Zec u pećnici u pavlaci i drugim receptima

Meso zeca se smatra jednim od najkvalitetnijih, dijetetskih i zdravih. Stoga, požurim da podelim sa vama najpopularnije načine pravljenja ovog mesa.

Zec u pećnici u pavlaci, pečeni lukom

Sastojci:

• Zec - 1 trup;
• Luk - 5-6 komada;
• Maslac - 60 g;
• Svinjsko meso - 40 g;
• Paradajz - 3 komada;
• Pavlaka - nekoliko kašika kašike;
• Zeleni, so, biber.

Za početak, očistimo naš luk, a zatim ih presečemo na prstenove ili semirke. Paradižnik je takođe opran i isečen u male krugove. Isecite zelenilo. Nakon toga oprati trup zeca, posuti s paprikom, slati i staviti u posudu, podmazan sa svinjetinom. Topite meso pavlakom i stavite luk na njega. U ovom obliku posuđe se peče oko sat i po.

Treba napomenuti da se zec u pećnici u pavlici ispostavlja veoma sočnim i ukusnim. Kada je meso spremno, treba ga sipati masnoćom, koja je ostavljena od pečenja i putera, potom posipati zelenilom i lepo položite paradajz.

Zec u pećnici u pavlaci sa lukom

Za ovaj način pripreme neophodno je uzeti kalup ili pan sa visokim stranama i poklopcem. Sastojci:

• Pavlaka - 600 g;
• Zec - 1 trup;
• Šargarepa - par komada;
• Luk - nekoliko komada;
• Maslac - 2 stolne kašike;
• Beli luk - 3-4 klinova;
• Začini, so, biber.

Pre početka kuvanja, potrebno je nekoliko sati sakriti trup krava. To možete uraditi na bilo koji način po vašem nahođenju. Nakon toga, marinirano meso deli se na male komade. Svaka od njih mora biti pržena u suncokretovom ulju. Posle toga pomerite komade mesa u posuđe, gde će se pripremiti naše jelo. Zatim oljuštiti šargarepu i sjeći na trake, i olučen luk rezan na prstenje. Šargarepa i luk prođu u kremastom puteru. Prošlo je povrće na meso, dodati biber, začin, bilja, so.

Sada počnimo da pripremamo sos od pavlake. Da bi se to uradilo, pavlaka treba zagrejati u vodenom kupatilu tako da postane tečnost. Zatim ga sipamo u ovu formu u posuđe, gde je postavljeno meso zeca. Uradite to pažljivo, tako da pavlaka prelije polako (stenochke). Onda ga dovedemo do curenja na peć i prenesite u pećnicu (180 stepeni). Na početku pečenja, meso treba s vremena na vreme sipati sokom, koji se izvlači iz zeca, a onda ga pokrije poklopcem. Ukupno vreme kuvanja je oko 40 minuta.

Zec u pećnici u rukavu sa povrćem

• Zec (po mogućstvu korišćenjem fileta) - 0,4 kg;
• Šargarepa - par komada;
• Krompir - 6-7 komada;
• Bugarski biber - par komada;
• Paprika, sol, začini.

Takođe, za kuvanje ovog jela trebaće vam rukav za pečenje.

U početku smo meso zeca preselili na male komade. Pranje i rezanje povrća: krompir - male kocke, šargarepa - kružnice ili polukrugovi, biber - slamice ili kruške. Svi pripremljeni sastojci se postavljaju u rukavu, dodaju začine, so i stavljaju ploču za pečenje. Sve stavljamo u rernu na temperaturi od 180 stepeni. Zec je oko 45 minuta.

Meso zeca u paradajz sosu

Sastojci:

• Zec - 0,6 kg;
• Paradajz pasta - 200 g;
• Svinjska mast - 40 g;
• Luk - nekoliko komada;
• Pečeni krastavci - par komada;
• Zeleni;
• Sol, začini.

Prvo rukujte i očistite crni luk, a onda fino iseckajte. Krastavci krase rezine. Grate zelenilo. Isperite zecino meso i isecite na male komade, zatim dodajte so i začine kako biste ih okusili i pržite oko 10 minuta na masti sa svinjetinom. Nakon toga, nalijte malo vode u meso i dodajte paradajz. Posuđe mora da se kuva dok se ne pripremi. Zatim stavite posudu i sipajte vrh sa preostalim sosom, u kojem je meso kuvano. Rasporedite zeca sa zelenilom, krastavcima. Kao i zec u pećnici u pavlaci, ovo jelo se ispostavlja veoma ukusno.

Zec u rernu u potpunosti

Sastojci:

• Zec - 1 trup;
• Majonez - nekoliko žlica kašike;
• Masti - 40 g;
• Luk - nekoliko komada;
• Zeleni;
• Sol, začini.

Očistimo naš luk i isječimo ga prstima. Zelenici pažljivo i sitno iseckati. Meso zeca se opere i trlja sa začinama, soli, zatim podmazanim majonezom i stavlja u posudu zajedno sa lukom. Stavite posudu u pećnicu (180 stepeni). Ovaj način kuvanja je veoma sličan zecu u pećnici u pavlaci, samo bez upotrebe pavlake. Jelo je pripremljeno oko 40-50 minuta.

Bon appetit!