Sa mračne strane kože plavuše, po pravilu, otkucajte. Međutim, ako se kišobran peče u pećnici, ne možete ga ukloniti i napraviti male rezove - jednostavno se penzioniše nakon što se riba peče.

Stegni krv iz pršljenova, obrišite plavuše, isperite trup kočnice hladnom vodom. Zatim ga obrišite suvim papirom.

Peć treba zagrevati na 180 ° C.

Prolaz treba da se slije i stavlja u pečenje. Zatim, odozgo, potrebno je dodati nekoliko kockica maslaca.

Postavili smo posudu sa probojom u zagrejanu pećnicu i pečemo 15-20 minuta.

Limun treba oprati i rezati na rezance. Takođe morate da perete i isecete peršun.

Zatim izvadimo ribu iz rerne, posipamo je limunovim sokom, dodamo mu rezani limun, fino iseckani peršun i par slatkiša putera. Opet, stavite provodnik 5 minuta u pećnicu. Kad izađe vreme, izvadimo posudu iz pećnice.

Okretač, pečen u pećnici, spreman. Presekli smo završeni filet kormila i stavili ga na ploče i služili kuhanim krompirom, isečenim iz raznog svežeg povrća ili salate. Bon appetit! Na isti način pripremljeni su i filei pastrmke. Pržena u pećnici, ova riba će vas zadovoljiti i vi i vaši gosti.

Takođe, lako je pripremiti proboj za pečenje u pećnici, prema sledećem receptu.

Potreban vam je: kukuruz bez gnezda i bez glave 900-1000g, pola limuna, 4 velika ili 8 malih krompira, 2 kašike belog vina, poželjno suvo, mešavina biljaka pogodnih za ribu, velike morske soli i crnog bibera ili mešavine različitih paprika po ukusu, Pre upotrebe mora biti tla.

Kako kuvati: krompir se mora očistiti, dobro oprati, malo osušiti i staviti u odgovarajući oblik za pečenje. Zatim ga treba posipati paprikom i solom, sipati malo vode i staviti ga u pećnicu 15 minuta na temperaturi od 200 stepeni. Izvucite pečeni krompir i stavite ga na jelo.

Okretač treba dobro oprati, osušiti papirnim peškirom. Uzmite dve trake folije, savijte ih ukrštanjem, sredinom nalijte dovoljno sina . Na soli treba staviti ivericu, posipati bilje, biber i sol, limun, koji se mora vrlo smanjiti i sipati vinom.

Sve ovo treba pažljivo zaviti u foliju i staviti u dobro zagrejanu rernu. Pekare za pečenje treba da bude 15 minuta na temperaturi od oko 180 stepeni, a zatim uklonite iz rerne, pažljivo postavite. Zatim morate savijati foliju. Krompir stavite u gotovu vodu s bubuljom tako da je natopljen ribljim sokom i ponovo stavite u pećnicu 10 minuta.

Onda morate dobiti formu i brzo služiti posuđe na stolu. Okretač, pečen u rernu za ovaj recept - posuda je vrlo ukusna, mirisna i nije vrlo visoka u kalorijama.