Iz kulinarskog nota: kuvanje kod kuće, jabukov sirće

Mnoge domaćice percipiraju ojačani samo kao začini, čak ni da sumnjaju da je ovo težak proizvod. Ipak, ovo je prilično često pogrešno shvatanje. Ovo se naročito odnosi na jabukovog sirćeta jabuke, što je najrealnije skladište makro- i mikroelemenata, vitamina, organskih kiselina i enzima. U stanju je da očisti telo, poboljša performanse mnogih unutrašnjih organa. Ljudi koji pate od visokog krvnog pritiska, jabukov sirće pomaže u borbi protiv bolesti. Ako bakterije i toksini uđu u organizam hranom, ovaj divni proizvod će ih uspešno neutralisati i poboljšati probavu.

Čudesna svojstva jabukovog sirćeta se takođe koriste u kozmetologiji. Dermatolozi snažno preporučuju proizvod za borbu protiv peruti, maloljetnih akni i za lečenje seboreje. U mnogim poznatim dijetama koristi se sok od jabukovog jajeta , jer pomaže da se oslobodi dodatnih kilograma.

Često pije jabuka, koja je počela da lutaju, ljubavnice jednostavno sipaju. Čak ni ne sumnjaju da su oni, u stvari, ispoljili lekoviti proizvod. Dakle, kuvanje kod kuće, jabukov sirće je prilično jednostavan proces. Ipak, i dalje su potrebne veštine, a posebno strpljenje. Pripremite sirće isključivo od slatkih jabuka. Od sadija je slađi, sadržaj alkohola u šlagu je veći, a samim tim i mnogo lakše će se formirati sirćetna kiselina. Uostalom, u stvari, fermentisao sok od jabuka i tu je jabukov sirće.

Priprema jabukovog sirćeta kod kuće

Ako je kuća fermentisana jabukovača, prijem proizvoda će biti mnogo lakši. Oko dva meseca ili dva na stolu će biti divno začina i ne samo. Sadržane bakterije u vazduhu utiču na alkohol u jagurom, pretvarajući ga u sirće.

Ako fermentirani jastučić nije pronađen, mora se uraditi. Ovakav način kuhanja jabukovog sirćeta takođe ne zahteva puno vremena. Plodovi su neophodno zreli, čak su i oni koji su pali. Plodovi se temeljito opereju i preseče na sitne komade, zatim ih u malteru srušiti u grubo. Težina se prenosi na emajlirana jela i napunjena šećerom (za slatke sorte po kilogramu jabuke ide 50 grama peska, za kiselo - 100 g). Svi se sipaju prilično topla voda iznad jabuka centimetra do 4. Sad kapacitet treba ostaviti na toplom mjestu za fermentaciju. Da bi se sprečilo stvaranje kora na masi, mora se mešati dva puta dnevno. Nedelju dana nakon što se primljena tečnost prolazi kroz gazu, sklopljena u nekoliko slojeva. Zatim se sipa u drugi kontejner za nastavak procesa fermentacije, a ne dodavanje do vrha od 7 centimetara. Ovaj uslov je obavezan, jer tokom rada masa će se povećavati i povećavati. Posle dve nedelje, kuvanje kod kuće s jabučnim sirćetom biće završeno.

Po želji, dobijeni proizvod može biti ukusan. Da biste to uradili, koristite beli luk, luk, đumbir ili mirisne biljke. Vezani su u grudima, stavljaju ih u bočicu sirćeta i drže sve dok se ne dobije željeni ukus. Glavna stvar ovde nije preterivanje. Neke biljke uništavaju sirćetnu kiselinu, pa proizvod može izgubiti kvalitet.

Nakon što ste saznali o prednostima i načinima dobijanja proizvoda, kuvajte kod kuće, jabukovog sirćeta   Biće vam poznato.