Kućama: pečena pita od pasta

Prašno pecivo se široko koristi u kuvanju za pečenje širokog asortimana pekarskih proizvoda. Dovoljno je da se podsetimo na čuveni "Napoleon" ili slamčice s kremom, posuti s mrvicama oraha, a pljuva će sami proticati. Danas ćemo se sastati sa nekoliko veoma ukusnih i jednostavnih receptura.

Nekoliko reči o testu

Jasno je da prodavnice prodaju pečenu robu od gotovog lješnjaka. Naravno, veoma je ukusna, opseg je veoma raznolika. Ako nema slobodnog vremena, možete se ograničiti na proizvode koji su ponuđeni u supermarketima. A ako dozvoljavate vreme i želju, možete se vežbati. U tu svrhu se kupi gotov proizvod, a onda stvaramo, izumimo, eksperimentiramo. Ili sami napravimo testo. A ovde treba pojasniti: lan je kvasac i bezdrozhzhevoy. Pecivo iz lisnatog peciva smatra se klasicnom opcijom. Naravno, najteža stvar je priprema testa. To se radi na sledeći način: uzmite brašno i puter (margarin) od proračuna od 500 g do 400 g (brašno / ulje). Polovina brašna se pomeša s uljima, valjane u sloj oko jedan centimetar debljine i stavljeni u frižider. U preostalom brašnom dodaje se pola čaše hladne vode, sok od pola limuna, žlica čajevske soli. Elastično testo se pomeša i ostavlja se da se "odmara" pola sata. Zatim se uvlači u veliki široki sloj, na sredini stavlja hladni sloj ulja, zatvori, kao koverat, i pažljivo valja do debljine centimetra. Onda se stavi četiri puta - i ponovo pola sata u frižideru. Operacija se ponavlja tri puta. I sada, od koje vrste peciva se pravi od lisnatog peciva.

"Pretvarači" sa šunkom i sirom

Izrađeni su od zamrznutih poluproizvoda. Za početak, pustite spremne listove od 30-40 minuta (ili manje) na sobnoj temperaturi. Razbijte jaje. Preseci šunku i sir. Ovo pecivo napravljeno od lisnatog peciva se naziva začinjenim, jer je jedna od komponenti recepta sladak javorni sirup. Ko preferira poznate gastronomske užitke, može se ograničiti na kečap. Dakle, sto je poprskano brašnom, odloženo testo se širi sa limovima, isečenim na kvadrate željene veličine, dodaje ih na pola. U svakom od njih stavljamo šunku i sir, pažljivo popravljamo ivice i koristimo viljušku. Odozgo, pecivo iz udubljenog, bezbjednog testa zamazano je premazanim jajima. Sve stavite na pločicu za pečenje i stavite u zagrejanu rernu 20 minuta. Završene "koverte" treba da budu zlatne boje. Po želji, oni potresaju šećerom u prahu. Predlažemo masti koverte debelim "muzhdeemom" - sosom od belog luka. Lako se pravi: stisnite beli luk u posudu, dodajte biljno ulje i dodajte so. Uz to, "koverti" se ispostavljaju oštrim. Neće biti previše senfa.

Rogovi sa kremastim kremom

Želite li opciju slatkog pečenja? Evo, molim vas, ukusne torte poput naših omiljenih cevi. Čudesni dezert priprema se pola sata, peče oko 20 minuta. 8 obroka su: 1 list gotovih ljuspica, 1 jaje za podmazivanje, 1 čaša kreme sa sadržajem masti od 35% ili više, pola čaše šećera u prahu, torbu sa vanilinom. Priprema:

• Otmjeno testo isečeno u 8 traka, svaki krug se okreće oko kulinarskih metalnih kovanica (možete napraviti od nerđajućeg čelika), staviti ga u tanjir, pokrivač i staviti u frižideru na pola sata.
• Gurnite pećnicu.
• Tanjir je obložen pekarskim papirom (možete ga odštampati, dobro ga dobro ulje). Uklonite sirene iz frižidera. Svako pokriće s jačinom jaje i dobro potrosite šećerom u prahu, stavite pečeni sloj, pecite do zlatno braon.
• Pripravljeni sireni ostavljaju hladno na kalupima. U to vreme bacite kremu, dodajte prah i vanilin i bičite do kraja, tako da masa postane gusta. Napunite to torbom.
• Iz rogova izvucite metalni oblik, svako ispunjen kremom, "pokrije" rupu sa zdrobljenim orasima ili mrvicama. Stavite ga u frižider, a zatim stavite na sto.

I konačno, poslednji recept - "Donuts in French"

Ovo je pecivo od lisnatog peciva, tj. Kombinovane verzije. Na početku, uobičajeni kvasac opara je pripremljen, na osnovu toga - testo. Da bi se napunio, miješajte maslac sa brašnom, a zatim premeštajte u ostatak testa kvasca, dozvolite da se pije na sobnoj temperaturi i pecite na pečenje. Za naše krofne biće vam potrebno: brašno 400-450, sveže mleko - čaša, pola čaša ulja (100 grama), šećer - od 2 kašike do pola čaše ili više - po ukusu, šapu soli, jaja - prosečno 3 komada, limuna Drobljen - gram 40-50 i četvrti dio kašike suvog kvasca. Iz testa su postavljene kugle, 15 minuta se "uklapaju", nakon čega se peče u frižideru dok se ne smeše. Zatim, nakon hlađenja, svi pale u šećernom prahu. Možete sipati sirup iz džema.