Umak od vrhnja. kuhanje recepti

Za različite jela je bitan dopuna sos. Najčešće je napravljen dodati neke začin, a naročito meso. Idealna je uvijek bio umaku od pavlake. Pogotovo jer postoje mnoge vrste, a on je bio vrlo nježan.

Kiselo vrhnje umak sa renom

Ovo utjelovljenje bi bio savršen dodatak hladnim pihtije ili ribe. Umak se može koristiti i kao salata svježe salate. Potrebno kup kiselo vrhnje, 1 hren korijena, mirođija, šećera i soli. Hren se utrljava na fino rende i dill sjeckani vrlo fino. Onda svi sastojci se miješaju u jednom kontejneru. I evo, umak može biti poslužen sa jelo je spreman.

Kako napraviti krem sosu sa krastavcima?

Prvi korak je da se pripremi pravih sastojaka. 4 Ovo kiselo vrhnje, svježi sir 2 žlice (po mogućnosti malo masti), 9 krastavci, komorača, i soli. Morate pažljivo miješati svježi sir i vrhnje. Još bolje da to uradi uz pomoć blenderu da se dobije homogena masa. Krastavci, u međuvremenu, mora biti vrlo, vrlo sitno sjeckani. Samo sjeckani kopar. Onda svi dodan u kiselo vrhnje i ponovo šlag pomoću blender. Sos pripremljen. Trebalo bi sipajte kremanku i hrana za najbolje meso ispod peke, pa čak i krompir.

Pavlaka umak sa šampinjonima

Za povrća variva ili čak lonac krompir savršen ostriga. Trebat će vam 300g gljiva, 1 luk, kašiku brašna, pola šolje pavlake, peršun, maslac i osnovnih začina. Bow sa šampinjonima sitno iseckanog i gasio u šerpi sa 1 čašu vode. Postoje i sipa i brašna. Kada se smjesa proključa u posudu se sipa kiselo vrhnje, sol i papar, a zatim još 5 minuta da bi čir. Spreman umak s okusom komad maslaca i dosta usitnjenog bilja.

"Bechamel"

Kiselo vrhnje i mlijeko "bešamel" sos za ribu, povrće i meso, ali uvijek pečen u pećnici. Pripremite ga jednostavno. Moramo uzeti 50g ulja (vrhnje), 2 žlice brašna, pola čaše mlijeka, so, žumance, limunska kiselina, krem čašu i naribanim sirom. Prvo, rastopiti maslac, a zatim ga pomiješati sa brašnom. Dok grijanje smjese na vatru, postoje mješoviti mlijeko. Sve što treba da da proključa, zatim dodajte sol, dodajte žumance, limunska kiselina, sve kiselo vrhnje i ribani sir. Sos je potrebno kako bi trebalo da bude grijani sve dok se ne pretvori u homogenu masu, a zatim sipajte u tanjire.

Umaku od rajčice s vrhnjem

Kuhana i pirjano riba ne može učiniti bez ove originalne sos. Potrebno je da se pripremi kašiku brašna, pola kašike paradajz pirea, solju čorbu (govedine), ulje kašiku (obavezno maslac), osnovne začine i pola šolje pavlake. U tiganj pažljivo pečena brašno, dok ne bude zlatno. Tek onda dodati tjestenine i mesa čorba. Smeša je kuhano 5 minuta, a zatim lagano ubrizgava pavlaka, i slanim i papru. Čim provri, onda to mora biti zadovoljena. Međutim, prije nego što bi trebao biti u redu.

Kiselo vrhnje umak s lukom

Uz kotlete i meso dobro sa umak s lukom. Njegov sastav je jednostavan. Trebat će malo putera, 2 luka, pola šolje pavlake, kašiku paradajz i soli. Na ulju prženi luk sitno sjeckan. Da ga je sipao krema i paste. Sve ovo soli, i dobro promešajte. Budite sigurni da sos dovesti do kuhati, a zatim ga ostavite da se ohladi.

Umak od vrhnja s češnjakom

Na pečenje, krompir, povrće, ribu i sva jela uklapaju začinjena roštilj sos i bijeli luk. Za njegovu pripremu uzima šolje pavlake, veliki češanj češnjaka, gomila koprom, senf i kiseli krastavci. Bez kuhanja ovaj sos ne zahtijeva. To je vrlo jednostavno.

Krastavci su detaljno slomiti, slomljen češnjak i sjeckani kopar. Sve ovo je pomiješana sa senfom i pavlakom. Opcionalno dosolit. Prije posluživanja umak treba biti nekoliko sati u hladnjaku.

Bon appetit!