Otvorite pitu s krompirom: najbolji recepti

Kolač od krompira se smatra jednim od najjednostavijih i pristupačnih opcija za domaću pečenje. Tajna njegove popularnosti leži u činjenici da dodavanjem gljiva, mlevenih mesa ili konzervirane ribe na punjenje možete dobiti sasvim drugačiji ukus. U današnjem članku biće predstavljeni najbolji recepti otvorenih pita sa krompirom.

Varijanta sa piletinom

Ovaj recept proizvodi veoma ukusna i ukusna peciva. Ona se lako može hraniti velikom porodicom. Da biste pripremili testo, biće vam potrebno:

• Dvesto pedeset grama brašna.
• Pola kašičice soli.
• Pileće jaje.
• Pola pakovanja putera.
• Kašičica ne previše masne kiselog pavlaka.

Pošto se ova otvorena pita sa krompirom sastoji ne samo od testa, već i od punjenja, treba dodati gore spisak:

• Tri stotine grama pilećeg mesa.
• Tri gomolja krompira.
• Sijalica sijalice.

Plus, u vašoj kuhinji bi trebalo da ima dva jajeta, pedeset grama pavlake i mleka. Od njih će se zahtevati da stvore punjenje, začinjeno soljem, crnim biberom, muškatnim oraščićem, šafranom, korijanderom i seckanom zelenom.

Opis procesa

U početnoj fazi, treba uraditi test, iz kojeg ćete peći otvorenu pitu s mlevenim mesom i krompirom. Da bi ga pripremili u jednoj posudici, prethodno upotrijebite preplanjeno pšenično brašno i ražnjevo maslac. Oni sve dobro trljaju ruke. Dobijena masa se dovodi u sirovo jaje, sol i pavlaku. Svi pažljivo miješajte i otpremite pola sata u frižideru.

Dok je testo infuzirano, možete obratiti pažnju na punjenje. Priprema je vrlo jednostavno. Da biste to uradili, jednostavno premešajte pre-prženi luk, mlevenu kuvanu piletinu i sječite toplotno tretirani krompir. I, naravno, ne morate zaboraviti da se zalepite i sipate rezultujuću masu.

U obliku podmazanom biljnim uljem, rashlađite rashlađeno testo i napravite suknje. Na vrhu stavite punjenje i punjenje, pripremljeno od mleka, pavlake, jaja i začina. Isperite pitu s krompirom (otvorenim) u pećnici na sto osamdeset stepeni oko sat vremena. Posle toga se ohladi, seče i služi.

Varijanta sa pečurkama

Ovaj jednostavan recept uključuje upotrebu jednostavnih sastojaka, od kojih je većina uvek prisutna u svakoj kuhinji. Takvo pečenje može postati ne samo prijatan dodatak na porodičnoj večeri, već i dostojan ukras svakog odmora. Gosti koji pokušaju pečenu otvorenu pitu s krompirom i pečurkama, sigurno će tražiti da dele tajne svoje pripreme. Da biste svoju porodicu i prijatelje hranili ukusnom kućnom delicijom, trebat ćete:

• Sto mililitara mleka.
• Tri stotine grama brašna.
• Pola kašičice šećera.
• Osam grama kvasca.
• Jedan i po žlica posuđenog ulja.
• Sto grama tvrdog sira.
• Tri gomolja krompira.
• Stotinu i pedeset grama kisele pečurke.
• Tri kašike pavlake.
• Šljokica soli.

Sekvenca akcija

Pre svega, treba da uradite test. Da bi to učinili, u jednoj posudi kombinirajte suvi kvasac, šećer i zagrejano mleko. Svi pažljivo miješajte i očistite na toplom mjestu bez guranja. Dok se opar podiže, možete preći na sledeću fazu. U zasebnoj posudi premijete sirovo slano jaje, a zatim dodajte nežno ulje. Sve je dobro pomešano i povezano sa podignutim neprozračnim materijalom. U istim malim porcijama prelije se brašno. Iz masivnog masivnog mesinga miješajte homogeno meko testo, pokrivite ga s salvavim salvonom i očistite na toplom mjestu, u kojem nema vijaka.

Za oko 40 minuta će se povećati zapremina. I dok se uzdiže, možete da odvojite vreme na stvari. Marinirane pečurke se opere pod tekućom vodom, krompiri se oljuštavaju i iseče u tanke krugove, sir se trlja na grubo.

Prihvaćeno testo valjano u sloj odgovarajuće veličine, položeno u obliku i blago podignuto strane. Odozgo stavite sloj pavlake i postavite pečurke. Ispustili su slani krompir. Sve ovo je još jednom zamazano sa kiselim kremom i posuto s naribanim sirem. Pecite otvorenu pitu s krompirom i kisele pečurke na dve stotine stepeni dok se ne popuni. Oni služe u hladnom obliku.

Varijanta sa kobasicom

Ovo pecivo je zanimljivo po tome što je pripremljeno iz testa kefir kvasca. Zbog toga, ispada da je neverovatno bujna i mekana. Da biste otvorili pitu s krompirom i kobasicom, biće vam potrebno:

• Čašu jogurta.
• Kašičica soli.
• Pileće jaje.
• Pola kašičice šećera.
• Šest grama suvog kvasca.
• Nekoliko kašika muškog ulja.
• Jednu i po čašu pšenice i pšeničnog brašna.

Sve ove komponente će biti potrebne da bi se testirali. S obzirom da se ovaj kolač sastoji od punjenja, obratite se posebnom brigom, tako da možete naći na ruci:

• Tri krompira u uniformi.
• Sto pedeset grama tvog sira i kuvano-dimljene kobasice.
• Jedan luk.
• Četvrtina pakovanja putera.
• Pileće jaje.
• Sol i začini.

Korak po korak tehnologije

Kefir je sipao u posudu, stavio peć i zagrejao, stalno mešajući tako da ne pale. Kada se postane toplo, rastvori kvasac i šećer i očistiti se sa strane.

U zasebnoj posudi kombinujte dve vrste preplavljenog brašna i soli. Takođe šalju jaje, podignu kefir žlicu i pusto ulje. Gotovo testo prekriveno je peškirom i očišćeno toplotom. Iako je prikladan, možete napraviti punjenje.

Krompir u uniformi se oljuštava i trlja na velikoj grudi. Posle toga, kombinuje se s kobasicom, prženim lukom, sirovim jajima i omekšanim maslacem. Sve soli, sezono začini i miješajte.

Meko i vazdušno kefirsko testo koje je blago podignuto rukama, prešlo u sloj i postavilo u obliku, ne zaboravljajući da napravi suknje. Na vrhu stavite punjenje i posipajte ga naribanim sirem. Pecite otvorenu pitu s krompirom i kobasicom na dve stotine stepeni. Približno pola sata se proverava spremnost testa i, ukoliko je potrebno, produžava vreme boravka u pećnici. Kompletno pražena pita se hladi, seče na delove odgovarajuće veličine i služi na stolu.