Mini pica: recept za kuvanje. Kako napraviti mini pizzu od lisnatog peciva

U kojoj porodici ne vole pizzu! Hrustljava, mirisna, sa ukusnim punjenjem, pokrivena debelim slojem topljenog sira, osvojila je ljubav ne samo Italijana, već i stanovnika drugih zemalja širom svijeta.

Pica je odlična užina: ukusna, srdačna i nikad ne preteruje sa beskrajnim raznovrsnim punjenjem. Njena ljubav deca i odrasli, vegetarijanci i mesari. Ukratko, ovo je univerzalno jelo, a svaka dobra domaćica, bar jednom u svom životu, pokvarila je svoj dom. Međutim, nema granice do savršenstva - pica se može učiniti još bolje!

Danas ćemo pričati o tome kako pripremiti mini pizzu. U ovom obliku biće zgodno da njen suprug radi i da dete dođe u školu, uzme piknik sa njom, neće joj se trebati rezati, jer se pica odmah deli. Dakle, upoznajte se: mini pizza.

Postoji puno opcija za njegovu pripremu. Razmotrimo neke od njih.

Na hlebi

Na primer, mini pica na krofi. Njegov recept je jednostavan za sramotu. Trebaće vam obična kresla, kečap, majonez, sir i ono što je u frižideru za punjenje. Može biti soljen krastavci, dimljena ili kuvana piletina, konzervirani kukuruz, kobasice ili kobasice, masline ili masline, slatke paprike, paradajz, luk ... Uopšteno govoreći, gotovo sve. Za početak, hljeb treba da se presije na komade. Podmazujte svaki komad sa kečapom. Zatim postavite rez sa malim komadima kocke, mast sa majonezom i potresite rajčenim sirom. Stavite gajde na ploču za pečenje pokrivenu pergamentom za pečenje i pecite u pećnicu dok se sir ne topi. Ovo će trajati 15-20 minuta. Vrući proizvodi mogu se posipati biljem. To je spremna mini-pica na hlebi! Recept će vam često pomoći u slučaju napada na prirodu ili iznenadnog dolaska gostiju. A ovo predjelo je odlično i za čaj i za pivo.

Ostala mini pica

Vrlo popularna kod vlasnika, koji cene svoje vreme i mini pizzu iz lješne peciva. Za to morate uzeti: pakovanje testa za puder kvasac, par paradajza, nekoliko dimljenih kobasica, kobasice ili kobasice, komad tvrdog sira, kao i majonez, kečap i koper. Testo treba odtaliti, zatim lagano uvući i isecati tačke. Kakve će biti veličine, ovo će biti buduća mini-pica.

Sledeća faza

Sastojci za punjenje treba sesati, sir za trljanje. Zatim morate lagano mazati ploču za pečenje sa margarinom ili maslacem, na njega stavite dijelove za testo. Svakako podmazujte sa kečapom, a zatim stavite proizvode po ovom redosledu: paradajz, kobasice, zelenilo i sir. Sipajte sve majoneze. Pica u pećnici je potrebna u pećnici u trajanju od pola sata.

Kuhinjska mini pica "Bella Italy"

Ali to je bilo sve, tako reći, marširanje opcija. A sada da vidimo kako napraviti mini pizu ne iz gotovog testa. Pripremite se i gnjecite sami. Predložena mini pizza se zove "Bella Italia". Za to će vam trebati: 2 tbsp. Brašno, 1 tsp. Sa klizačem od kvasca, 2 grama soli i šećera, čašom vode, 5 tačaka. L. Suncokret ili maslinovo ulje, veliki paradajz, pola slatkog bibera, mali paket krakova, polovina konzervi maslina ili masline bez jama, 150 grama mocarele, kao i beli luk, bosiljak i origano. Morate početi kuvanje s testom. U posudu nalijte zagrejanu vodu, posipajte šećer, sol, kao i kvasac.

Mešajte i ostavite sami 10-15 minuta. Zatim pomerite brašno, pijte u 2 žlice. L. Ulje i gnetite testo tako da se ne drži ni ruku ni stola. Zatim ga zaviti u vreću i staviti u frižider pola sata. U međuvremenu, trebalo bi da se bavite punjenjem. Slani biber se sije na male kvadrate, ručne palice i masline sa prstenovima, a sir, naravno, u sitnim komadima. Još uvek treba sos, jer ne radimo samo mini-pizzu, već i moderan, sa mediteranskim naglaskom!

Drugi korak kuvanja

Za sipanje belog luka mora biti fino iseckan i paradižnik pretvoriti u male kocke. Zagrejati tepih sa preostalim maslinovim uljem, isprati beli luk za oko minut, ali više - u suprotnom može da gori. Dobijeno ulje od belog luka je osnova za sos. Zatim, vatru treba smanjiti, sipati paradajz u ulje, dodati so, origano i bosiljak i simetrirati 5-7 minuta, neprekidno ometajući. Onda treba da se hladi. Vreme je da uzmete testo - izvadite ga iz frižidera, ponovo ga miješajte i isperite. Zatim, sa čašom, tanjom ili drugim okruglim kontejnerom, potrebno je da isečete bazu pice. Od ove količine testa, trebalo bi izaći 7-8 komada. Zatim, svaku picu treba pažljivo prebaciti u poslužavnik za pečenje, zamazan sa margarinom. Pritisnuti u sredini, tako da je na ivicama formirana debela strana.

Završni dodir

U svaku picu stavite po dve kašike sosu, glatko. Zatim stavite slatku papriku, rakove i masline na vrh - komadi mocarele.

Ugrejte pećnicu na standardnu temperaturu i pecite picu u trajanju od pola sata - do suvog zubnog zupača ili se podudarite. Onda se lagano ohladi i leči.

Vegetarijanska verzija

I konačno, za vegetarijance i one koji brzo drže, mi ćemo govoriti o lešnoj mini pici. Za to vam je potrebno: 1-1,5 st. Brašno, trećina čaše blago zagrejane vode, 1 tbsp. L. Suncokretovo ulje, 1 pun tsp. Kvasac, sol i 0,5 tbsp. L. Tečni med. Možete koristiti i vaše omiljene začine - kurkuma, mješavinu provansalnog bilja, belog luka i tako dalje. Dakle, u posudu, sipajte vodu, razblažite med u njoj i dodajte kvasac. Premešajte, ulijete ulje, potresite sol i začine, podignite brašno i napravite testo. Trebalo bi da bude elastičan i mekan. Ostavite se za odmor 5-10 minuta ispod čistog pešketa, a zatim ponovo pažljivo gnetite.

Sledeća faza kuvanja vegetarijanske mini pice

Podijelite testo na jednake dijelove - buduće mini pice, i iskočite ih sve tanko. Sorte sitnog punjenja: pržene ili konzervirane pečurke, crveni luk, slatka paprika, suvi ili sveži paradajz, kiseli krastavci, masline bez jata ili masline, soj tofu soja , dagnje, škampi, kalamari, hobotnice, ananas ... Podmazati bazu ketchupom, Voda leži majoneza i pećnica u pećnici dok se ne pripremi.

Mali zaključak

Uopšte, pokušajte, eksperimentirajte, potražite svoje - nakon svega pica daje ogroman prostor za maštu! Želimo vam ugodan apetit!