Pite sa mesom: recepti

Pite obično znače male predmete od testa, u koje su zavijeni različiti nadevi. Najpopularniji i omiljeni mogu sigurno biti pite sa mesom. Recepti za pečenje su veoma različiti.

Tradicionalno, pite su pečene ili pržene, testo se češće koristi od kvasca. Ne manje manje ukusni predmeti izlaze iz lisnatog peciva, a palačinke sa mesom su veoma popularne u mnogim kućama. Recepti u svakoj porodici su sopstveni, ali za sve opcije morate koristiti najsvežije proizvode, onda će posudje biti ukusno i korisno. Prihvaćeno je da poslužuje pecivo s punjenjem mesa kao užitkom, proizvodi vrlo male veličine idu kao dodatak prvim jelima, krompiriće sa mesom mogu postati puno srce obrok.

Da bi napravili pite od testa kvasca bili su veličanstveni, brašno mora biti uzimano u prvu klasu. Vredi dodati malo ulja kada ga miješate - to će dati elastičnost testu. Tretiranje kolača je potrebno srednje veličine: tanko testo može da se otrgne i previše debelo neće biti pečeno. Rubice lišćenog peciva iz lješanog peciva treba navlažiti vodom i pritisnuti jedni prema drugima - pa se sok od mesa ne izlazi kada se peče. Ako s mastima premazate vrh moljca pre nego što odete u pećnicu, proizvodi će postati ružičasti.

Punjenje za pite sa mesom :

300 grama mesne pulpe

1 srednja sijalica

Biljno ulje za pečenje

Zaliv list

Brašno - oko kašičice

Sol

Mala mesna juha (možete koristiti kocku)

Pepper

Sveže zelenilo

Isecite meso na kocke i pržite u zagrejanom ulju. Zatim pošaljite u posudu sa brokolom, obara sa začinama, sve do meke (zavisi od vrste mesa). Pripremite meso da se pomerite u brusilicu za meso. U tiganju u kojoj je meso pečeno, izvadite luk, dodajte brašno, nastavite sa prženjem luka sve do blago braon. Dodajte brokoli, mleveno meso i biljke na tanjir, miješajte, prelijte i biber po potrebi.

Ako meso nije pre-prženo, ali se koristi kuvano, to će pogoršati ukus, ali biće korisnije za stomak. Mnogi poput punjenja od mesa i pire krompira, ukus ovih pita je delikatniji.

Pite sa mesom: recepti

"Mama je pita"

Tradicionalne pite izrađene su od testa kvasca

Mlijeko - 200 grama

Sol

Šećer 60 grama

Biljno ulje

Suvi kvasac (poželjno francuski) - 1 kesica

Jaje - jedno

Punjenje mesa - 700 grama

Brašno - oko 550 grama

Gnetite uobičajeno testo kvasca. Da bi to učinili, u velikoj posudi emajl, miješajte mleko, šećer, šapu soli i jaje. Prekrižite brašno, sipajte mu kvasac u kvasac i kombinujte sa mešavinom mleka, gnetite kašikom. Na kraju, sipajte kašiku ulja. Pokrijte čistom tkaninom i stavite je na toplo mesto (zimi se može staviti na bateriju). Nakon sat i po, potrebno je testo da ga obogaćite kiseonikom, a drugi nakon dva sata. Kada se testo približilo, potrebno je podijeliti na dijelove veličine teniske lopte, uvući lozenge i uvijati punjenje mesa, obložiti ivice i pržiti vrućim uljima. Uz sirove mesne pite će biti sočno, ali ne svi sviraju ovaj ukus. Uz prethodno ispražnjeno punjenje biće prijatnije.

Brze lisne pastile

Srdačan i brz - pogodan za večeru

1 komad lišćenog peciva

500 grama punjenja

Začini

1 žumanca

Malo brašna

Prašno testo zamrznuto, uvucite na brašno pokrivenu ploču. Trebalo bi zapamtiti da se testo sa lomljenim slojem treba uvući samo u jednom pravcu. Srezajte ga na kvadrate, za svaki put začinjen sa mlevenim mesom od soli i bibera, pridruži se ivicama, formirajući trougao. Podmazati vrh s žumancetom i peći u zagrejanoj rerni na 220 stepeni 20 minuta.

Palačinka pita s mesom

Recepti ruske kuhinje uključuju tako ukusne proizvode. Da biste pripremili, trebate:

Pšenično brašno 420 grama

Milk 1 litar

Pileća jaja 2 kom.

Malo soli

Šećer - kašičica

Meso punjenje 1 kilograma

Pavlaka za posluživanje

Knead palačinka testa, pržite delikatne palačinke s jedne strane. Na tostnutoj strani postavite punjenje, navijte u obliku ravnog pravougaonog patty, pržite na vrućem prženju na hrskavu koru. Dobre palačinke s mesnim miješanjem s pavlakom.